万丰美食菜谱大全牛仔骨的做法大全,牛仔骨怎么做好吃 ？
最好吃的牛仔骨怎么做？——XO酱爆牛仔骨
原料：
牛仔骨（厚度不超过1公分为好）。
配料：
洋葱、青红椒、XO酱、料酒、淀粉、白糖、盐。
做法：
1、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；
2、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；
3、取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；
4、下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。
备注：
牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。
超嫩牛仔骨如何烧？ ？
原料： 牛仔骨（或牛排）、大蒜、芝麻（不用芝麻也行） 配料： 红葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽 超级嫩超级好吃的“香煎牛仔骨”，大家都谗了吧，那么咱来说说详细做法吧，一定要仔细看哦，准备好材料就开做，大蒜打碎，酒和生抽按照1：1比例搅拌好，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小时左右既可，锅里来一勺子花生油，等油热到刚刚冒烟的时候赶紧加入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分钟。关火，放置2分钟装盘，
牛仔骨的做法，牛仔骨怎么做好吃，牛仔骨的家常 ？
食材与明细
牛仔骨400克
红洋葱半个
彩椒各半个
蒜2枚
李锦记黑椒汁2大勺
料酒适量
鸡粉适量
黑椒粒少许
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺煎黑椒牛仔骨的做法步骤
1.
牛仔骨洗净斩件
2.
洋葱切块
3.
彩椒切块
4.
锅里放适量油爆香蒜米
5.
放牛仔骨中火煎至两面熟起锅
6.
先下洋葱翻炒一会
7.
接著倒入彩椒继续翻炒至八成熟
8.
再倒入刚煎熟的牛仔骨和两太勺李锦记黑椒汁、料酒、鸡精、黑椒粉
9.
炒匀即可起锅
牛仔骨汤怎么做如何做好吃 ？
主料
牛仔骨250g 胡萝卜200g
牛仔骨汤的做法步骤
1. 把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水，然后用热水汆烫去腥。
2. 锅中放油，油六成热放入切片的姜，姜爆香后放入汆烫好的牛仔骨翻炒。
3. 牛仔骨变色后加入料酒，继续翻炒。锅中注水大火烧开，倒入电炖锅焖煮45分钟，放入切好的胡萝卜块，盐调味。15分钟后就可以享用美味牛仔骨汤了。
红烧牛仔骨怎么做好吃 ？
1.牛仔骨洗净焯水
2.用李锦记秘制红烧汁、李锦记财神蚝油和水煮牛仔骨，至即将脱骨时，加入土豆块和水晶粉条烧至入味
3.收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用
生炒牛仔骨的做法，生炒牛仔骨怎么做好吃，生炒 ？
食材
主料
牛仔骨
170g
辅料
油
适量
盐
适量
红甜椒
30g
洋葱
30g
姜片
2g
蒜片
2g
红糖
5g
头抽
3g
黑椒汁
6g
蚝油
3g
白糖
2g
鸡精
2g
浓缩鸡汁
1g
淀粉
5g
广东米酒
少许
步骤
1.这是真空包装的国产牛仔骨。拆装，略清洗后，吸干水分，斜切成大片。红甜椒、洋葱切成菱形片，备用。
2.在调味碗中放入黑椒汁、蚝油、鸡精、白糖和盐。
3.将牛仔骨放入抓匀至调味料溶入后，再加入淀粉抓匀。
4.然后静置30分钟入味。
5.配制调味汁：将红糖、头抽、黑椒汁、浓缩鸡汁放入碗中。
6.加入20ml的温开水，将调料溶化后，再放入约2克的淀粉拌匀，制作成调味汁。
7.大火烧锅至7分热，改小火，下步骤4的牛仔骨，每一面煎15秒，至5分熟，因高锅温，它的两面已经微焦。
8.迅速将牛仔骨盛起。
9.用尾油，改大火，先下红甜椒件炒几下后，再下洋葱，下少许盐调味，翻炒均匀。
10.将炒至5分熟的红甜椒、洋葱盛起，备用。
11.将炒锅彻底清洗干净，大火烧锅至7分热，下少许花生油，将姜片、蒜片爆香后，再下步骤8的牛仔骨翻炒几下，至匀。
12.将步骤6的调味汁沿锅边溅入，迅速炒匀至干汁。
13.倒入步骤10的红甜椒、洋葱炒匀后准备出锅，出锅前，滴入几滴米酒，炒匀后，即可出锅。
14.出锅，稍加整理，即成
牛仔骨的做法 ？
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。香煎牛仔骨原料:牛仔骨、红黄彩椒.调料：黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。做法：1、将牛仔骨切成三段；2、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味；3、红黄彩椒切条，蒜拍成末；4、锅内放黄油，融化；5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟；6、取出彩椒条码放在盘中垫底；食尚小米为剩女设计的美食-铁板牛仔骨原料：牛仔骨、洋葱。调料：香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。做法：1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段；2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍；3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末；4、锅中放油煸香蒜茸；5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油；6、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁；7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝；8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；9、锅留底油放肉牛仔骨煎；10、烹入红酒两面煎熟；11、倒入刚才做好的汁大火翻滚；12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
秘制牛仔骨怎么做好吃又简单，做法图解分享，向菜一族 ？
主料
牛仔骨 ：750g
杏鲍菇 ：1个
辅料
盐 ：5g
胡萝卜 ：小半根
红酒 ：少许
水 ：50g
去皮番茄 ：80g
鸡粉 ：适量
黑胡椒 ：少许
洋葱 ：3片
蜂蜜 ：100g
苹果醋 ：30g
番茄膏 ：少许
亨氏原味烧烤酱 ：150g
肉汁 ：200g
节瓜 ：半根
具体步骤
第一步
1.将洋葱、胡萝卜切成末。备用
第二步
2.a.将节瓜和杏鲍菇切成薄片，备用。 b.制作酱汁，热锅加油，煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。加入番茄膏，翻炒两分钟。加入红酒、原味烧烤酱、肉汁、去皮番茄，炖煮。 c.煮开后，放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋，调味。加入适量水，烧开转小火。
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第三步
3.将牛仔骨，加少许盐、黑胡椒腌制几分钟，拍上面粉。 另起油锅，将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右，至酥嫩。捞出。
第四步
4.准备配菜，将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
第五步
5.摆盘，一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了～
牛仔骨腌制方法，怎样腌制牛仔骨，家常牛仔骨做法大全 ？
牛仔骨腌制：牛仔骨20斤（提前冲水一夜，控干水。然后在大的方巾上平铺吸收水份、剁块备用）盐：4钱 ！白糖：1两！双桥味精：8钱！鸡粉：4钱！黑胡椒碎：1两！白胡椒粉：1两！牛肉汁：8钱！孜然粉：8钱！孜然粒：8钱！生抽：1。5钱！福泉烧汁：1钱！粟粉：2两！红酒：2两！杂菜汁：1.5斤！食粉：1两！茴香粉：8钱！【做法：将所有料处食粉外、全部放在一起拌匀！食粉先放在牛仔骨里稍稍腌制！后加入拌匀的其它料~一起腌制均匀。放在保鲜盒里后~加些色拉油OK】
烤牛仔骨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
烤牛仔骨的家常做法
食材明细
牛仔骨15片
蒜5-6瓣
姜1块
白萝卜15厘米长段
梨1小个
红糖3大勺
芝麻（熟）2大勺
辣椒粉可选
酱油3大勺或按个人口味
香油2大勺
洋葱1小个
微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
1
把所有该切的材料切成块，然后所有材料放入搅拌器中搅成浆。
2
腌制：牛排与腌浆混合均匀，腌制过夜。
3
烧烤：生铁锅烧热（要特别热），放上腌好的牛排烤至两面金黄。