万丰美食菜谱大全青团（艾草）怎么做 ？
主料
糯米粉150g
小麦淀粉50g
艾叶20g
辅料
油适量
盐适量
豆沙馅适量
步骤
1.艾叶放在水里洗净。
2.锅里烧开水，放点盐。
3.放入艾叶焯烫。
4.捞出用冷水过凉。
5.放在料理机里打碎。
6.糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。
7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。
9.分成小份。
10.豆沙也分成小份。
11.用一份面包一份豆沙收口。
12.放在铺了菜叶的蒸锅上。
13.大火蒸5分钟即可。
14.出锅刷上橄榄油防干。
小贴士
佳宁心得：
1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。
2、放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性，好包馅。
3、我是用荠菜铺笼屉的，用白菜也可以。
艾草青团的做法，艾草青团怎么做好吃，艾草青团 ？
艾草青团的做法
1.
摘回来的艾草清洗干净，把比较老的硬杆摘掉。
2.
放入清水盆内多清洗几遍。
3.
洗净的艾草沥干水分。
4.
放入锅中加入适量水煮。
5.
大火煮开后改小火再煮10分钟。
6.
煮好的艾叶放入搅拌机内搅拌烂。
7.
搅拌好的艾叶放入适量糯米粉。
8.
活成糯米团。
9.
绿豆放入高压锅内，加入跟绿豆齐平的水，加入适量冰糖，按通煮豆按钮，煮熟绿豆。
10.
煮熟的绿豆捞出，只要绿豆，不要汤。
11.
拿一块糯米艾团放入适量绿豆。
12.
团成圆形，依次做好所有的，放入锅中蒸10分钟即可。
艾草青团怎么做 ？
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.
自制艾草青团的做法，自制艾草青团怎么做好吃 ？
自制艾草青团的做法-食材：糯米粉150g，小麦淀粉50g，艾叶20g 。辅料：油，盐，豆沙馅
做法：将艾叶放在水里洗净。里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫，捞出用冷水过凉，放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟，捞出放进面团里继续揉至有黏性，分成小份，豆沙也分成小份。用一份面包一份豆沙收口，放在铺了菜叶的蒸锅上。大火蒸5分钟，出锅刷上橄榄油防干。
青团（艾草青团）怎么做 ？
青团（艾草青团）做法
食材
主料
糯米粉
150g
小麦淀粉
50g
艾叶
20g
辅料
油
适量
盐
适量
豆沙馅
适量
步骤
1.艾叶放在水里洗净。
2.锅里烧开水，放点盐。
3.放入艾叶焯烫。
4.捞出用冷水过凉。
5.放在料理机里打碎。
6.糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。
7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。
9.分成小份。
10.豆沙也分成小份。
11.用一份面包一份豆沙收口。
12.放在铺了菜叶的蒸锅上。
13.大火蒸5分钟即可。
14.出锅刷上橄榄油防干。
青团的做法，艾草青团怎么做好吃，艾草青团的家常做法 ？
艾草青团的做法
新鲜野艾草一把，抓多点，我最后只掐了艾草嫩叶，叶绿素多。
锅里烧水，加一点点小苏打，煮一下艾草，只是看到一个方子说加小苏打可以保留多点叶绿素。
煮沸立刻捞出艾草进冷水，保护叶绿素。
叶子捞出来料理机打成泥。
称取糯米粉和大米粉（粘米粉），糖，逐次加入艾叶草泥和面。
直至面团柔软不黏手，草泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点水。
揪一个小剂子，包入豆沙馅，推包住豆沙馅。
刚好全部包完。
拉歌蒂尼蒸锅开大火，铺蒸笼硅胶垫，放入大火15分钟。
出锅后刷一层猪油，保湿防粘。剩下的蒸完。
我揉面团时候本决定颜色好淡啊，会不会蒸出来是浅绿色呢，可其实出来的绿色很正耶。
柔软有弹性
散发青草香
咬一口，就是这个味啊！！
做艾叶青团萍乡做法 ？
艾叶青团做法
主料
艾叶 (适量)
糯米粉 (适量)
辅料
白芝麻 (适量)
花生 (适量)
厨具
无
分类
青团 甜味 蒸 一小时 普通难度
开水锅放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味。
将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟。
在饧面的时间里，做的馅，白芝麻+花生+冰糖。
将面剂分成三十克左右的量(为了大小匀称,呵呵)。
包上馅儿以后,再在表面滚一层色拉油为防冷后开裂。
入锅啦，正好可放十个，下面垫的是圆白菜叶，有棕叶更好。
开锅十分钟就OK啦。
放在盘子里更绿了。
淡淡的艾叶香和芝麻花生的香味。
小窍门：
将艾叶放入料理机叶放适量打成汁,后来发现不用料理机也行,因为嫩的艾叶在揉的过程就融化了,
馅儿可以根据自己口味来做,甜的咸的都可以,
包好后的团子要刷一层色拉油,以防凉了后开裂,
清明艾草青团怎么做如何做好吃 ？
清明美食艾草青团的做法
1.
艾叶洗净
2.
放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉
3.
将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥
4.
锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状
5.
所有粉类放在一起
6.
搅拌均匀放上艾草汁颌成光滑的面团醒上20分钟
7.
将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。
8.
笼屉放上粽叶垫底
9.
取一个面团用水捏成窝状
10.
放上一个豆沙馅
11.
借助虎口往上拢
12.
收口捏紧，滚圆
13.
包好的团子表皮沾点橄榄油防干
14.
锅烧开水，放上团子大火蒸9分钟
15.
至熟取出
的做法，艾草青团子怎么做好吃，艾草青团子的家常做法 ？
1.这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。
2.把采回来的艾草反复冲洗干净。
3.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。
4.再加适量水，用料理机将艾草打碎成糊状。
5.这是自己做的花生芝麻馅。
6.将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。
7.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。
8.揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。
9.放入适量的花生芝麻馅。
10.包成球形的团子状。
11.1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。
12.水煮沸腾后，放入要蒸的青团子，大火蒸约20分钟左右，然后新鲜出炉。