不用发面红糖饼的做法 ?
主料
面粉
150g
辅料
发酵粉
适量
红糖
适量
步骤
1.发酵粉水和成的光滑面团
2.半发酵的时候就可以用了
3.擀成大圆饼
4.抹油,卷起
5.切成大小差不多的剂子
6.擀成圆片
7.放上红糖
8.包起来收口,用手压成圆饼
9.表面刷上蛋液
10.表皮撒上芝麻
11.平底锅加热,把芝麻饼放进去慢慢地煎熟。
12.煎好一面翻面煎,两面煎好就可以啦
做法,发面红糖饼怎么做好吃,发面红糖饼的家常做法 ?
1粉中加入酵母,白糖,用适量温水和成面团。
发面红糖饼的做法步骤:2 2面团放温暖处饧发至原来的2倍大。
发面红糖饼的做法步骤:3 3面团取出排气,揉圆,分成两个等份。
发面红糖饼的做法步骤:4 4取其中一份,揉圆,按扁,擀成大圆片,上面刷上一层食用油。
发面红糖饼的做法步骤:5 5把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。
发面红糖饼的做法步骤:6 6从面片的一端开始卷起。
发面红糖饼的做法步骤:7 7卷成圆柱型,两头接口处捏紧。
发面红糖饼的做法步骤:8 8从一头盘起,尾部收在中心按住,压扁。
发面红糖饼的做法步骤:9 9用擀面杖擀薄,两面擀均匀。
发面红糖饼的做法步骤:10 10平锅放少许油,烧至五成热,把饼下入,盖上锅盖,小火煎。
发面红糖饼的做法步骤:11 11煎好一面,再点点油煎另一面,煎至两面金黄。
发面红糖饼的做法步骤:12 12煎好的红糖发面饼,红糖有点分布不均,呵呵。
的做法,发面红糖饼怎么做好吃,发面红糖饼的家常做法 ?
发面红糖饼的做法
1.
食材:饺子粉、酵母。
2.
饺子粉里放入一克盐,用温水调和。
3.
揉成光滑的面团,盖上湿布。
4.
发酵至2倍大。面团起蜂窝状,把发好的面团倒入面板上,
5.
揉成均匀的光滑面团。
6.
揉成长条,下成四个剂子,擀成中间稍厚的圆皮。
7.
准备好红糖(红糖加熟面粉)
8.
在圆皮上面放入红糖
9.
把圆皮像包包子那样,拢在一起封严。
10.
剂口朝下,擀成圆饼。
11.
锅烧热,放入油,把圆饼,放入锅里烙。
12.
烙至两面金黄色,饼熟即可。
13.
装盘即可食用。
小白的发面红糖饼怎么做 ?
小白的发面红糖饼用料
面粉 200g
温水 75g
酵母 2g
糖 少许
红糖 适量
小白的发面红糖饼的做法
用约一半的温水化开酵母和少许糖,静置五六分钟
酵母水加入面里彻底拌匀,此时面粉呈絮状
分次加入另一半的水,揉面至面光,手光,盆光,面团软,起筋。(即使加水的时候面团很湿很粘,坚持揉,是可以最终将面团揉光滑的,揉出的面团一定要软)揉好后再温暖的地方密封发酵一小时,发至两倍大小。面如果揉到位了发酵后的面团应该也是不粘,有弹性,表面光滑的。
将发好的面团气泡揉出,扣盖静置五分钟,将红糖和等量的面粉1:1混合做馅
将面团分成四块(以200g面计算,面多增加块数),擀成饼,撒上红毯,卷起后掐住两边对折,封口后擀成饼
电饼铛或平底预热后锅入油,饼入锅,小火烙~注意火不能大,勤翻面,避免烙硬了口感不好。等饼鼓起来基本就熟了,可以插根筷子试一下没有带出就熟啦
做发面红糖饼放那种膨松剂好 ?
放酵母粉就可以了。
做发面红糖饼和做发面饼的区别不大,放酵母粉主要是让面团发起来,有蓬松度。
去超市买家庭用的酵母粉就可以了。
怎么烙发面红糖千层饼 ?
1
开水慢慢地倒入面粉中,并不断搅拌,直至所有面粉都呈潮湿的雪花状。
2
稍晾至不烫手后,把面絮揉和成光滑的面团,加盖饧二十分钟。
3
再次揉揣两分钟,松弛两分钟,取一半出来,尽可能地擀成方形薄面片。
4
在面片上均匀地刷上一层食用油。
5
用小勺挖一勺香辣牛肉酱,均匀地在面片上涂抹开来。
6
把面片像折扇子一样折叠起来。
7
沿一头卷起,边卷边用手轻抻面片,使之更薄,收口处按牢。
8
用手掌压扁,擀开。
9
平底锅中加少量油,稍热后下入饼胚,加盖,小火慢慢加热。
10
一面微微煎黄后进行翻面,如此多翻几次面,直至饼子煎至金黄,熟透即可。
饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法 ?
红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
用红糖和黑白芝麻做馅料做了这款发面饼,比起死面饼来,更加喜欢用发面做饼,饼皮软软的,馅料香甜,十分可口。
主料:面粉200g
辅料:酵母适量 糖适量 黑芝麻适量 白芝麻适量
步骤:
1.酵母用温水化开,然后放入面粉中揉成面团,发酵至两倍大,中间有空洞
2.发面的时候准备馅料。红糖,黑白芝麻
3.黑白芝麻炒香后用擀面杖擀碎一些
4.红糖放入碗中,加入一勺面粉
5.然后放入黑白芝麻拌匀
6.发好的面团重新揉匀
7.分割等分的剂子滚圆
8.将每份剂子都擀成圆薄片的饼皮
9.放入馅料
10.包起来
11.收口朝下,压扁一些
12.依次做好全部的饼坯
13.在饼坯上刷一点水,然后沾上白芝麻
14.放入电饼铛
15.一面上色以后翻面,将饼烙熟就可以了
小贴士:芝麻红糖馅中放入一勺面粉,可以避免饼烙熟后馅料流动,不会滴出来,吃的时候就方便咯.(本文转自 品略个人图书馆 www.pinlue.com/,转载请注明)
红糖饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法 ?
面粉
素油
红糖
红糖饼的做法 将面粉和成面团,用擀面杖擀开
素油倒在面皮上,摊平素油,把面粉洒在素油上,面粉要均匀,把面皮卷起来,切成自己想要的大小
把切好了的面团向里捏,捏成圆型,把红糖放进去,加点面粉(加面粉是为了不让糖流出来),像包包子那样包起来。擀面杖擀成饼,烙好就可以吃了
红糖饼怎么做 ?
主料
黄油
60g
低粉
100g
辅料
红糖
50g
牛奶
60ml
泡打粉
1/2小勺
步骤
1.黄油室温软化,切成小块,和红糖放在一起
2.用电动打蛋器将其打成羽毛状
3.低粉和泡打粉混合过筛之后,放入一半的低粉和一半的牛奶
4.用刮刀拌匀
5.再放入另一半低粉和牛奶
6.用刮刀拌匀
7.烤盘铺上油纸或者锡纸,用小勺将面糊舀在烤盘上,用手指蘸点水将饼干表面按平。180度20分钟即可
发面花生红糖饼的做法,发面花生红糖饼怎么做 ?
食材
主料高筋面粉
350g
辅料
酵母
4g
鸡蛋
1个
清水
适量
熟花生
适量
古方红糖
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.酵母温水化开。
2.面粉加入一个鸡蛋。
3.和面。
4.和成面团盖上盖放一晚。
5.发酵好了。
6.古方红糖擀碎。
7.熟花生擀碎加入红糖适量面粉拌均。
8.面团揉排气醒发15分钟。
9.揉长分割小剂小擀开。
10.包馅适量不要太多,像包子一样。
11.小心按扁。
12.中间蘸水按些黑芝麻,放入饼铛中上下火。
13.中间翻一次。
14.熟了。
15.越嚼越香。