万丰美食菜谱大全菜包的做法，菜包怎么做好吃，菜包的家常做法 ？
用料
主料
面粉500克
奶白菜340克
辅料
酵母(干)
5克
黑木耳
40克
调料
食盐
5克
鸡精
4克
水
260克
虾米
40克
猪油渣
40克
白糖
10克
猪油(板油)
50克菜包的做法
面团原料:面粉500克、水260克、酵母5克（可以适量加盐和糖）
馅料:奶白菜340克、木耳泡好切碎40克、虾米泡好切碎40克、猪油渣切碎40克、
调料:盐5克、白糖10克、鸡精4克、猪油50克
1.青菜洗干净
2.锅里放适量的盐和油，煮开
3.倒入青菜
4.焯水变软
5.然后过凉水
6.挤净水份切碎，份量是340克
7.虾米泡发好
8.猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香
9.木耳用冷水泡好
10.然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切
11.加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀
12.准备一块猪油
13.融化后倒入馅料中
14.搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包
15.面团原料揉成面团，发酵至两倍大
16.然后再次揉光滑
17.分成小剂子
18.将小剂子按平
19.包入馅料
20.包成包子形状
21.醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸
22.蒸好后菜包还是绿的
菜包怎么做才好吃 ？
食材：猪肉 腊肉 腊肠 檽米 油 盐 红萝卜 香菇 花生米 瑶柱 青豆
做法：1.准备好肥菜,洗干净氽水后切掉梗 2.准备好猪肉、腊肉、腊肠、青豆、瑶柱 3.准备红萝卜、香茹 4.另取一锅烧热油,炸一下花生米,这样吃起来香 5.煮好饭后打散.
6.把全部材料混一起拌均匀
7.铺好肥菜把拌好的饭放上面，包好
8.依次包好，上锅蒸半小时
9.把姜蓉淋上再蒸十分钟，出锅了
小贴士
檽米别煮得太烂，太烂了口感差一点。准备出锅时记得放点姜蓉，淋在上面。这样好吃点。
老盛昌菜包怎么做的这么好吃 ？
材料：
大白菜，猪肉（或者肉馅，也可用虾肉代替），韭菜，香菇，鸡蛋。
调料：
盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。
做法：
1、猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~
2、香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀
3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
4、将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
5、将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。
菜包馅怎样做啊？ ？
拌馅：油菜洗净切碎，干香菇泡发洗净挤去水分切小丁，将油菜、香菇和虾皮混合，先不急于放调料，等面团发酵好准备开始包包子的时候再放调料，将馅拌均匀就立刻开始包锭这样可以有效地避免青菜出水。在菜料中加入适量盐、少许胡椒粉、香油和橄榄油，搅拌均匀即可
菜包的做法~~ ？
原料：
青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。
做法：
1、青菜洗净，用开水烫后捞出锭放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净。亦斩成细末；
2、炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅心；[美食杰]
3、将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右；
4、将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周围转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内；
5、包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
酿菜包怎么做 ？
要做得好吃的话，可以参考以下的方法：
用碾碎的大米加入适量开水搅拌，不要太多水了，粘稠度适合就可以了，注意是开水哦！滚烫的开水！慢慢的加水，让大米可以散发出一种香味和粘稠度。然后加入自己喜爱的馅料，我们家里是一般是将猪肉剁碎了，放到锅里翻炒，爆出一些油来，而肉就爆的比较酥香，接着就连油和肉一起放到大米中去搅拌。还可以加入适量韭菜，那味道就更香了。然后放入盐，适量的花生油调味。这样馅就做好了。
包的叶子一般用包菜的叶子，因为这个叶子比较有野味。具体做法是：先将包菜叶子一片一片切开，洗干净后，过一下开水，让叶子变软，这样比较好包馅，叶子不容易破烂露馅出来哦~！
包好后，一个个排列好上蒸笼蒸熟就ok啦~然后浇上番茄酱还有紫苏叶子做的咸酱，那味道可是超好的~~~！
客家菜包怎么做，客家菜包最正宗的做法 ？
客家菜包用料
高筋面粉 250克
粘米粉 250克
虾皮 200克
猪绞肉 100克
香菇 8朵
蒜苗 50克
白萝卜 3斤
蚝油 4大匙
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 1小匙
干葱头 2颗
糖（加入面粉中） 40克
客家菜包的做法
先把白萝卜放入锅中蒸直到软身
把蒸熟的萝卜切丝，并榨干水分，备用
蒜苗切粒
干葱头切片，备用
香菇泡发，切丝。锅子烧热，加香菇丝，待香菇丝炒至没有水份，加一小匙油再炒香1分钟，备用
炒香猪绞肉，待肉8分熟时候，加1小匙料酒，炒1分钟，备用
后加虾皮炒香1分钟，后加蒜苗，炒到蒜苗有香味出来
烧热锅子，加油4大匙，爆香干葱
把香菇丝，肉碎，加入混炒3分钟
后加入萝卜丝炒，加入蚝油，盐，糖和胡椒粉，盐糖的分量大家自己把握。炒熟后，称入盘中放凉备用
把糯米粉，高筋面粉、糖混合后，取出1/3 的粉，加入100摄氏度水，混和成一块面团
把1/3的粉团放入开水中煮直到熟透（面团浮起来就好）
把煮熟面团捞出，跟其余2/3面粉和匀，中间添加暖水，记住，水要慢慢的加！直到“3光”，醒面20分钟，大家可以包啦！
隔水蒸8分钟，第6分钟时候，把盖子掀开一下，让一口锅气出来，再盖上锅盖蒸至8分钟
赤峰菜包的做法 ？
材料
大白菜，猪肉（或者肉馅，也可用虾肉代替），韭菜，香菇，鸡蛋，盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱
做法
1.猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~ 你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~
2.香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。
3.白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
4.将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
5.将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
6.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。
自家做的香菇菜包的家常做法大全怎么做好 ？
1.干酵母和泡打粉。老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。
2.面粉，酵母，泡打粉放一起，拌匀。45度左右的温水225克，把40克糖化开，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用揉至面团表面光滑。
3.面粉和到不沾盆不沾手，表面光滑后，放入盆中，用保鲜膜覆上，放温暖处醒发。
4.等面醒发的时间，正好准备馅，把青菜，香菇，黑木耳洗净切细，青菜切好后放到容器中先用少许盐拌一下，然后挤掉点水份，将所有馅放入一容器中，加油、盐、味精、麻油、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀待用。
5.醒面大概半小时，面粉发大2倍左右，取一团发好的面，揉成长条，排出气泡。
6.将揉好的面切成大小均匀的面剂子。. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
7.放入适量馅。
8.左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子。包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟，开水上锅，旺火蒸10-15分钟。关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟。
9.包子出笼了。
10.搭配豆浆，，稀粥等，美味而营养的早餐开吃喽。