万丰美食菜谱大全蕨菜的做法大全，蕨菜怎么做好吃 ？
食材用料：
蕨菜[图]蕨菜相克食物
腊肉[图]腊肉
蒜[图]蒜
食用油[图]食用油
盐
生抽
菜谱做法：
蕨菜炒腊肉的做法图解11.新鲜蕨菜用清水洗干净。
蕨菜炒腊肉的做法图解22.洗净的蕨菜切段备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解33.入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
蕨菜炒腊肉的做法图解44.腊肉切片备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解55.蒜切末备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解66.热锅倒入腊肉片。
蕨菜炒腊肉的做法图解77.炒至腊肉里面的油差不都出来。
蕨菜炒腊肉的做法图解88.倒入焯过的蕨菜。
蕨菜炒腊肉的做法图解99.迅速翻炒1分钟。
蕨菜炒腊肉的做法图解1010.放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。
蕨菜炒腊肉的做法图解1111.出锅装盘，就ok啦。
蕨菜怎么吃 蕨菜的做法大全 ？
蕨菜，粉丝，萝卜苗，袋装的咸菜，糖，盐，醋，香油
做法
1、粉丝泡开过焯水投凉；萝卜苗烫一下，过凉水；
2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上，加点糖、盐、醋、香油就可以了！
蕨菜的做法蕨菜怎么吃 ？
食材明细
蕨菜适量
洋葱适量
胡萝卜适量
盐适量
酱油适量
陈醋适量
白糖适量
味精适量
自制香辣麻油适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
香辣蕨菜的做法步骤
1
将蕨菜洗净，用沸水焯熟，再放入凉水中，冷却后捞出挤去水分。
2
放入切好的洋葱。
3
放入胡萝卜丝。
4
放入食盐。
5
放入酱油。
6
放入陈醋。
7
放入白糖。
8
放入味精。
9
放入自制的香辣麻油，加入了这个就又香又辣双麻了，味道绝佳。
10
如果喜欢更入味的，可以放入冰箱冷藏一会儿再取出回常温后再装盘食用。
小窍门
1 蕨菜要焯一下，然后挤干水分。
2 各家制作香辣麻油的方法与配方都不同，所以拌出来的味道也各有不同，不过拌出来都会好吃的。
干蕨菜的做法大全，干蕨菜怎么做好吃 ？
主料
干蕨菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
味精
适量
大蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
步骤
1.干蕨菜用水提前泡上一晚
2.泡好的蕨菜上锅煮5分钟捞出沥
3.把蕨菜切段备用，准备大蒜，去掉籽的辣椒粉
4.把大蒜拍碎和辣椒粉一起放入捣蒜泥的容器里，加盐，和适量的水捣成泥备用
5.起锅放油放几粒花椒炒香
6.放入刚捣好的大蒜辣椒小火炒香
7.倒在蕨菜上，在加鸡精，味精，酱油，葱花拌匀
8.一盘美味的拌蕨菜就好了
腌蕨菜的做法，腌蕨菜怎么做好吃，腌蕨菜的家常做法 ？
食材
主料
蕨菜
4000g
辅料
盐
适量
步骤
1.新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛
2.摊开沥干水分，最好能干一夜
3.沥干了的蕨菜切成小段
4.放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右
5.用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可
6.找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口
7.盖盖严实后放阴凉地方保存即可
炒蕨菜的做法，炒蕨菜怎么做好吃，炒蕨菜的家常 ？
山蕨菜用热水焯一下，可以炒菜也可以炖。 做法如下： 材料 主料：山蕨菜300克，鸡蛋3个，食盐，料酒，色拉油少许。 做法 1、将山蕨菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。 2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油
炒蕨菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
蕨菜400克
辅料
鸡蛋
3个
调料
色拉油
适量
食盐
3克
醋
适量
味精
适量
料酒
5毫升
生抽
5毫升
白糖
适量
香炒蕨菜的做法
1.蕨菜用清水浸泡1小时以上冲洗去除咸味后切段沥干
2.蛋液中加入料酒，搅拌均匀后，热锅凉油用筷子划炒成蛋碎
3.锅洗净后重新注入油，倒入蕨菜翻炒，淋入生抽、盐、糖和醋，翻炒约2分钟后将炒好的蛋碎倒入
4.将蕨菜和蛋碎搅拌均匀后放入少许味精即可
家常做法，正宗香炒蕨菜怎么做 ？
步骤
1.蕨菜在热水中焯一下。沥干水！
2.将蕨菜切断！
3.锅中放入适量的油！
4.油热后放入蕨菜，翻炒片刻！
5.加入适量的水，盐和鸡精！
6.中火煮7分钟！
7.起锅前加入两滴醋！
8.很好吃的哦！
小贴士
这个菜带有点苦味，不用加糖的，这个苦有清热解毒的作用的。起锅前加两滴醋，菜就更鲜美了！
凉拌蕨菜的做法，凉拌蕨菜怎么做好吃，凉拌蕨菜的家常 ？
凉拌蕨菜的做法
1.蕨菜焯水后，清水镇一下！捞出沥干水！干红椒3个，蒜5瓣
2.蒜切碎，干红椒切斜刀段，辣椒粉备用
3.锅中油热后，倒入辣椒粉中，炸成辣椒油
4.将盐、白糖、鸡粉、味精、白醋、生抽、料酒分别加入蕨菜中
5.倒入辣椒油，搅拌钧匀
6.最后放入蒜末、干红椒段继续搅拌
7.装盘时淋少许香油即可
螺丝蕨菜的做法 ？
主料螺丝500g 辅料油适量盐适量酱油适量糖适量姜适量干辣椒适量
步骤
炒螺丝的做法步骤11.将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质
炒螺丝的做法步骤22.锅里放油烧至7成热
炒螺丝的做法步骤33.将螺丝放入锅内翻炒5分钟
炒螺丝的做法步骤44.放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟
炒螺丝的做法步骤55.放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟
炒螺丝的做法步骤66.汤汁收干一半时放少许味精调味
炒螺丝的做法步骤77.出锅装盘