万丰美食菜谱大全拌梨丝的做法，拌梨丝怎么做好吃，拌梨丝的家常 ？
1.鸭梨洗净，山楂糕备上
2.切梨之前准备一盆淡盐水
3.梨去皮切片在切丝
4.放入淡盐水中泡5分钟
5.山楂糕切丝
6.捞出梨丝把山楂糕丝一同放入盆中
7.加入适量白糖拌匀即可食用
黄瓜拌梨丝的做法，黄瓜拌梨丝怎么做好吃，黄瓜 ？
主料
梨
250g
山楂糕
100g
黄瓜
150g
辅料
白糖
适量
步骤
1.准备食材
2.梨去皮 核，切丝，放入凉开水中浸泡，以防变色
3.黄瓜 洗净，去两头，与山楂糕均切成细丝
4.将一部分梨丝码在盘中，再把余下的梨丝与山楂糕丝黄瓜丝交错摆在上面成山状，撒上白糖即可
山楂糕拌梨丝怎么做 ？
主料
洋梨2个
金糕50克
调料
蜂蜜
5克
白糖
8克
山楂糕拌梨丝的做法
1.西洋梨洗净去皮，切成细丝；山楂糕切成同样的细丝
2.将梨丝放入盘中，在梨丝上铺上山楂糕丝并淋入蜂蜜，最后撒入少许白糖拌匀即可
看了梁实秋的文，谁知道温悖是什么东西啊？ ？
榅桲
名称 榅桲
别名 木梨
拉丁名 Cydonia cblonga
科名 蔷薇科
属名 榅桲属
产地分布：中亚细亚，中国引入栽培甚久
形态特征：为落叶小乔木。幼枝有绒毛。叶卵形或长圆形，表面暗绿色，背面密被绒毛。花单生枝顶，白色或粉红色。果梨形，黄色，有香味。花期4-5月。
生长习性：喜光而能耐半阴。适应性强，耐寒。对土壤要求不严，一般排水良好之地均可栽培。
繁殖培育：用播种、扦插或压条法繁殖均可。移植宜在落叶后或萌芽前进行，一般小苗需留宿土，大苗需带土球。萌芽力尚强，可以整枝。主要害虫有大蓑蛾、刺蛾和蚜虫。
景观用途：榅桲枝叶扶疏，花粉红色，宛如朝霞，果黄色，具芳香。适于孤植院前庭后观赏。实生苗可作梨、木瓜、苹果的矮化砧木，嫁接枇杷可增强期抗寒性。果可药用。
【别名】木犁
【来源】蔷薇科榅桲属植物榅桲Cydonia oblonga Mill.，以果实入药。成熟后采收，阴干。
【性味归经】甘、酸，温。
【功能主治】祛湿解暑，舒筋活络。用于伤暑，呕吐，腹泻，消化不良，关节疼痛，腓肠肌痉挛。
【用法用量】 1.5～3钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
参考资料：baike.baidu.com/view/47040.htm
爽口小凉菜30种的商品描述 ？
果汁瓜条酸辣黄瓜条麻辣牛肉红油肚丝鱼塞腰花海米黄瓜丝拦海蜇五丝黄瓜卷芥末白菜赛香瓜姜丝扁豆炸芝麻牛肉排拦枸杞子苦瓜红油凤爪西芹百合麻香海蜇桂花江米藕芝麻里脊丝蒜泥白肉桂花蜜枣麻辣莴笋条盐水鱼条鸡丝洋粉拌五色银针老虎酱鲜鱿丝拌西芹拌盐水鸡胗金糕拌梨丝辣味鸡片炸香椿鱼
榅桲儿怎么做 ？
老北京的纯正小吃-榅桲儿
往年的冬季，到了这个时候，妈妈都会做一罐好吃的榅桲，小时候没有冰箱，做好后就放在室外，每当心烦上火的时候，妈妈都会给我们吃些，看着白瓷碗里软软的果肉，还有浓浓的、红艳艳的糖水，闻着酸酸、甜甜、香香红果的味道，口水早就出来了呢。一碗下去，顿时神清气爽！最后还要拿着勺子刮吃着碗壁上浓浓的甜水，在碗壁上留下了一道道刮痕，就连这一点都舍不得阿，因为……因为太好吃了……其实很容易做的，就是初学要浪费些时间，熟练了就好了。
独家秘方：选择个大、饱满、红润的红果，洗净放入开水里焯一下，以表皮涨满为好，这时候会有一种酸甜的味道出来，过滤后放入碗中，取单个拔除果蒂，轻挤果身，去除果核留用，沿表皮撕下果皮，一个完整的果肉便出来了，依次每个红果，然后将果皮、果核放入清水中，煮开，当果皮的颜色由红变淡褐色后，过滤出所有杂质，只留水，红红的颜色很好看，加入刚才做好的果肉，依口味放入适量冰糖，小火慢煨，待浓稠后，关火、晾凉，然后放入冰箱，随吃随取。味道香、甜、酸、凉，非常棒的口感。可以直接食用，也可以配菜：梨切丝入盘，定层放入冰镇的榅桲，红亮亮的榅桲配着雪白雪白的梨丝，犹如雪中盛开的红梅。
注意：
1、特别注意焯水时间，时间短，果皮与果肉无缝隙，不易去除果皮，时间长，果皮与果肉都烂了，也不易去除果皮，无法剔出完整的果肉，外观极其不雅。
2、不要留有果皮，果皮遇水后，红的颜色会留在水里，但自身颜色很难看了，加之红果果皮表面的斑点，影响整体效果。
3、最适宜冬天上火的人食用，但不可贪吃。
想做高温凉菜哪里可以学 ？
小葱拌豆腐 原料:豆腐五两小葱二两精盐三钱香油一钱 制法:将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。 特点:清香爽口，一清二白。 黄瓜拌粉丝 原料:水粉丝一斤黄瓜二两精盐五钱葱丝一钱姜丝一钱醋三钱香油一钱 制法:水粉丝泡法如前。黄瓜洗净切丝，两样主菜拌入各种调料，最后滴几点香油即成。 特点:筋滑可口，宜佐酒饭。 韭黄拌干丝 原料:韭黄四两香豆腐干二两精盐八分白糖五分味精一分芝麻油三钱 制法将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。 特点:韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香；香干柔韧，味爽口。 芝麻拌藕片 原料:鲜藕二斤芝麻二两白糖一两甜面酱二两姜二片切末葱二节切花味精十粒黄酒一钱盐水一钱食油三两 制法:藕洗净，削去黑皮，一切两半，再改刀直切成一分厚的薄片。将炒锅置于旺火上，倒入食油一斤，烧热至六成左右，炸入藕片，成微黄色时捞出。锅里留少许油，炸入葱花、姜末、甜面酱等稍炒一阵，兑入鲜汤、白糖、黄酒，投入炸好的藕片，炒匀后撒上芝麻、味精，再翻炒几下即可出锅装盘，晾冷上桌。 特点:香甜脆嫩，制法别致。 椿芽拌豆腐 原料:豆腐一斤椿芽一两香油五钱精盐五钱味精十粒 制法:椿芽拣净清洗，加精盐少许，放入调盆里，倒入开水冲一下，盖严，闷五分钟后捞出，直刀切末；把豆腐直刀切成三分方丁，与椿芽一同倒入盆内，加入精盐、味精、香油调拌均匀，装盘上桌。 特点:色彩鲜明，气味芬芳。 麻酱拌豆腐 原料:豆腐一斤芝麻酱一两酱油二钱精盐二钱姜末一钱蒜二瓣捣泥葱花一钱 制法:将豆腐直刀切成方丁块，用开水淋浇一至二次，控去水，把芝麻酱用凉开水调起，连同酱油、精盐、姜末、蒜泥、葱花一起与豆腐搅拌均匀即成。 特点:清香可口，制作简便。 麻酱拌豆角 原料:鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱 制法:把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘 里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。 特点:颜色翠绿，香味可口。 糖拌花生米 原料:花生米一斤卫生油三两白糖二两 制法:将花生米用热水泡几分钟，剥去皮，控干水。起锅加油约三两（实耗油一两），倒上花生米温火炸熟，捞出滗去油，盛盘撒上白糖，拌匀即成。如加椒盐即成椒盐花生米。 特点:酥香甜脆，宜下酒饭。 海米拌油菜 原料:海米三钱油菜半斤食盐三钱酱油二钱醋二钱葱花二钱姜末一钱 制法:先将油菜拣洗干净，直刀切成五分长段，下开水锅焯熟，捞出控去水分，用食盐调拌匀，装在盘子里；再将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。最后再把酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，拌起即可。 特点:色如翡翠，滋味醇厚。 京糕拌梨丝 原料:京糕二两鸭梨五两白糖二两 制法:先将鸭梨削皮、去核，用直刀切成薄片。京糕也直刀切成同样的薄片。然后一片梨，一片京糕，排成楞瓦形，再改刀切成毛衣针粗细的丝，花样摆在盘里。如摆成花圈形、三角形、菱形等。最后将白糖匀撒在花样上，即可上桌。 特点:色鲜味美，回味无穷 糖拌萝卜丝 原料:鲜水萝卜斤半白糖二两陈醋二钱酱油一钱葱丝二钱姜丝一钱香油五分 制法:将萝卜削去手根洗净，先直刀切成片，再排成楞瓦形，切成均匀的细丝，撒上白糖、葱丝、姜丝，拌匀。然后浇上陈醋、......余下全文>>
淮扬名菜有哪些？ ？
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糖拌番茄，好吃又营养，维生素多正好适合。
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