万丰美食菜谱大全烟熏三文鱼的制作过程： ？
1、将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜；2、黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内；3、吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上；4、用小茶匙舀少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可；选用新鲜三文鱼熏制而成。烟熏三文鱼成品色泽红润，保持了新鲜三文鱼原有的色彩。烟熏三文鱼，三文鱼细腻嫩滑，加之柠檬汁，清爽可口 。
烟熏三文鱼怎么做啊？ ？
俺就是卖烟熏三文鱼的...供朋友的西餐厅用
一般都是已切片的,整块的自己切起来比较麻烦
1.做色拉
同那同学所说差不多,弄点红绿生菜芝麻菜之类的,卷成玫瑰状当中包一片生菜叶,底部用牙签固定.油醋汁可以用橄榄油和balsaminco调配,好看也好吃
2.直接吃
冰沙打底,垫着生菜叶或者芭焦叶,把烟熏三文鱼铺在叶子上就好了,不用加柠檬的,一般生的才加柠檬,这样吃最新鲜最能感受原味的 ..芭焦叶哪买?去花鸟市场或者花店总会有的...
3.自创吃法...
这是我自己吃法...有边角料的话打成三文鱼泥,加橄榄油和少量胡椒粉...抹在土司或者苏打饼干里吃,罚他配料自己随意搭配,这个吃法比较方便,也不浪费
急需如何制作烟熏三文鱼 ？
1、所有调料全部搅拌一起；三文鱼拦腰切一斤一块大小
2、一个一个把大鱼块滚满调料后 码到大玻璃碗里
3、盖上盖 放在冰箱冷藏深处 （最好不要在冰箱门边）
4、腌制3天 腌制过程会出很多调料水 这3天每天把鱼拿出来翻一次 让它泡在水中继续腌制
5、腌制第4天 把水倒掉 把鱼再翻一次面
6、第5天就可以切片吃了~ 和酒店里的腌制三文鱼一样味道唷~配面包 做沙拉 做寿司等等
**注意事项**:腌制时候禁止使用不锈钢容器，盐分和不锈钢会产生致癌物质
保存方法： 腌制好的三文鱼密封好 放在冷冻里 可以存放20天 吃的时候拿出来解冻切片，味道和刚刚腌制好的一样劲道美味！！ 如果用真空密封的话 储存2个月没问题
其实自己腌制好麻烦的，直接去甫田网买个现成的烟熏三文鱼就好了啊，又方便又好吃
烟熏三文鱼的做法 ？
俺就是卖烟熏三文鱼的...供朋友的西餐厅用
一般都是已切片的,整块的自己切起来比较麻烦
1.做色拉
同那同学所说差不多,弄点红绿生菜芝麻菜之类的,卷成玫瑰状当中包一片生菜叶,底部用牙签固定.油醋汁可以用橄榄油和balsaminco调配,好看也好吃
2.直接吃
冰沙打底,垫着生菜叶或者芭焦叶,把烟熏三文鱼铺在叶子上就好了,不用加柠檬的,一般生的才加柠檬,这样吃最新鲜最能感受原味的 ..芭焦叶哪买?去花鸟市场或者花店总会有的...
3.自创吃法...
这是我自己吃法...有边角料的话打成三文鱼泥,加橄榄油和少量胡椒粉...抹在土司或者苏打饼干里吃,其他配料自己随意搭配,这个吃法比较方便,也不浪费
烟熏三文鱼怎么吃 ？
材料
材料：山药半根，烟熏三文鱼若干，Dill若干调料A：蛋黄色拉酱3大匙，洋葱蓉/蒜蓉若干，盐、胡椒，糖各少许
做法
1）山药去皮洗净后，切块放入水里煮烂，滤出水分后捣碎；2）将山药泥加入调料A调匀；3）把烟熏三文鱼用刀切成 2.5 x 9 cm的条，卷入山药泥后竖直放，并在上面放Dill后即可摆盘。
这张三文鱼莴苣确实挑起了我的味蕾。烟熏鱼的汤汁浸透着绿色的莴苣，在灯光下，我的晚餐散发着迷人的异国情调。
材料
烟熏三文鱼 1块莴苣 1根
做法
1、莴苣切段，大致食指一样长短.2、烟熏三文鱼放微波炉里加热1分钟。3、再将烟熏三文鱼铺在莴苣条上，浇上汤汁即可。
在宜家买的烟熏三文鱼怎么做给宝宝吃 ？
- 宜家的烟熏香草三文鱼居然这么好吃 是的。。。出门冰柜有 200g 30多不贵 要知道我自己买三文鱼都是80多一斤 不爱吃烟熏的,最好是冰鲜的直接切好了
烟熏三文鱼怎么吃 ？
烟熏三文鱼切片生吃比较合理，如果是寿司店做的话，会用火把表面烤下，入口即化。我们百姓家还是搭配点鱼子酱或者芥末酱油醋吃。
烟熏三文鱼怎么吃 ？
烟熏三文鱼切片生吃比较合理，如果是寿司店做的话，会用火把表面烤下，入口即化。我们百姓家还是搭配点鱼子酱或者芥末酱油醋吃。。
烟熏三文鱼怎么做哦？（无烤箱） ？
1,选择新鲜的三文鱼，用粗海盐加香料腌制6小时保存在0-5度情况下。配方：10KG粗海盐加入1KG白沙糖，胡椒，香叶，百里香，鲜橙皮，鲜柠檬皮，多香果，红胡椒，八角，肉桂，丁香，茴香。一层盐一层三文鱼。
2，取出三文鱼，憨冰水清洗去三文鱼平面的盐，（用冰水很重要，让三文鱼肉收紧，使水份更少渗透入鱼肉内。）
3，将三文鱼放在架子，放在0-5度的冰箱中滴干水。约1小时。
4，用山毛榉的锯末，可以去家具厂找到，用来做高档家具的榉木的锯末。里面可以加入些刺柏树枝，或是干的香料，混合。点然熏制三文鱼。熏箱：用不锈钢或铁皮做，大约高两米，下面做成一个抽屉，放锯末，烟通过两个管道通向上面的熏箱。
5，熏制6小时，温度不能超过25-30度，然后取出入在0-5度的冷房中冷确一小时。
6，修整，取刺，抽真空，标签，存储在0度左右能存放差不多一个月。
注意：避免交叉污染。糖，橙皮，柠檬皮很重要。
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