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爆炒田螺肉 田螺肉和什么炒好吃

怎样炒田螺肉好吃? ?

材料
螺狮肉,盐,姜末,蒜末,青蒜,干红辣椒,紫苏叶,油,白酒,酱油,鸡精
做法
1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净;2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净~要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;3.准备姜末,蒜末,青蒜和干红辣椒切碎,紫苏叶;4.热油下螺蛳肉爆,爆得香香滴盛出;5.余油下姜蒜辣椒末炝香~倒入爆好滴螺蛳肉撒盐,喷几滴白酒沏一下;6.把剩下滴青蒜和紫苏加入,喷少许酱油撒鸡精就OK了~

炒田螺肉怎么做好吃,炒田螺肉的家常做法 ?

用料
主料

田螺适量

玉米油适量

生抽适量

鸡精适量

红椒适量

爆炒田螺肉的做法
1.
将田螺放入锅中煮熟。
2.
挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。
3.
将洗好的田螺肉切薄片。
4.
将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。
5.
油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。
6.
倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
7.
调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火,装盘食用。

辣炒田螺肉的做法,辣炒田螺肉怎么做好吃,辣炒 ?

食材
主料
田螺肉
300g

辅料

适量

适量
料酒
适量
青椒
适量
红椒
适量
生姜
适量
蒜籽
适量
生抽
适量
香油
适量
花椒
适量
豆豉
适量

步骤

1.田螺肉加盐腌一下,用清水逐个清洗干净

2.切成片

3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽

4.切好

5.热油锅爆香花椒、豆豉,油香之后,弃花椒豆豉不用

6.放入少许姜片、蒜片煸香

7.倒入田螺肉翻炒

8.放入青椒、红椒等作料

9.翻炒至辣椒断生,加适量料酒

10.加食盐及生抽

11.加香油,混合翻炒入味

12.出锅即可享用
小贴士
市售的田螺肉并不是很干净,必须先用盐腌一下,然后逐个擦洗,反复冲洗干净

爆炒螺蛳肉的做法,爆炒螺蛳肉怎么做好吃,爆炒 ?

爆炒螺蛳肉的做法步骤

1
材料:洗净的螺蛳肉和红辣椒丝。

2
锅里不放油,简单地把螺蛳肉放进去翻炒几下,蒸发螺蛳肉中水分,有利于口感更Q。

3
把锅洗净,重新放油。

4
炒到螺蛳肉散发微微的香气,放入盐、糖、醋、辣椒酱等调味品,炒匀,加水至没过螺蛳肉,盖锅焖。

5
汤汁收得差不多了,放红辣椒丝,翻炒几下,再放入生抽以及味精,炒匀后就可以出锅啦

田螺肉怎样炒嫩 ?

楼主你好
家常版辣炒田螺
到市场自己选的田螺,一颗颗的都很鲜活,而且个大。
买回来,略微搓洗,然后放在盆子里,放上清水,滴上几滴菜油。呵呵,这样一来,福螺能够大量的吐沙。
只是不要忘了加个盖,而且每天换水。要不然,不是跑得到处都是,就是气味不正。

呵呵,终于可以动手了。
锅里烧油至热,然后放入蒜瓣炸黄,放入干辣椒、花椒、香料炒香,然后放入姜片、葱段、泡辣椒、泡姜炒香。
红红的,辣辣的一大锅。

然后放入郫县豆瓣不断推炒,呵呵,我可用的是“鹃城牌”的,油的颜色一下子红亮了起来。香味也蔓延开来......

翻炒过后,就可以掺水了,水量的多少看你火力的大小,焖十分钟烧干的量最好。一般来说,水量约为一半。
掺水后,就可以加盖焖烧了。

烧开后调味,尝一尝汤的味道,加入适量的盐、味精、白糖、酱油、少许的醋。
如果还觉得不够辣,放点辣椒面或是红油,绝对可以让你辣得跳!
呵呵:)

焖得差不多了,揭开锅盖,把尖椒段放在上面。
盖上锅盖,继续焖
等到汁收干后,淋上香油翻炒,然后撒葱花就可以出锅装盘了。

炒田螺肉怎么知道熟了 ?

这个看不出来,一般放水后10分钟内中火就可以熟了,实在不确定就尝尝呗

爆炒海螺肉的做法,爆炒海螺肉怎么做好吃,爆炒 ?

主料:海螺200克
调料:青红椒2个,葱 5克, 姜10克, 酱10毫升,盐 5克,料酒 10毫升,鸡精 2克
步骤:
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。
2、青红椒、葱、姜切丝备用。
3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用。
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。
5、放入自己喜欢的酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒。
6、翻炒均匀。
7、翻炒过程中可以少淋些料酒。
8、待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻 炒,出锅前放入青红椒即可。

爆炒田螺的做法,爆炒田螺怎么做好吃,爆炒田螺的家常 ?

食材明细
田螺一斤
红辣椒一根
姜两片
葱两根
蒜瓣两瓣
红烧酱油适量
白糖适量
白醋适量
BB番茄酱适量
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
炒田螺的做法步骤

1
田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)

2
配料切好,姜也要切两片

3
油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量

4
把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟

5
加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了

做法,爆炒海螺肉怎么做好吃,爆炒海螺肉的家常做法 ?

家常炒海螺肉的做法
1.所有的食材
2.洗净的海螺肉放入开水中汆烫一下去腥,取出控水。

3.很少的油煸炒豆豉和葱姜蒜出香味。

4.放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均匀。

5.放入彩椒块儿翻拌均匀快速出锅。

田螺怎么炒才好吸出来? ?

炒田螺的做法——用料

  田螺1斤 甜面酱适量 八角少许 生姜少许 葱少许 红辣椒少许

  炒田螺的做法

  1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,这样做是为了让田螺吐尽泥沙

  2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样不但利于食时容易啜出螺肉,还利于烹调入味

  3、锅中放入适量油加热,放入八角和生姜片炒出香味,再放入甜面酱和酱油炸出香味,然后放入田螺翻炒2分钟,再加入适量水焖15分钟,最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘。

炒田螺的制作材料:
主料:田螺500克
调料:豆豉35克,大蒜(白皮)15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克

炒田螺的特色:
螺汁鼓香,螺肉软滑鲜美。
教您炒田螺怎么做,如何做炒田螺才好吃
1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;
2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;
4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。

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