万丰美食菜谱大全介绍几道水果菜肴及烹饪方法 ？
柠檬溜鸡片的做法
材料：
鸡胸肉2片（约300克）、青柠檬2个、淀粉4大匙、玉米粉4大匙
A：盐1/4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉少许、鸡蛋1个
B：糖4大匙、水4大匙、盐1/4茶匙、淀粉1/4茶匙、吉士粉（custard powder）1/4茶匙
做法：
1、鸡胸肉去筋，斜切成大薄片，用A料腌20分钟
2、柠檬半个切片，围在盘子周围作装饰，其余的挤汁，和B料拌匀
3、玉米粉和淀粉混合，将腌好的鸡片裹上粉料，轻轻压一下，放置待用
4、锅中倒入3杯油，烧至八成热，将鸡片一片片放入，用中火炸40－50秒
5、捞出鸡片，再将油烧热，放入鸡片用大火炸10秒，使其金黄，捞出，沥干油（最好用厨房纸将油吸干）
6、换干净锅，将调好的B料倒入，小火煮沸即关火
7、放入炸好的鸡片拌匀
8、装盘即可，也可撒上炒香的芝麻
桔子罐头
用料
青皮桔子（桔子瓣） 1000克
冰糖 150克
水 适量
罐头瓶子
埂子罐头的做法
青柑，剥开桔皮，去掉经络，尽量去的干净些，分成办(破的挑出去）
取一个无油干净的汤锅，锅里放适量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入桔子（水量没过桔子就行）大火烧开，转中小火熬5－7分钟即可关火！
提前准备好罐头瓶子，以前都是用开水煮，现在找到消毒的好方法了，微波炉按电子杀菌除味功能，彻底消毒了！
煮好的桔子晾凉装瓶，拧紧盖子放冰箱冷藏！凉了再吃味道特别棒！
小贴士
做桔子罐头这是第二次，因为家里有人特别钟爱桔子罐头，平时不爱吃水果，就爱桔子罐头，时间长了把小朋友也影响了，据说买的罐头有防腐剂，吃了对身体不利，无奈之下只有自己动手制作了，热的时候尝尝特别苦，感觉这次完了，要浪费了，没想到放进冰箱一天以后再吃，味道还挺好的，所以必须编成菜谱让大家分享，喜欢的可以试试哦，这个比例非常恰到好处，其实做桔子罐头的桔子就是要酸酸的才好，太甜的就不合算了！
常见水果菜谱 ？
糖水樱桃(4-6个月)
糖水樱桃酸甜可口，色泽红艳，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素B族、C族等多种营养素。含铁量比苹果、橘子高20倍以上，居各种水果之首；含胡萝卜素也比苹果、橘子高4至5倍。因樱桃是一种沙果，一般婴儿都爱吃。制作中，要将樱桃核去净，樱桃要煮烂。
主料：熟透的樱桃100克。
辅料：绵白糖15克。
制法：
1）将樱桃洗净，切去把，掏去核，放入锅内，加入绵白糖及水50克，用小火煮15分钟左右，煮烂备用。
2）将锅中樱桃搅烂，倒入小杯内，晾凉后喂食。
鲜柠檬汁(4-6个月)
柠檬汁酸甜适口，含有在家富的维生素A、B族、C及柠檬酸，能增加食欲，帮助消化吸收，管顾宜于婴儿食用。制作此汁要选择新鲜的柠檬作原料，炊具要清洁。
主料：鲜柠檬100克。
辅料：白糖65克。
制法：
1）将柠檬洗净去皮，压榨取汁，加入白糖即可饮用。
2）亦可将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片，放入经煮沸消毒的玻璃瓶内，放一层柠檬片，其上铺一层白糖，浸渍1周后即可泡开水喂婴儿。
西瓜汁(4-6个月)
西瓜汁，含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素B1并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等，清凉爽口，尤其适宜婴儿夏季饮用，具有清暑消热的作用。制作此汁要用新鲜的西瓜作原料，纱布要洁净。
主料：西瓜瓤100克。
辅料：白糖10克。
制法：
1）将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。
2）汁内加入白糖，调匀即成。
牛奶香蕉糊(7-12个月)
此糊奶香味浓，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C等腰三角形多种营养素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类，故味甜，极宜婴儿食用。制作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅匀。
主料：熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。
辅米：白糖5克。
制作：
1）将香蕉 洗净，去皮后用勺子研碎。
2）将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。
苹果酱(7-12个月)
苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。制作中，要将苹果煮烂、研碎，再给婴儿喂食。
主料：苹果半个（约50克）
辅料：白糖少许。
制作：
1）将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。
2）停火后，用勺子背面交煮烂的苹果研碎即可喂食。
水果要怎么做菜好吃？ ？
1、柠檬炒面
功能：
刺激唾液分泌，生津止喝，帮助消化，增进食欲。
材料：
柠檬2个，里肌肉3两，番茄1小个，去皮马蹄、荷兰豆、胡萝卜各3两，拉面1/2斤。
作法：
1、将马蹄切成薄片，荷兰豆去除两边老筋后洗净，胡萝卜亦切成花形薄片；柠檬1个切片，另1个榨汁；番茄洗净，切小片。
2、将里肌切丝后用酱油、糖、酒、油腌拌一下。
3、锅内放入适量的水，等水开，将面放入锅内，煮至刚熟即捞出，并和冷水冲泡一下后捞出沥干。
4、炒锅放少许油，先炒肉片，接着将面与各种蔬菜一起入锅拌炒，再加入柠檬汁和少许盐拌匀，最后放入切好片的柠檬即可。
2、柳汁芒果糯米饭
功能：
适当充饥，果肉开胃，可帮助治疗晕船浪，并有充分的维生素A、B1
B2、C及蛋白质。
材料：
糯米1碗、半熟芒果1个、椰浆1小碗。
作法：
1、先将糯米洗净，煮成饭后放凉，同时并可拌入少许椰丝或糖及盐。
2、将芒果去皮、核后，切片放于盘边，另将椰浆备于旁。食用时，可用2块芒果夹入糯米饭少许，并沾椰浆一起吃，十分香甜。
3、苹桃鸡丁
功能：
消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。
材料：
桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
调味料：
糖、盐、酒各少许
作法：
1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。
2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。
3．炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。
注：
1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。
2．爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。
4、凤梨炒饭
功能：
帮助消化，解渴防暑
材料：
较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。
作法：
1、将凤梨由1/3处横切开，留住头尾，并将凤梨肉用汤匙挖出，再切在1寸长方小粒备用，凤梨壳亦留下。
2、虾仁由背部剖开，挑除泥肠后洗净，再用沸水氽烫1分钟捞出备用。
3、西式火腿切成圆滚状备用。
4、炒锅内放入少量的油，待油微温即可放入饭慢慢炒散，至饭炒熟后先加入凤梨、西式火腿及虾仁同时拌炒，此时可加入少许盐调味，并开大火拌炒，再放此时加入腰果，直至各物与饭炒均匀后，即可盛入先前预备的凤梨壳中，撒上少许葱花及肉松会更加美味。
5.柑橘鸡柳
准备时间：15分钟
制作时间：5分钟
材料：
鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个，姜2个、鸡蛋1个
腌料：
盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许
调味料：
盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4，水1汤匙、淀粉适量
做法：
1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用。
2、青椒切成小块，柑橘去皮备用。
3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒。
4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可。
6.菠萝炒素菜
准备时间：15分钟
制作时间：5分钟
材料：
菠萝230克、鲜百合75克、西芹75克、芦笋115克
红色青椒半个、木耳适量、姜丝少许
调味料：
盐3/4茶匙、糖1/2茶匙、水2汤匙、淀粉1/2茶......余下全文>>
有什么水果可成为餐桌上的美味佳肴？ ？
盛夏时节，水果丰盛。除了最原始的直接入口之外，兼具水果的爽脆和菜肴鲜美的“水果菜”被大厨们演绎后，更是“登堂入室”，成为正餐。“水果菜”既省却了人们饱餐一顿之后，还要吃水果来借助消化的烦琐，爱美的女士们也不用为了减肥而干吃水果了。可消暑、可去腻、清爽可口，在色彩上的搭配也足以吸引眼球，这就是“水果菜”带来的夏日清爽。
●木瓜鳕鱼羹———“辅佐”烤鸭的夏日水果菜肴
老字号全聚德以木瓜和鳕鱼为原料制作的这道木瓜鳕鱼羹就让食客在炎炎夏日吃腻烤鸭的时候，品尝到水果的清香和鳕鱼的营养鲜嫩。制作时，将木瓜制茸入锅勾薄芡盛于碗中；将鳕鱼切丁过油入味及鲜芦笋切菱形飞水同撒在羹上面。
鳕鱼富含蛋白质、脂肪等营养成分，鳕鱼肝大而且含油量高，是提取鱼肝油的原料。肉质白细鲜嫩，清口不腻，羹汤金艳，色泽诱人，甜咸搭配适中，植物蛋白与动物蛋白结合。算得上是夏日的一道美味水果菜肴了。
地址：全聚德和平门店
●青苹果汤纸包野菇———反季节的美味水果菜肴
盛夏时节，当西瓜、桃子等时令瓜果唱主角时，冬天的苹果有些被冷落。不过这道青苹果汤纸包野菇让您可以品尝到反季节的美味水果了。制作时，将青苹果切成块、放入汤煲内，加入洗干净切成丁的瘦肉一起熬成青苹果汤。熬一个半小时后去渣加少许味粉、盐调味。烧油锅把野菇丁中油温炸至金黄色捞起后放入锅内炒香，加入少许蚝油、味粉盐调味、炒至野菇入味后勾芡。将炒好的野菇用正方形油纸包起，用小葱打结放入150℃的烤箱内焗5分钟即可。
用苹果和野菇可谓是提炼大自然的精华，纯天然绿色食品，具有美颜健肤，益肠理气，防辐射等食疗作用。
地址：湘鄂情各店
●田华渔港———瓜果入馔飘清香
田华渔港大厨将哈密瓜、芒果、菠萝、金瓜、甜瓜等瓜果，烹制出瓜果飘香的美味佳肴，而且荤素搭配，为食客提供了夏日健康美食。
一道“赛龙夺锦”用虾球、雪哈、鲜奶、蛋清、哈密瓜为原料，将大虾去壳，用油滑熟成虾球；哈密瓜去皮切丁；雪哈用慢火炒制后盛入哈密瓜中，其味咸鲜，品质滑嫩，入口虾鲜伴着瓜香，浸入心扉。“凤梨牛仔柳”用牛仔柳、红黄柿子椒、菠萝\(凤梨\)同卡夫奇炒酱、炼乳、柠檬汁炒制。其牛柳外焦里嫩，伴着菠萝、柿椒食用，微辣微甜，滋味奇妙，香气四溢。“带子金沙香芒盏”精选澳洲带子和芒果，将红黄柿子椒、西芹、咸鸭蛋黄烹调后，盛入半个芒果中，造型别致精湛，诱人食欲。其味咸鲜微甜相宜，丝丝香芒味浸入带子中，齿颊留香。
地址：东四环窑洼湖桥往东500米路北
●泰式牛眼肉———热带水果也消暑
火龙果含有维生素E和花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。火龙果洗干净后一开二取出火龙果肉，切丁拌上沙拉酱。将橄榄油加热，放入切好的澳洲牛眼肉。撒少许黑胡椒粉，煎至五成熟加入红酒继续煎至七成熟即可盛起放入火龙果内。配上用咖喱、酱油调成的沙爹咖喱酱即可食用。
这道菜牛肉味香浓，含有淡淡的红酒香，口感柔软弹牙。
地址：湘鄂情各店
●荔枝虾肉、香菠百合炒苦瓜———老字号的创新菜
荔枝单吃时，牙齿划破果肉的一瞬间，汁液流出，带来的一股清凉和丝丝的甜露，就足以让人享受。再配上鲜美的虾肉，这种味道只有亲自品味了。...余下全文>>
如何用水果做美食 ？
拔丝苹果
苹果4个（个头比较小） 盐半茶匙 淀粉80克 白糖60克 油20克
做法
1 准备食材
2 苹果去皮切小块泡在盐水里
3 苹果沥干水后蘸上干淀粉
4 锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
5 油热后放入苹果
6 炸至淀粉变硬捞出控油
7 锅里放入20毫升的油和60克白糖
8 用小火炒制 9-10 用小火炒至白糖溶化，成琥珀色
11 倒入苹果快速翻炒几下
12 盛入事先抹了油的盘子里
小诀窍
炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了
苹果要多蘸点淀粉，油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了
补胸的最好水果和食用菜肴有哪些？ ？
第1招--青木瓜丰胸
招数详解:青木瓜去皮、去籽、切块，排骨切块，用热水烫一下去腥。锅中水煮滚，将排骨、木瓜、葱、姜、料酒放入，用小火炖煮3小时，撒入精盐调味食用。特别提醒，新鲜木瓜冬天时略带苦味，是正常现象，可安心食用。
成效分析:青木瓜自古就是第一丰胸佳果，林熙蕾、徐怀钰都食用它来丰胸。因为其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收，搭配肉类食用，效果最佳。
第2招--酪梨丰胸
招数详解:酪梨半个，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。
成效分析:台湾第一美女萧蔷经常饮用这种酪梨汁，其丰胸效果有目共睹。酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。而鲜奶和核桃中含有的蛋白质和脂质能增进乳房海绵体膨胀，也有丰胸功效。
第3招--酒酿丰胸
招数详解:酒酿加水适量，微波2分钟左右即可，或制成酒酿蛋、酒酿汤圆。月经来潮前早晚食用一次，效果更佳。
成效分析:天心能有魔鬼身材，酒酿功不可没。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
第4招--药膳丰胸
招数详解:花生100克、去核红枣100克、黄芪20克，熬粥，经期后连食7天。
成效分析:这道流传至今的清宫御用药膳，传说是太医特别为慈禧研制的丰胸秘方。现代营养学分析认为，花生含有丰富的蛋白质及油脂;红枣能生津、调节内分泌;黄芪行气活珐，三者搭配能使胸部尺寸升级到你满意的状态，同时还温暖子宫提高受孕率。
五大类丰胸食物
富含胶质的食物
猪脚、猪尾巴、鸡脚、牛肉、蹄筋类、海参。
水果类
木瓜、水蜜桃、香蕉、苹果、樱桃、李子、橄榄、龙眼。
蔬菜类
莴苣菜(生菜)、鹅仔菜(油麦菜)、莴笋、花椰菜、地瓜叶、甘蓝菜、玉米、番薯、马铃薯、番茄、茄子、胡萝卜。
核果、种子类食物
核桃、慧仁、杏仁、腰果、花生、莲子，芝麻，黄豆，豌豆，葵花子
其他类
牛奶，酸奶，豆浆，麦片，蛋类
六大丰胸营养素
锌:木犁，蚵，蛤蜊，南瓜子
铁:牡蛎，猪肝，芝麻，红豆，芦笋，淡黄，花生，柿子
钙:牛奶，乳制品，黄豆制品，夏米，海鱼，红苋菜，麦片，黑芝麻
脂肪:瘦肉类，乳制品，深海鱼类，玉米油，葵花油
蛋白质:肉类，乳品，豆制品
纤维素:各种谷类食品
七大传统丰胸材料
山药
当归
人参
川穹
桂圆
红枣
枸杞
求各种简单水果美食，做法。 ？
【栗子布丁】1.蛋黄放盆加糖150、玉米粉25，倒少许牛奶（共准备600）搅匀；2.剩下牛奶入锅烧沸，倒入1小火搅拌微沸，稍凉倒出过滤；3.黄油、糖入锅搅至乳白色，倒鸡蛋清搅膨松状，放栗子粉、面粉、香草粉、食碱搅匀，装模盖上油纸；4.模子入锅隔沸水蒸30分钟，食用时浇上2即可。
【荔枝桑葚冰棍】做法：荔枝加冰打成冰沙，加上桑葚冷冻就OK了！喜欢甜的姑娘们可以加些糖或者蜂蜜哦！夏天到了，这个一定得试试！很简单[心]~~~
【金翠沙拉】1、将菠萝切小块浸顶于淡盐水中3-5分钟捞出沥干水。2、香蕉、奇异果去皮，切片备用。3、三种水果混合装入容器。4、调入适量沙拉酱即可食用。
哪些水果、菜肴、零食、小吃是清热祛火的， ？
首先少吃最好！
要喜欢吃些零嘴的话
你可以试试就生吃黄瓜西红柿
还有西瓜、火龙果那些
给你个招儿
最好每天煮一大锅绿豆汤
又清凉又解渴
你可千万别吃冰激凌和汽水那些冷饮啊！
越吃越不好..
神州英才杨慧君喜欢吃的早点，水果，菜品有那些类别。 ？
有
各种常见水果蔬菜的属性？ ？
常见的属寒性的水果有：香蕉、甘蔗、西瓜、、哈密瓜、猕猴桃、柿子、柚子、桑椹子、甜瓜；
属凉性的有：梨、苹果、橙子、椰子、枇杷、菱、阳桃；
属平性的有：桔子、葡萄、柠檬、金桔、李子、菠萝、草莓、芒果、山楂、芡实、无花果、橄榄、白果、松子、莲子、榧子、榛子；
属温性的有：桃子、桂圆、荔枝、枣子、核桃仁、梅子、杨梅、石榴、板栗；
属热性的有：杏子、榴莲、樱桃。
常见的属寒性的蔬菜有：白菜、慈菇、竹笋、茭白、荸荠、藕（生）、番茄（生）、苦瓜、地耳；
属凉性的有：芹菜、茄子、黄瓜、冬瓜、丝瓜、蘑菇；
属平性的有：青菜、卷心菜、蓬蒿、苜蓿、洋葱、山药、百合、胡萝卜、马铃薯、枸杞、葫芦、北瓜紶黑木耳、香菇、银耳、扁豆、豌豆、豇豆、藕（熟）、番茄（熟）；
属温性的有：韭菜、芥菜、葱、大蒜、生姜、大头菜、魔芋、芦 笋、南瓜、金瓜、刀豆；
属热性的有：辣椒。