万丰美食菜谱大全新鲜眉豆的制作方法 ？
猪蹄500克 眉豆100克
花生仁(生)50克
枣(干)20克 陈皮5克
姜3克 盐3克
做法
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；
2. 红枣洗净；
3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
清炒眉豆怎么做 眉豆的做法 ？
主料
眉豆
350g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
步骤
1.原料图。
2.眉豆撕去老筋，洗干净。
3.切成丝，
4.蒜和干辣椒切碎
5.起锅热油，下入蒜爆香。
6.下入眉豆爆炒。
7.加入干辣椒。
8.撒入适量水，调入盐和鸡精。
9.起锅即可。
晒干眉豆的做法大全 ？
主料
花生仁
30g
眉豆
30g
鸡脚
200g
辅料
清水
1500ml
盐
适量
步骤
1.食材：花生、眉豆和鸡脚。
2.花生、眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右。
3.鸡脚洗净，用厨房剪刀剪去脚趾。
4.焯烫一下。
5.全部食材放入煮锅中。
6.加入1500ml的清水（两人的分量）。
7.盖锅盖，大火烧开。
8.关火，揭盖。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电。
11.选择【豆汤】功能键，时间2小时。
12.时间到，放入适量的食盐调味，即可断电，上桌享用。
眉豆怎么做好吃又简单 ？
材料
二十只pack鸡脚，花生，眉豆，红枣
做法
唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出来味道不错。花生泡隔晚，煲汤当天眉豆预先泡一会，鸡脚洗净，切去指甲（要不要切指尖，得看个人喜好，有人觉得不切比较好。偶觉得不雅观，倾向切掉，但汤是会变得比较油，要做好补救措施，哈哈）。好吧，开始煲汤，先分别煮两锅滚水，其中一锅加两片姜（水还未烧开时便要加），鸡脚掉进去飞水，捞起，放到汤锅，另加入花生，大火煮大半小时，调慢火再煲半小时後，加入眉豆（建议不要太早加，否则煮太烂了），另准备红枣数粒，洗净，掉汤里，再熬一小时，开饭前加点盐，同时试味，鸡脚本身较油腻，建议喝汤前，花点时间吸油隔油比较好。
眉豆板的做法，眉豆板怎么做好吃，眉豆板的家常做法 ？
主料
豆子
2000g
糯米粉
3000g
辅料
花生油
适量其他调味品
适量
蒜头
适量
步骤
1.第一步：把豆子炒熟。调味料一起炒熟。
2.第二步：和糯米粉。
3.第三步：把糯米粉先铺一层在盘子里。然后放入炒熟的豆子。
4.第四步：将上一步完成后再次盖上一层糯米粉。压平。
5.第五步：压平的板子放入大锅里蒸熟即可。
凉拌眉豆怎么做 ？
凉拌眉豆的做法
烧一锅水
将眉豆摘净，去丝，洗干净，这时候颜色还是紫色
将洗净的眉豆放入滚水中煮，煮到变成绿色以后再煮大概2分钟
在抄眉豆的过程中准备蒜蓉、辣椒碎
将煮好的眉豆过凉水以后切丝
将切丝后的眉豆摆入盘中。将蒜蓉摆在上方，散上适量的盐
热锅倒入油，油热后加入干辣椒，浇在眉豆上，倒入油后马上倒入适量的陈醋和味极鲜，然后拌开就可以吃了
猪肚炖眉豆的做法 ？
功效： 除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。 痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。 制作步骤：
1、清洗猪肚。
1）诀窍一：面粉去粘液。猪肚买回来的时候外面会有一层粘液，不好清洗，直接倒些面粉揉搓，那清水一冲就好了。
2）诀窍二：陈醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜欢猪肚的腥臊气味。加些陈醋或是拿腌制酸菜的水反复的揉搓，很容易就会去除大部分的气味。 2、薏米提前浸泡12小时。 3、将猪肚在热水中烫2分钟捞出，将猪肚切成1cm的小条。 4、将以上的材料放入汤锅，小火煲2个小时即成，出锅的时候撒上盐和鸡精。
眉豆糕的做法，眉豆糕怎么做好吃，眉豆糕的家常 ？
主料
眉豆
100g
粘米粉
120g
玉米淀粉
40g
辅料
虾米
20g
清水
400g
油
适量
盐
1小勺
葱花
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.眉豆提前浸泡10小时
2.用电压力锅煮15分钟捞出。
3.虾仁稍泡一下，葱切小。
4.用煎盘加适量油下入虾仁、葱花炒出香味。
5.下入煮过的眉豆翻拌均匀待用
6.准备粘米粉、玉米淀粉混合
7.锅加入200克清水炉调小火倒入混合粉快速拌匀
8.再加入另外200克清水拌成无颗粒的生熟粉浆
9.倒入蒸盘拌匀
10.冷水入蒸锅
11.盖上盖水开上汽蒸30分钟
12.蒸好后趁热撤入熟芝麻，拿出晾凉切块吃或煎着吃都可以。
13.成品
小贴士
煮眉豆时要煮整粒豆粉而不烂，等眉豆糕蒸好才能吃到有粉粉的眉豆粒。一次吃不完切块装保鲜盒放冰箱冷藏要吃时拿出来加热或煎着吃。
眉豆糖水怎么做好吃，眉豆糖水的吃法 ？
眉豆糖水用料
眉豆（鸡眼豆） 适量
香芋 适量
糖 适量
水 适量
眉豆香芋糖水的做法
眉豆提前qi到五个小时泡，我这次临时做的，只泡了一个小时。香芋洗干净，切好，切大块些，因为要煮的久，小块的话就煮化了，没有口感。当然你喜欢化的感觉也没关系。锅里放水，水放足，我觉得中途加水的话影响味道。放眉豆下去煮，煮到看到眉豆有开始开沙以后放香芋。这段时间可能水少了很多，也可以酌情加点水。
一直煮，煮到眉豆基本都开沙，软了，而且香芋也软了，这时候放白糖，按个人口味放。即可。（眉豆也不一定要完全出沙，像我的眉豆没有提前泡就要煮很久才出沙，但是眉豆很软了，我家吃东西喜欢有点口感，不喜欢完全沙的！个人口味啦！！）
眉豆有什么功效？ ？
眉豆：是豆科植物菜豆种子，球形储扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；
眉豆具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；
治消渴，口渴；外用治腮腺炎。
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者；尤其是糖尿病、肾虚患者更佳；
2. 眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
另： 扁豆 别名： 豆、沿篱豆、火镰豆、鹊豆、蛾眉豆、眉豆、白藊豆、膨皮豆。
《名医别录》，原名藊豆，列为中品。苏颂说："蔓延而上，大叶细花，花有紫白二色，荚生花下。其实亦有黑白二种，白者温而黑者小冷，入药当用白者。"《本草纲目》将藊豆列入谷部菽豆类。李时珍说：" 本作扁，荚形扁也。"；"扁豆二月下种，蔓生延缠。叶大如杯，团而有尖，其花状如小蛾，有翅尾形，其荚凡十余样，或长或团，或如龙爪，虎爪，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝。" "子有黑白赤斑四色，一种荚硬不堪食。惟豆子粗圆而色白者可入药。"据上所述，并参阅《本草纲目》附图，可知现今入药的白扁豆，与古时记载相符。
功 效：健脾和中，消暑化湿。
主 治：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
性味归经：甘，平。
①《别录》： “味甘，微温。”
②《食疗本草》：“微寒。”
③《日华子本草》：平，无毒。入脾、胃经。
①《纲目》：入太阴气分。
②《本草经疏》：入足太阴、阳明经气分。
用法用量：内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散
用药忌宜：①陶弘景：患寒热病者，不可食。
②《食疗本草》，患冷气人勿食。
③《随息居饮食谱》："患疟者忌之。"