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大米面发糕制作视频 大米发糕的制作方法

大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

大米发糕的做法步骤

1
甜甜的米发糕

2
首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉

3
然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二

4
取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会有疙瘩,所以记得不要搅太干`

5
关键来了,将熟的米浆混合进之前留的生米浆中,然后放入面粉和糖,搅拌匀后,温度也凉了,就放上酵母,拌匀,各位也可以再放些泡打粉哦,会更松软,我没放口感也很好~

6
拌匀后的米浆放入温暖处发酵,我是用微波炉发酵的,详情看我日志哈,冬天天气冷,估计得发给5-6小时,视情况而定,涨到两倍大就好了

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发好后,去一个薄一点的盘子刷上油,撒上芝麻,包上保鲜膜,扎上两个孔,然后可以准备上锅蒸

8
大火冷水加热至15-20分钟,转小火溜一分钟,关火

怎样做大米发糕的视频 ?

尝试过各种米糕的方子,有别人的有自己乱配的,但效果都不是很满意。

最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。

这次改进了制作方法,效果出人意料的好。
材料:
大米、米浆、白糖、酵母。

做法:
1、大米洗净浸泡一宿;

2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;

3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;

4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);

6、米浆发酵好的样子;

7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;

8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可。

有做大米面发糕的视频吗? ?

米发糕 大米发糕的做法视频 大米发糕 怎样做大 ?

纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g 面粉100g 辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g步骤:1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。2、将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团。3、取出面团整理成形。4、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。5、发酵至2倍大。6、开水上锅,大火蒸30分钟。7、蒸好后,立即取出,倒扣脱模。

大米红糖发糕怎么做视频 ?

用料:红糖 180克,水 600克,酵母 5克,面粉 470克
水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化;
  2.酵母用不烫手的温水(大概40毫升温水)化开成酵母液备用;
  3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。面粉不需要过筛;
  4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟;
  5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。

米粑粑的做法视频直播视频_下米发糕怎么发酵才是对的 ?

米粑粑的做法主料
粘米粉400g

方法/步骤
将材料做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生出。

铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个(我用的蛋挞模)

一片沾水用的厨房纸(用于每次做完1个,擦拭锅底,去除锅巴)。1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘(非常少量)

电炉炉温3-4之间(中低温),待蛋挞模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊(我用的大汤勺,可以根据自己家器具来调整),在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接。

在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出。

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约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起。

大米面发糕的做法,大米面发糕怎么做好吃,大米 ?

材料
面粉200克,黑米面150克,鸡蛋2枚,酵母3克,红枣适量,玉米油30克,白糖50克
做法1、准备原料。
2、鸡蛋加白糖打匀,加玉米油、酵母打匀。
3、筛入混合的面粉和黑米面,加少许水,和成面糊。
4、倒入蛋糕模具中发酵。
5、面糊发到2倍大后,放上洗净的红枣。
6、放入蒸锅,水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7、蒸好的发糕,晾凉后切块即可。

纯正大米发糕怎么做 10分?

尝试过各种米糕的方子,有别人的有自己乱配的,但效果都不是很满意。

最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。

这次改进了制作方法,效果出人意料的好。
材料:
大米、米浆、白糖、酵母。

做法:
1、大米洗净浸泡一宿;

2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;

3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;

4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);

6、米浆发酵好的样子;

7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;

8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可。

面发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
面粉200克
细玉米面100克
干红枣若干
泡打粉3克
酵母3克
白砂糖30-40克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
【菜谱换礼】玉米面发糕的做法步骤

1
材料:面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。

2
将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀;酵母融化于温水中。

3
将酵母水倒入面粉中,揉成均匀的面团。

4
将面团放入蛋糕模具中(四周、底部刷薄油),放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。

5
干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟。

6
将煮好的红枣嵌入发好的面团表面,入蒸锅。

7
开大火,蒸20分钟,立即取出,取下模具即可。
使用的厨具:蒸锅

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