怎么在家自制大米爆米花? ?
教你用普通锅做,当然,高压锅更好,不过,不要加高压阀。
选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热,油不用太多了。
这时候,加一把白糖进去,加一把玉米豆。
换最小火,
盖上锅盖,不停的晃动,一会你就能听到响声了,
一直到没有响声了,就差不多了。
原来在电视上学的,自己做了几次,效果还不错~
重点是,油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~
我不喜欢吃甜的,放的糖都很少,太多了也容易糊。
如果你有奶油,放一点味道更好~
还有就是,宁可时间长一点,也要用最小火,好控制~~~~~~~
用大米,注意是用大米,怎么用普通锅做成爆米花 ?
1、锅洗净搽干。2丶 放一点点奶油使之不巴锅。3、干净的大米适量下锅。4、用最小火去焖。5、一直揺动使之不烧焦。6、一直摇动到听米爆声慢慢变少。米香四溢即可!7、加糖调味
大米爆成爆米花还有营养吗? ?
失活,爆米花能量并不会下降,所以还是有营养的。
相关知识拓展,所以总的来说,由于添加入了油等高能量物质,所以爆米花中维生素含量会大幅度降低:分析一下营养素的可能变化。
原因,不过。脂肪高温也会分解,所以脂肪量也会大幅度降低,属于高能量食品,而爆成爆米花并不会使淀粉流失多少:大米主要成分为淀粉 有营养:维生素在高温会分解
请问大米爆米花怎么做成沙琪玛块,谢谢 10分?
用框类模具( 就是只有四边的长方或方形) 把米爆米花与糖浆芝麻类混合塞入框内压实冷却即可
用普通锅炒大米能炒出爆米花吗? ?
高压锅更好,盖上锅盖。这时候。锅里放油烧七成热。重点是,加一把玉米豆,油和糖都不能太多了,就差不多了,很多大的都爆不出来,大的不好爆。换最小火,一直到没有响声了,宁可时间长一点,当然用普通锅做,油不用太多了,加一把白糖进去,不停的晃动,放一点味道更好,用自己的口味把握、还有就是,好控制,一会你就能听到响声了,适量就可以,不过,不要加高压阀。选小粒的玉米豆,如果有奶油,也要用最小火
在家怎样用大米做爆米花? ?
大米做爆米花的方法如下:
一、取适量的大米放入比较深的铁锅内,并封好顶盖,再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。
二、 这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。
三、由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。
五、当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花 。
做爆米花更米好!还是大米好 ?
做爆米花当然用玉米了
而且是爆米花专用玉米
因为专用玉米做出来的效果比较好
爆裂率也高很多呢
鑫西厨就有卖爆米花专用玉米的
大米爆米花加什么有大有白 ?
米香四溢即可、干净的大米适量下锅。31、一直揺动使之不烧焦、锅洗净搽干。4。2丶 放一点点奶油使之不巴锅、一直摇动到听米爆声慢慢变少、用最小火去焖!7。5。6
为什么现在很少见那种用大米做的爆米花呢 ?
现在人们生活水平高了,很多商铺都有卖爆米花的。我们学校的小卖铺里还有能做爆米花的机器呢。相比来说现在的机器更好吃一些,更甜一些。而且我记的小时候吃那个以前街上暴的爆米花,里面都有硬硬的东西吃的时候还要吐出来,大概是玉米没完全爆出来。而且那个肯定也没现在的干净呀。
大米怎么爆米花 ?
大米做爆米花
1、锅洗净搽干。
2丶 放一点点奶油使之不巴锅。
3、干净的大米适量下锅。
4、用最小火去焖。
5、一直揺动使之不烧焦。
6、一直摇动到听米爆声慢慢变少。米香四溢即可
7、加糖调味
米花糖
用料
主料米花适量
辅料葡萄干少许花生少许芝麻少许
调料豆油适量白糖适量
米花糖的做法
1.开火将锅加热,倒入少许油,拿着锅柄来回晃动,让油均匀地滑在锅壁上。
2.将白糖倒入锅中,加入少许水不断搅拌,将火调至最小慢慢熬制。
3.待糖液由翻大泡转至翻小泡,颜色变黄即可。