万丰美食菜谱大全如何发黑豆芽 ？
很多人都会发黄豆芽，但并不一定能发好黑豆芽，那么该如何发黑豆芽呢？
首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。
做法：
1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。
2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。
3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。
4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。
5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。
如何才能发好黑豆芽 ？
别名：乌豆、枝仔豆、黑大豆。
大豆黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆芽最适于食用的生长周期为3-5天.苗高度为5公分—7公分最佳.
黑豆芽性微凉，味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目的功效。
黑豆芽称“大豆卷”，能清热解毒，水煎服，可治风湿性关节疼；黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤；黑豆花能治目翳。另外，黑豆芽也具有很高的药用价值。黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
黑豆芽中的营养物质不仅比大豆高，由于其纤维柔软，还有助于消化吸收，是老年人的理想食物。
很多人都会发黄豆芽，但并不一定能发好黑豆芽，那么该如何发黑豆芽呢？
首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。
做法：
1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。
2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。
3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。
4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。
5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。
怎么自己发黑豆芽 ？
自己发豆芽的话，除了水和豆子，还得注意温度吧。对了，最近在郑州看到有人参加“我要发芽”的活动，好像是芽状元提供的专门发豆芽的容器，许多小朋友都带回家和妈妈一起发豆芽了，貌似挺好玩的。
黑豆芽也能吃？？也可以发芽？ ？
能吃的，用豆芽机就可以发芽，营养很好。还有绿豆、红豆也可以。
豆芽一天为什么发黑 ？
催化剂在空气里和氧气化学反应吧，所以很容易就黑了，就是芽枯萎
黑豆怎么发黑豆芽 ？
如发黄豆芽一样发
绿豆芽有些变黑能吃吗 ？
时报6月2日讯 (记者徐传强)最近，发生在东北的“毒豆芽”事件，让很多市民谈豆芽色变。6月2日，在接受记者采访时，济南一家豆芽生产商介绍了选绿豆芽的诀窍，并提醒市民，外皮变黑的绿豆芽不能吃。
据济南奇妙豆芽负责人李小鹏介绍，从中医角度上讲，绿豆本身就能解毒，如果在绿豆芽生产销售过程中，添加任何添加剂，绿豆皮就会和相关添加剂发生反应，变成褐色或黑色。这种受污染的豆芽最好不要食用。李小鹏提醒，正规的豆芽生产商不会在生产过程中添加任何添加剂，生产出来的豆芽一般都带着根，形状较细且是直的，关键是外皮还保持绿色，把豆芽放在嘴里嚼一下，还会有豆香味。李小鹏说，这样的绿豆芽才是真正没有污染的放心豆芽。
豆芽机发黑豆芽一次用量是多少? ？
这要看你的豆芽机功率是多大？你买机器时，说明书上明明白白的告诉你了。你看看说明书。
黑豆芽苗发芽不统一怎么回事 ？
黑豆芽苗发芽不一致可能有如下四项原因：
第一，蒙头水不均匀。水分是植物发芽必不可少，水分的不均匀，必然导致发芽不一致的情况发生。解决办法是交梦头水时，一定要注意水分的均匀。
第二，戳坑深浅不一致。戳坑深浅不一，出苗的先后也就不一致。解决办法是播种戳坑时，尽量保持坑的深浅一致，且埋土时一定要厚度均匀。
第三，肥料撒的不均匀。有些肥料对植物发芽，有很大的促进作用。施肥不均匀，容易导致植物发芽以及幼芽生长速度不均，解决办法施肥时尽量撒匀。
第四，种子品种不一，或者存放年限不一致，或者其他原因导致的种子不一致。解决办法是尽量使用各方面情况一致的种子。
自己在家生绿豆芽时豆芽发黑是怎么回事 ？
1.豆瓣发绿的原因是因为见到光线因当用通风透气的布块盖住。 2.气温33-35度太高用20度的水淋豆芽，隔几个小时用水冲洗一遍方法是对的。