新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蜂蜜年糕 蜂蜜可以与年糕

蜂蜜年糕怎么做 ?

用料
俞家年糕 两条
蓝莓酱 少许
蜂蜜 一勺
蜂蜜年糕的做法
年糕切片入不粘锅煎熟,变得软软的即可,盛起

年糕淋上蜂蜜,加一勺蓝莓酱,赞赞赞赞

蜂蜜与粘糕同时吃会怎样 ?

有一道食物叫蜂蜜年糕,足可以证明年糕和蜂蜜是可以同吃的
宁波炒年糕 食谱类型:江浙菜 所需材料:年糕 ... 6条, 白菜 ... 225公克,笋片 ... 225公克 , 猪肉 ... 113公克, 盐 ... 1/4茶匙 , 味精 ... 1/4茶匙, 酱油 ... 1/2茶匙, 水 ... 2大匙 , 油 ... 1大匙 作法步骤: 1、年糕洗净切片;白菜、笋片、猪肉洗净切丝。 2、热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;年糕平铺至菜料上,焖煮 3 分钟后,翻炒数下,即可。 我给你一点小建议(经验): 年糕放置锅中时需先铺在菜料上,待焖软后才可翻炒,以免黏锅。wenda.haosou.com/q/1358406394063104

蜂蜜和水混合一起,放在年糕上不粘吗? ?

不会,蜂蜜加水,蜂蜜只是被稀释了。还是会粘的,水和蜂蜜比例调节好,会好一点。

蒸年糕是 蘸蜂蜜还是黄糖 ?

黄糖好

关于年糕的诗句 ?

“满洲跳神祭品有飞石黑阿峰者,粘谷米糕也。色黄如玉,味腻如脂,惨假油粉,蘸以蜂蜜颇香渚,跳毕,以此偏馈邻里亲族。又金菊、芙蓉,皆糕名。”可见年糕至少在清代就是满族的小吃品种了。

《国札札记》中“羞边之食,糗饵粉餐”的“粉餐”就是米粉蒸成的糕食。
前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”

自己在家怎样做年糕 ?

一、材料
红米500克、水适量
二、做法
1. 红米淘洗一遍,加水隔夜浸泡。

2. 红米放入料理机,加入没过米的水,搅拌生米浆。

3. 将米浆倒入可微波的碗中。

4. 中高火,每次加热一分半,取出搅拌,加热两到三次,米浆变成粉团。这时候的粉範还比较烫手,很黏。

5. 粉团放至到温热、不烫手时,用保鲜袋套住手,把粉团装入保鲜袋中,充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。

6. 揉匀的粉团整理成圆柱形。

7. 把袋子浸入冷水中,完全冷却后的年糕才不会黏手了。

8. 将冷却后的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。

柠檬蜂蜜煎年糕怎么做 ?

用料
柠檬1个
水磨年糕2条
蜂蜜半瓶
食用油30毫升
柠檬蜂蜜煎年糕的做法
年糕切片薄厚随个人喜好柠檬蜂蜜煎年糕的做法 步骤1
平底锅放油煎制两面金黄柠檬蜂蜜煎年糕的做法 步骤2
柠檬切片和蜂蜜是提前两天放在瓶子里的,平时经常冲水喝还有保健作用。柠檬蜂蜜煎年糕的做法 步骤3
金黄酥脆的年糕出锅装盘,煎好的年糕浇上适量的蜂蜜和柠檬。柠檬蜂蜜煎年糕的做法 步骤4
短短几分钟,完美出品!绝对闪亮!

年糕最简单的做法是什么? ?

豆沙炒年糕的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜
口味:甜味 工艺:炒 豆沙炒年糕的制作材料:主料:年糕400克,红豆沙50克
调料:白砂糖50克,猪油(炼制)50克 豆沙炒年糕的特色:年糕软熟,甜而细腻。 教您豆沙炒年糕怎么做,如何做豆沙炒年糕才好吃1.将年糕切成薄片待用。
2.烧热锅,放猪油,烧至油四成热时,放年糕下锅,待年糕回软发泡时,连油倒入漏勺,沥干油。
3.锅内放白糖,清水,烧至白糖全部溶化,放豆沙下去略煸9炒,再加年糕,用小火略煮沸。待锅内卤汁收干,用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀,即可出锅装盘。 花蟹炒年糕的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒 花蟹炒年糕的制作材料:主料:海蟹500克,年糕250克
调料:料酒20克,味精30克,盐25克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克,姜3克,大葱3克,花生油50克,香油10克 花蟹炒年糕的特色:香鲜,味醇。 教您花蟹炒年糕怎么做,如何做花蟹炒年糕才好吃1.将花蟹(海蟹)宰杀治净,斩成块,撒入干生粉。小年糕用开水过水。
2.锅上火烧热加油,烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出,锅中留底油放葱,姜爆香,倒入花蟹块,烹黄酒,加清水少许,盐,味精,糖,烧开后加入年糕,加盖用中小火焖一下,然后用大火收汁,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅。
小帖士-食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
宁波炒年糕的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜 补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒 宁波炒年糕的制作材料:主料:年糕500克
辅料:白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料:盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克 教您宁波炒年糕怎么做,如何做宁波炒年糕才好吃 1. 年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。
2. 热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;
3. 年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。
小帖士-健康提示:
年糕放置锅中时需先铺在菜叶上,待焖软后才可翻炒,否则易粘锅。

加添什么东西能使年糕既白又软 ?

各地年糕:

  我国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。

  北京的年糕为北方年糕的代表,有黄、白两色,象征金、银,并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”其实追溯年糕的历史,早在中国的周朝就有记载。《国札•札记》中“羞边之食,糗饵粉餐”的“粉餐”就是米粉蒸成的糕食。北京小吃中的年糕,用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种多,有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等,烹制方法多为蒸,也有用油炸蘸白糖吃的,均有香甜粘糯的特点。

  北京的年糕一般为清真回民小吃店供应,除年节大量供应外,平时亦有供应,但数量和品种都比春节时少。年糕是清真回民小吃,也是满族跳神用的祭品。满族名字叫飞石黑阿峰。清代沈兆有诗一首:“糕名飞石黑阿峰,味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷,珍同金菊与芙蓉。”自注说:“满洲跳神祭品有飞石黑阿峰者,粘谷米糕也。色黄如玉,味腻如脂,惨假油粉,蘸以蜂蜜颇香渚,跳毕,以此偏馈邻里亲族。又金菊、芙蓉,皆糕名。”可见年糕至少在清代就是满族的小吃品种了。

  而南方的年糕则有所不同,广东年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹叶等为原料制成。其色泽金红、软滑甜香,味美可口。海南年糕的表面光滑,色黄细软,味道甜香。按当地的风俗,每逢农历腊月,家家户户都为欢度新年而赶制年糕,并作为节日礼品。其主要原料有糯米、砂糖、芝麻、红枣、水。海南年糕吃法多样可烘烤或软吃,也可烧糕汤吃,还可以切成薄片炸着吃。江浙一带的新年风俗必备年糕,而且种类很多,有桂花糖年糕、猪油年糕、水磨年糕、八宝年糕等。江苏的年糕以苏州的为典型,是糯米做的,主要是桂花糖年糕与猪油年糕;浙江的年糕以宁波的为普遍,主要是晚粳米做的,水磨年糕。台湾同胞每年也要吃年糕,做年糕时,先将糯米、蓬莱米混合洗好,泡三小时,磨成米浆压干,加入砂糖、香蕉油揉匀。在蒸笼底部垫一层玻璃纸,把揉好的米粉放在上面,每个角放个竹筒透气。约蒸二三小时,用筷子插入米粉中,看看有无生粉,做到锅内随时加水,直到蒸熟为止,然后将米糕切块,保存着慢慢食用。

  年糕的做法:

  一、八宝年糕

  原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
  做法:
  1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。
  2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
  3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。
  4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。

  二、夹心年糕

  原料:糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
  做法:
  1、将1000克糯米洗净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。
  2、把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。
  3、将馅料撒于其中一块的面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块即可。

  三、炸白条糕

  原料:糯米1000克、油500毫升。
  做法:
  1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木......余下全文>>

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