万丰美食菜谱大全怎么做炸肉排 ？
嘿嘿,我比较拿手的也就是炸肉了.
我一般买里脊肉,一盒9元左右的肉,可以吃两顿,顺纹路切片,加一点料酒 盐 打入一只蛋清,再加一丁点淀粉,手抓匀后腌15分钟左右.
油不要太热,中火,放入肉前沾点生面粉,滚匀后再下锅,变色即可取出,肉嫩且表层面糊特别香脆.
另:可给孩子配点家乐蕃茄酱或自制点椒盐,调口味.
再另:吃不完的炸肉,可再用蕃茄酱做糖醋里脊.
再再另:炸肉余下的油,我一般都再给儿子炸两个小馒头或南瓜饼,把刚才剩下的蛋黄也一块炸出给LG吃(俺儿子不吃蛋
肉排怎么做好吃，炸里脊肉排的家常做法 ？
步骤
1.先将里脊肉切成薄片，用敲肉锤将肉片敲松，然后拌上调料腌制一会
2.将腌制好的肉片上面薄薄的粘上一层面粉。
3.将粘好面粉的肉排上面粘上打好的鸡蛋液，然后再裹上面包屑
4.油锅炸至金黄色摆盘。
如何烹制维也纳炸肉排的配方 ？
主料
猪肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
黑白芝麻
适量
面包糠
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.把肉切成0.5厘米厚的片
2.加入盐，味精，五香粉，水淀粉拌匀
3.再裹上一层面包糠，拍点黑白芝麻
4.做好后静置一下，让其入味
5.锅里油烧热后，放入肉排炸制
6.炸到表面金黄色就可以出锅了
7.出锅盛盘
炸肉排面包屑能用什么代替 ？
面粉，但效果非常不好。最好买正确的。
炸肉盒怎么样 ？
严格说起来，这并不是一家店，而是早上才有的早餐摊，但是非常美味，超好吃。牛肉粉条馅的！！粉条软软的，牛肉香香的，肉盒有一点焦，但也不失绵软的口感！！我家里这里太远了，但我也是要隔断时间去吃一次，那个价格是1.5，上面的价格写不上小数，只能整数，就写成2元了，我觉得这个价格还是挺合理的
谁知道油炸鸡排牛排怎么做，型都不好看？谁明白？ ？
炸鸡排的做法详细介绍 菜系及功效：澳洲菜谱
炸鸡排的制作材料： 主料：鸡脯肉,盐,料酒,花椒教您炸鸡排怎么做，如何做炸鸡排才好吃1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) 4.油温不用太高,炸肉排,炸两次 5.如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃
炸牛肉排怎么做好吃，炸牛肉排的家常做法 ？
将牛肉切成大片，用肉棰将两面敲松，把肉片放入碗中倒入料酒、盐、葱段、生姜淹二十分钟，淹好的肉片双面沾上小粉、蛋液、面包糠，放入油㶽炸至金黄即可！
步骤
1.将牛肉切成大片，用肉棰将两面敲松，把肉片放入碗中倒入料酒、盐、葱段、生姜淹二十分钟，
2.将牛肉切成大片，用肉棰将两面敲松，把肉片放入碗中倒入料酒、盐、葱段、生姜淹二十分钟，淹好的肉片双面沾上小粉、蛋液、面包糠，放入油㶽炸至金黄即可！
3.将牛肉切成大片，用肉棰将两面敲松，把肉片放入碗中倒入料酒、盐、葱段、生姜淹二十分钟，淹好的肉片双面沾上小粉、蛋液、面包糠，放入油㶽炸至金黄即可！
排的做法，炸牛肉排怎么做好吃，炸牛肉排的家常做法 ？
用料
油
牛肉排 4
炸牛肉排的做法
超市里速冻的牛肉牌准备好。
选了四块准备
开始炸
炸至金黄捞出。
上桌啦，开吃。
怎样做能做出肉质劲道的炸鸡排？跪求 ？
炸鸡排的做法详细介绍 菜系及功效：
炸鸡排的制作材料： 主料：鸡脯肉,盐,料酒,花椒教您炸鸡排怎么做，如何做炸鸡排才好吃1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) 4.油温不用太高,炸肉排,炸两次 5.如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃 珍珠鸡排的做法详细介绍 菜系及功效：低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸珍珠鸡排的制作材料： 主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：面包150克,生菜（花叶）50克,番茄150克,鸡蛋150克,小麦面粉50克
调料：料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,花生油100克,白兰地10克珍珠鸡排的特色： 鸡肉鲜感酥香，生菜和西红柿红绿相配，更添美观。教您珍珠鸡排怎么做，如何做珍珠鸡排才好吃 1. 先剔净鸡脯肉筋膜，并切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；
2. 用刀背将鸡片轻轻拍松；
3. 将花叶生菜洗净消毒；
4. 西红柿洗净消毒后切成4个螃蟹形状国
5. 先在空盘中撒一层精盐，然后将鸡片铺在盘中；
6. 再往鸡片上撒匀精盐、胡椒粉、料酒、白兰地酒、味精，稍腌片刻；
7. 将面包去皮，切成0.3厘米大小的丁；
8. 将鸡片蘸匀面粉，再蘸匀打散的鸡蛋液，最后蘸匀面包丁；
9. 放在案板上用手掌按一按制成鸡排备用；
10. 炒锅上火，放入花生油，至六成热时，放入鸡排炸熟；
11. 呈金黄色时，捞出沥尽油；
12. 整齐地码在鱼盘中，围上花叶生菜和螃蟹形红柿即成。珍珠鸡排的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸黄油鸡排的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：软炸 炸黄油鸡排的制作材料：主料：鸡胸脯肉750克
辅料：芦笋250克,菜花250克,胡萝卜250克
调料：黄油250克,面包屑250克,植物油150克,盐15克,胡椒粉2克,鸡蛋120克,淀粉(豌豆)10克 炸黄油鸡排的特色：色泽金黄，外焦里嫩。 教您炸黄油鸡排怎么做，如何做炸黄油鸡排才好吃1.提前将菜花、胡萝卜、龙须菜分别洗净，胡萝卜切条，再将菜花和胡萝卜分别用煮熟，待用；将鸡脯肉从翼关节上部剁下（留上节和鸡脯连着），剔净翼骨上节的腱肉成骨把，再取下鸡里脊，抽去筋，然后用刀片去鸡脯外层的硬皮并将鸡脯肉两面片开成薄片，再用肉拍子拍平，补上鸡里脊用刀背颠砸，使肉质松匀，然后抹平；鸡蛋磕入碗内加入淀粉和适量水调匀成鸡蛋糊。
2.黄油用刀压软做成月牙形状放在鸡脯肉的中央，然后用刀挑起鸡肉小心交黄油包严，并成月牙形，撒盐、胡椒粉、沾面粉、刷鸡蛋糊，沾匀鲜面包渣，收齐边缘，用热油炸至呈金黄色并熟透捞出，食用时配煮菜花、龙须菜、煮胡萝卜条，骨把下插一朵纸卷花即可。 炸黄油鸡排的制作要诀：1.食用时还可配炸土豆丝，一起上桌。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油500克。 3.芦笋又称龙须菜。
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
炸椒盐鸡排的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱
口味：微辣 工艺：碎屑料炸 炸椒盐鸡排的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克
辅料：面包200克,生菜（团叶）100克
调料：鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10......余下全文>>
排骨上的肉为什么比普通瘦肉好吃 ？
含有大量的钙铁锌 活肉
将排骨洗净 用冷水泡2-3小时 除去肉里的血水 和腥味
炒糖色 油烧开放入白糖适量 至白糖均匀烧出糊的味道 骇烟 倒入淋水的排骨
翻炒 排骨均匀染色 暗红 加入 料酒 葱姜 八爪 大料 桂皮 肉蔻 胡椒 老汤 精盐 鸡精 酱油 枸杞 酸渣 大火烧开 飘去血沫 小火烤靠 40分钟
进烤箱 上下火 200° 15分钟 香 霸道 牛。。。。。