万丰美食菜谱大全清蒸蒜蓉虾怎么做 ？
材料
虾，白合，胡萝卜，蒜头，葱，辣椒
做法
1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。
2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。
3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4.接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。
5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。
如何把蒜蓉虾蒸的又滑又嫩 ？
用料
虾 若干
蒜 若干
葱 若干
花雕 若干
生抽 若干
姜 若干
盐 若干
色拉油 若干
蒜蓉虾的做法
虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用。
葱姜蒜切末，另切出两片姜。
油烧热，部分姜蒜爆香，加生抽花雕调味，盛出，此步骤要快。
爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。
油锅烧热，适量油，虾蒸好后，上面铺上葱，热油淋上去即可~
小贴士
注意，最后两步一定要同时进行，油要撒均匀，我的若干都是比较少量的，多了掩盖了虾的鲜味，虾要蒸的嫩，具体自己感觉下，就是蒸的时候一直看着锅子，再注意，蒸下的时候，水要先开！
蒜蓉清蒸虾的做法，蒜蓉清蒸虾怎么做好吃，蒜蓉 ？
用料
主料
虾250g
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
蒜蓉清蒸虾的做法
1.在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线；
2.用剪刀剪去虾须；
3.将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用；
4.置锅火上加入适量的油，
倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香；
5.爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里，
加入调味料进行搅拌成料汁；
6.将虾摆好，料汁均匀的淋在上面；
7.置锅火上，加入适量的水烧开后，
放入虾，盖上盖子，大火蒸5分钟即可。
蒜蓉虾怎么做？ ？
材料：虾，大蒜，油，盐
步骤：
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。
3、用油暴蒜蓉钉并放入适量的盐。 注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。
4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟
如何做好吃的蒜蓉虾 ？
清蒸蒜蓉虾
主料
基围虾适量 蒜蓉适量
花椒粉适量 胡椒粉适量
料酒适量 蒸鱼豉油适量
葱花适量 生抽少许
清蒸蒜蓉虾的做法步骤
1. 大蒜切成蒜蓉备用
2. 新鲜基围虾背部去虾线，背部划开，深一些，不要将虾身切断
3. 用少许料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉将虾腌制约二十分钟
4. 蒜蓉用调和油，小火炒香，加入少许盐
5. 将炒好的蒜蓉放入每个切开的基围虾中。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅，大火蒸六到八分钟。
6. 出锅时淋少许蒸鱼豉油，撒少许葱花。嗯～～～香喷喷，美味极了！
小贴士
蒸锅里水开后再将虾放入，六到八分钟即可。
炒蒜为什么闻不到蒜香，清蒸蒜蓉虾怎么做最好吃呢，我做的总是缺点味道 ？
油温不够？一般是高温炒一下，爆香味出来
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用料
虾 8只
龙口粉丝 一小卷
大蒜 两大只
料酒 少许
生抽 少许
盐 少许
葱花 少许
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
方便小朋友吃的蒜泥蒸大虾怎么做 ？
用料
厄瓜多尔白虾（基围虾什么的海虾都可以） 10只
大蒜头 1头
料酒 少许
6月鲜酱油（海鲜酱油或者生抽都行） 2勺
盐 少许
糖 少许
水 少许
油 3勺
方便小朋友吃的蒜泥蒸大虾的做法
把大虾洗净，从背上剪开，肠抽掉，然后用刀把虾片开，注意不要片断了！在头尾那各剪一刀，就像图片那样！
片好后，准备料汁，蒜打成蒜泥，加生抽加盐加糖加水加油加料酒调成汁，注意生抽是咸的所以盐不要加多了，盐估计在1克，糖2克左右，自己可以尝下味道在加减，水加生抽加料酒以没过蒜泥为准，不要太汤！
拌好后，一勺一勺塞大虾的缝隙里面，多的直接浇大虾上面！
水开后放入，大火蒸8分钟！
切好小葱撒上面，然后锅里加油，烧滚后，直接浇小葱上，就好了！超级好吃！
蒜蓉蚝油蒸虾怎么做 ？
蒜蓉蚝油蒸虾：
虾去虾嘴.剃虾线.开背洗净.装入盘中背朝上摆放备用
将蒜切碎丁末备用
将蒜末放在虾背开缝中.加入少许蚝油.
将蒸锅中烧水.将盘虾放在蒸帘上至水开，待虾变色后5分钟即可出锅.稍撒少许葱花香菜点缀即可.。