万丰美食菜谱大全肉丝拌苦苣的做法，肉丝拌苦苣怎么做好吃，肉丝 ？
食材
主料
梅花肉
60g
苦苣
250g
辅料
油
适量
盐
3g
老抽
2ml
料酒
3ml
米醋
3ml
白糖
1g
味精
2g
花椒
10粒
小米椒
4根
胡萝卜15g
步骤
1.胡萝卜切丝
2.苦苣洗好控净水分和胡萝卜丝 一起放入盆中
3.梅花肉切粗丝
4.用料酒，老抽将肉丝煨一会
5.将煨好的肉丝炒熟备用
6.平底锅放些底油烧热
7.油热将花椒粒和小米椒段爆香
8.苦苣、胡萝卜丝加炒好的肉丝、花椒、小米椒油、盐、味精、米醋、再加上一点点糖提鲜
9.拌匀装盘
拌苦苣怎么做好吃，肉丝拌苦苣的家常做法 ？
食材用料
苦苣一棵相克食物
蒜2瓣相克食物
糖适量相克食物
盐适量
豆油适量
鸡精少许
拌苦苣的做法
拌苦苣的做法图解11.苦苣掰开，洗净
拌苦苣的做法图解22.葱切成葱花，蒜切成末
拌苦苣的做法图解33.3
拌苦苣的做法图解44.锅中放油，烧热后先放一半蒜末，关火，爆出蒜油。
拌苦苣的做法图解55.放入葱花，糖，盐，鸡精、剩下的蒜末
拌苦苣的做法图解66.倒入盘中和苦苣拌匀
苦苣拌肉丝怎么做 ？
主料
梅花肉
60g
苦苣
250g
辅料
油
适量
盐
3g
老抽
2ml
料酒
3ml
米醋
3ml
白糖
1g
味精
2g
花椒
10粒
小米椒
4根
胡萝卜
15g
步骤
1.胡萝卜切丝
2.苦苣洗好控净水分和胡萝卜丝 一起放入盆中
3.梅花肉切粗丝
4.用料酒，老抽将肉丝煨一会
5.将煨好的肉丝炒熟备用
6.平底锅放些底油烧热
7.油热将花椒粒和小米椒段爆香
8.苦苣、胡萝卜丝加炒好的肉丝、花椒、小米椒油、盐、味精、米醋、再加上一点点糖提鲜
9.拌匀装盘
小贴士
梅花肉趁冷冻好切丝，煨肉的时候加一点料酒去肉腥味，老抽是提色提味的作用
苦苣生拌，不需要焯水
拌菜加一点点糖起提鲜作用
喜欢芥末还可以加一点芥末油
肉末拌苦菊的做法，肉末拌苦菊怎么做好吃 ？
苦菊
80g
猪肉
200g
辅料
油
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。
2.捞出后沥水切成段。
3.买回的猪肉洗净干净。
4.切成肉丝。
5.锅中放适量油，加入甜面酱。
6.炒香气加入肉丝。
7.快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。
8.加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。
9.将切成的苦菊平铺的盘底。
10.将炒好放凉的肉丝摆上面。
11.吃时调匀即可。
12.我是在炒肉丝的锅中调的，哈哈，懒人一个，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。
鸡丝拌苦苣的做法，鸡丝拌苦苣怎么做好吃，鸡丝 ？
鸡丝拌苦苣的做法，
主料
鸡胸脯肉
250g
苦苣菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
豆豉蒸鱼油
适量
蒜
适量
鸡蛋清
1个
干淀粉
适量
姜汁
适量
步骤
1.准备好鸡胸脯肉，切成细丝。加入适量盐，鸡精拌勺。
2.鸡肉里加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
3.再加点淀粉。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.苦苣洗好切成段，备用。
6.热锅凉油，至油八成热。
7.炒到肉变浅色。关火。
8.炒好的鸡丝很嫩，备用。
9.加入苦苣，一起拌。
10.加入盐，鸡精，香油，豆豉蒸鱼油，姜汁。
11.大勺内烧热油，加蒜片，炒黄，不要炒糊。
12.倒入食材中，一起拌勺，盛入盘中。
13.拌好了，很清香。
肉丝苦菊的做法，肉丝苦菊怎么做好吃，肉丝苦菊 ？
食材
主料
苦菊
200g
猪里脊
30g
辅料
油
适量
盐
1小勺
干红椒
少许
糖
1小勺
香醋
适量
酱油
少许
蚝油
1小勺
步骤
1.将里脊肉切细丝
2.洗几遍，泡去血水。
3.挤干水，在肉丝里加少许盐，酱油，胡椒粉抓匀腌一会。
4.起锅热油，下入肉丝炒散。
5.下入干红椒段煸出香味。
6.肉炒熟后倒入碗中。
7.加入蚝油，糖，盐，香醋
8.拌匀。
9.苦菊洗净，放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。
10.将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。
苦苣炒肉丝怎么做好吃 ？
我家头天吃的蘸酱菜生下的苦菊，我就把他炒了可好吃了…
食材
主料
苦菊
300g
猪瘦肉
100g
辅料
葱丝
5g
姜丝
5g
味精
1g
精盐
2g
酱油1小匙
香油
1/2小匙
植物油
2大匙
步骤
1.首先把食材备齐。
2.首先把苦菊用清水洗调整理干净，切成3厘米的长段。
3.香葱切成丝，鲜姜切成丝。
4.在把瘦肉洗净切成丝放在盘中备用。
5.热锅放油，油冒小青烟时把肉丝放入煸炒至肉丝发白。
6.时在放葱丝，姜丝炒香，然后放入酱油。
7.放入苦菊炒至断生，在放入味精，盐，淋入香油，出锅装盘即可。
8.这是炒好了的苦菊(咸盐根据个人的口味放)
小贴士
1.这个菜没有技巧含量非常的简单
2.这个菜炒的时候一定要快要不炒出的菜发软不好吃
3.盐根据自己的口味放…
凉拌莲藕苦苣的做法，凉拌莲藕苦苣怎么做好吃 ？
中午刚刚吃了一大把，呵呵，我觉得这只是个人喜好问题，我是直接在凉水下洗干净就拿它蘸甜面酱吃了，跟吃生菜差不多，感觉很爽口，估计这是最最简单的方法了。。。^_^
凉拌苦苣菜怎么做如何做好吃 ？
用料
主料
苦苣250g
调料
食盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
凉拌苦苣菜的做法
1.苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。
2.切碎。
3.放盐。
4.放香油。
5.放鸡精。
6.放醋。
7.放辣椒油拌匀即可。