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干辣椒的做法 干辣椒的做法大全

油炸干辣椒的做法 ?

用热油泼,但油温很重要。油入锅后放入一个干辣椒,看干辣椒的变化。等干辣椒马上要变成黑色后。迅速泼上去。

干辣椒怎么做辣椒酱 ?

自制辣椒酱

材料
大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精盐,糖
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1
2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例为:辣椒:花椒=10:1
3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可。
小诀窍
制作过程,请保持油烟机开启以及通风良好,不然会被辣椒呛到。

自制辣椒酱

材料
干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量

做法
1.干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用
2.把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐,花椒粉,少许生抽,白芝麻拌匀后待用!
3.汽油锅,倒入比较多的油,待油温在8-9成热后,慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里,不停的搅拌,等全部拌匀后即可,可以多放点油,可以做红油,辣椒放时间长了后也不会干!

小诀窍
一定要注意油温,油温不易太高,不然辣椒就会胡了

炸干辣椒做法 ?

在锅里倒油放干花椒在放干辣椒喜欢的话可以放点花生!比较香

干辣椒如何炒比较辣 ?

锅内放少许的油,然后一直煸炒干辣椒,要小火炒,自己控制火候别炒糊了,等干辣椒炒到变成鲜红颜色,而且带点淡黄色,然后放入清水,这样煮出来的汤就会非常的辣~!珐 你在煸炒辣椒的过程中,可以根据自己的爱好,加入其它的调料一起煸炒,比如花椒,八角等等~!
祝你的辣椒越炒越辣~!

辣椒干的做法? ?

辣椒干的做法:

主料:银鱼干

辅料:尖椒
调料:酱油,蒜,陈醋,江米酒,姜,白糖,茶油

具体步骤:
1、小鱼沥干水分海在烧热的无油锅中煸干水分待用。
2、辣椒切小圈,蒜和姜都切小粒状。
3、小干鱼煸干水分之后放少许油炒一下待用。
4、少许油把干料煸炒,下辣椒出味道,放入小干鱼,加米酒,酱油,糖,最后起锅前淋少许陈醋即可。
吃辣椒干的好处:减肥、清热去火、消食、活血、强身健体、防癌抗癌、开胃消食。

炒干辣椒的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒甘蓝的家常做法主料甘蓝400g调料食盐适量鸡精3g葱5g蒜5g花椒5g干辣椒8g米醋3ml调和油适量鲍鱼汁5ml十三香3g1.甘蓝用手掰成块2.锅里放油加适量花椒3.再把干辣椒段下锅4.葱花.蒜片下锅炒香5.再放适量十三香6.把甘蓝下锅翻炒7.滴几滴米醋和盐8.加少许美极鲜味汁9.再放点鲍鱼汁10.再加点鸡精11.翻炒均匀12.即可出锅装盘

贵州店里吃的小干辣椒的做法 ?

食材
主料
干辣椒
200g

辅料
白芝麻
适量
熟花生仁
适量
植物油
适量

适量
冰糖
适量
十三香
适量
步骤

1.准备干辣椒。用水冲洗一下,去掉把儿和杂质。

2.均匀铺在烤盘内。

3.放入烤箱,130度左右,烘烤至颜色变暗,发出香气。

4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5.取适量烤好的辣椒,放入研磨杯内。

6.研磨成你需要的粗细程度,我是喜欢大颗粒的辣椒,就研磨的比较粗一些。

7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8.花生仁去皮,放入蒜臼内。

9.捣成碎粒状。

10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.放入适量盐。

12.放入十三香。

13.放入研磨成粉的冰糖。

14.用勺子搅拌均匀。

15.炒锅内加入多一些的油。

16.烧至冒烟,浇在辣椒上面,边倒油变用勺子翻拌。

17.最后拌匀就可以了。

18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

咸干辣椒的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀,腌制备用。
2、干辣椒用水泡一会儿,撰干。
3、先炒干辣椒,变色后盛出,再向锅中倒入少许油,待油开后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散,加入葱花、姜丝、蒜片炒香,倒入酱油调色,加少许盐、花椒面,待牛肉颜色呈金黄色后,倒入事先超好的干辣椒,加鸡精翻炒均匀就OK啦!

香酥椒的制作方法 ?

干辣椒洗净切一厘米段,放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉再点一点儿水拌匀(面和水都不能多)备用。将芝麻炒熟。锅烧热倒油,把去皮花生倒入锅中炸熟后捞出(油不能太热,太热容易把花生炸熟,去皮花生先用水泡一下,这样炸出来的花生酥)。将辣椒倒入锅中炸熟(油温不要太海以免炸糊)捞出,晾凉后等辣椒皮了以后再炸一次,这样辣椒就酥了,再和花生一起加盐、糖、味精拌匀,香辣可口的香酥椒就做好了。

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