万丰美食菜谱大全怎样自做丝娃娃面皮 ？
丝娃娃的做法：
【主料】面粉200克
【辅料】绿豆芽50克、卷心菜50克、海带丝50克、鸡蛋1个
【调料】食盐1/2茶匙、食油2汤匙、芝麻酱1汤匙
步骤：
1.取一半面粉倒入盆中，用开水烫熟；
2.放入剩下的一半面粉，用冷水和成面团；
3.将烫面和冷水面团均匀的和在一起；
4.分别擀成面皮备用；
5.鸡蛋打碎，煎锅抹油，煎成鸡蛋皮切丝备用；
6.平底锅抹油放入卷心菜加食盐、干辣椒炒熟备用；
7.海带丝洗净备用；
8. 绿豆芽胡萝卜放入开水中焯熟，凉拌入味备用；
9.平底锅烧热，将面皮分别烙熟；
10.烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干；
11.取一张薄饼，将卷心菜、鸡蛋丝和绿豆芽胡萝卜丝放入饼上，最后淋上芝麻酱；
12.一面折起来裹住食材；
13.从下部折起，防止漏菜的汁水；
14.再将另外一面卷起；
15.在腰间用海带丝扎起来，一个丝娃娃即可制作完成；
贵州丝娃娃面皮的做法 ？
主料
面粉300克
大米粉100克
辅料
包菜
半颗
萝卜
半个
豆皮
2张
油炸花生米
1碗
海带
150克
腐竹
150克
胡萝卜
1根
香葱
2根
调料汁
1碗
香菜
2棵
贵州丝娃娃的做法
1.
大米粉和面粉，用量比例按1:3。（也可以用糯米粉和面粉搭配）
2.
加点盐拌匀（盐，捏一点点就可以，增加韧劲儿）
3.
慢慢加水搅拌，大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面，最少饧2小时，中间搅拌一两次
4.
饧好的面，柔软有韧劲儿，用筷子挑起不断
5.
青菜在饧面的过程中备好，我切了包菜丝、海带丝、萝卜丝、腐竹、豆皮、胡萝卜丝
6.
炒锅烧水，有需要断生的菜都要用开水焯熟。捞出控去水
7.
备点油炸花生米。我吃过的是油炸黄豆，非常好吃，但黄豆要提前浸泡后才能炸，我就炸了花生米
8.
开始调料汁。这是非常关键的一步，料汁关系着丝娃娃的成败。先切碎小葱和香菜，加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。
水一定少不了，酱油和水的比例按1:1.5来调，其他的按自己喜好添加）
9.
后再来一勺辣椒油浇上
10.
料汁做好
11.
电磁炉小火，把烤盘烧热。用手拿起一团饧好的面团
12.
快速甩到烤盘上，杵一个直径约10cm左右的薄饼，立刻抬起手
13.
剩下一个面饼，很快就成熟，用另一只手轻轻就可以揭起来。可以烙熟直接取出
14.
我翻了个又加热了一下。一个小饼成功
15.
用炒锅也可以，先撒一点点油，但一定要用厨房纸把油擦掉，在以后就不用了
16.
同样的方法甩面，杵一下，拿起
17.
翻转，成功。
18.
很快，一小碟饼就烙好。
19.
拿一张小饼，放入自己喜欢的蔬菜丝
20.
左右包起
21.
下面向后面叠起，压好
22.
包好的一个。
23.
放几粒花生米再浇上料汁，边包边吃过瘾。蔬菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。非常好吃
贵阳丝娃娃面皮怎么做？ ？
食材食谱热量：1098(大卡)
主料
面粉300g
大米粉100g
方法/步骤
1
大米粉和面粉，用量比例按1:3。（也可以用糯米粉和面粉搭配
2
加点盐拌匀。（盐，捏一点点就可以，增加韧劲儿
3
慢慢加水搅拌，大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面，最少饧2小时，中间搅拌一两次
4
饧好的面，柔软有韧劲儿，用筷子挑起不断
5
青菜在饧面的过程中备好。我切了包菜丝、海带丝、萝卜丝、腐竹、豆皮、胡萝卜丝
6
炒锅烧水，有需要断生的菜都要用开水焯熟。捞出控去水
7
备点油炸花生米。我吃过的是油炸黄豆，非常好吃，但黄豆要提前浸泡后才能炸，我就炸了花生米。
8
开始调料汁。这是非常关键的一步，料汁关系着丝娃娃的成败。先切碎小葱。（有点香菜更好呢，可惜我懒得去买
9
加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。（水一定少不了，酱油和水的比例按1:1.5来调，其他的按自己喜好添加）。
10
最后再来一勺辣椒油浇上
11
电磁炉小火，把烤盘烧热，用手拿起一团饧好的面团，快速甩到烤盘上，杵一个直径约10cm左右的薄饼，立刻抬起手。
12
剩下一个面饼，很快就成熟，用另一只手轻轻就可以揭起来。可以烙熟直接取出
13
用炒锅也可以，先撒一点点油，但一定要用厨房纸把油擦掉，在以后就不用了
14
同样的方法甩面，杵一下，拿起。
15
翻转
16
很快，一小碟饼就烙好。
17
拿一张小饼，放入自己喜欢的蔬菜丝
18
左右包起
19
下面向后面叠起，压好。
20
包好的一个。
21
浇上一勺料汁，边包边吃过瘾。蔬菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。非常好吃。
烙浙江丝娃娃面皮的做法 ？
丝娃娃的做法：
【主料】面粉200克
【辅料】绿豆芽50克、卷心菜50克、海带丝50克、鸡蛋1个
【调料】食盐1/2茶匙、食油2汤匙、芝麻酱1汤匙
步骤：
1.取一半面粉倒入盆中，用开水烫熟；
2.放入剩下的一半面粉，用冷水和成面团；
3.将烫面和冷水面团均匀的和在一起；
4.分别擀成面皮备用；
5.制作完毕的石材图；
6.鸡蛋打碎，煎锅抹油，煎成鸡蛋皮切丝备用；
7.平底锅抹油放入卷心菜加食盐、干辣椒炒熟备用；
8.海带丝洗净备用；
9. 绿豆芽胡萝卜放入开水中焯熟，凉拌入味备用；
10.平底锅烧热，将面皮分别烙熟；
11.烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干；
12.取一张薄饼，将卷心菜、鸡蛋丝和绿豆芽胡萝卜丝放入饼上，最后淋上芝麻酱；
13.一面折起来裹住食材；
14.从下部折起，防止漏菜的汁水；
15.再将另外一面卷起；
16.在腰间用海带丝扎起来，一个丝娃娃即可制作完成
看到有一种小吃叫丝娃娃 ？
丝娃娃 用一张手工烙制的巴掌大面皮,将豆芽、海带、芹菜等等切成丝状的时令蔬菜一股脑全部包起来,加几粒炸得金黄的豆子进去,浇上两小勺贵州特有的糊辣椒蘸水,赶紧塞进嘴里大嚼特嚼,那满口的香辣酥脆——爽!这种外地人初到贵阳时闻所未闻的小吃,因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿,从其出现在街头小巷的摊点上开始,贵阳人就给它起了个形象的名字——“丝娃娃”。 谁也说不清“丝娃娃”有多大了,上点年纪的“老贵阳”们说,他们儿时得的几个零花钱,除了偶尔换几小块甜甜的“叮叮糖”之外,多半都交给了这种盘盘碟碟装满菜丝的小摊子。十几年前,一位贵阳笑星夸小吃的方言小品中:“年轻人只要往那点一坐,一吃就是一大摞(面皮)。”近几年旧城改造,许多小街小巷变宽敞了,一大批“丝娃娃”摊点也跟着寿终正寝。怀念这种街边小吃的筑城人,只能去黔灵公园门口或者大西门、狮子桥头等处为数不多的小巷子过过瘾了,否则就是到几个大的蔬菜集贸市场,批发些面皮回家,自己加工来解馋。 值得庆幸的是,贵州饭店等几家星级酒店,数年前已将“丝娃娃”作为黔味传统小吃保留在菜谱中,向各方宾客推介。不过,在大雅之堂品尝土生土长的街头巷尾小吃,难免会损失些原汁原味。 2000年初,就在“丝娃娃”日渐淡出街头时,一家精明的小吃店把它请进了自己的排档,并且将传统吃法的糊辣椒冷蘸水改换为用10多种香料熬制成的热汤蘸水,并为它取了个更具贵州特色的雅号——“怪噜春卷”,当然,贵阳人还是更喜欢称它为“丝娃娃”,只不过在前面加上了“热汤”二字。蘸水换成热的,即便是在冬季,吃起来照样踏实可口,肚肠畏寒的老年人也纷纷来怀旧了。在2001年度举办的贵州首届美酒美食节活动中,“热汤丝娃娃” 因为保留并发展了一种快要消逝的街头饮食文化,一举荣获“大众喜爱小吃”的称号。 原料：面皮、绿豆芽、海带丝、酸萝卜丝、大头菜丝、折耳根、芹菜、蕨菜、凉面、窝笋丝、酥黄豆、脆哨等一切你觉得凉拌起来会很好吃的蔬菜，但一定要切成丝。 调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等。 制作方法：面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。 风味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。 技术要领：水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会“甩面”。
丝娃娃的皮怎么做？ ？
老做法是和好面后，在加热的铁板上做的，现在可以用电熨斗代替，希望帮到你，关键是颌面有讲究，不能太干，也不能太稀
酸汤丝娃娃多少钱一份？有多少张面皮？如果面皮不够是不是要再点一份？ ？
每个地方的价格不太一样吧，有些是12块，有些地方贵一些。一般每份是10张。不够吃，可以点一份，有的店可以点半份。望采纳哦。
丝娃娃是用什么面粉做的皮！在线等，急急急 ？
不知道这么急问这个问题干嘛。馄饨皮的颜色一般为黄白色或灰白色。这是面粉的品种和质量决定的。
贵阳丝娃娃面皮请问可以怎么存放才不会坏 ？
纱布浸水，再用手挤干，把要存放的面皮用纱布包好，放进冰箱。
做丝娃娃面皮机器哪儿有卖 10分？
楼主您好
3158 那个网站在 推销这个机器 听说还很好卖的！