万丰美食菜谱大全胡萝卜、莴苣炒鸡丁...怎么烹饪 ？
〖主料〗：鸡胸肉丁 1/3杯
〖辅料〗：蒜味花生 1大匙 大蒜 1颗 干辣椒 2条 莴苣 红萝卜丁 1大匙
〖调料/腌料〗：酱油 1/3小匙 油 少许 酱油 1小匙 香油 1/2小匙 太白粉水 1/2小匙 糖 1/2小匙
(1)将鸡肉用腌料腌一下，再用少许油过油一下备用。
(2)起油锅，将干辣椒与蒜片爆香，再放入鸡肉丁炒熟，加调味料，再放入花生略炒即可起锅放入便当中。
(3)将莴苣切丁与红萝卜丁一起拌炒，加少许盐调味即可。
鸡丁炒莴苣怎么做 ？
用料
莴苣
鸡腿或鸡胸肉
木耳
香菇
青椒
葱
红辣椒
莴笋鸡丁的做法
鸡胸肉或者鸡腿去骨切成丁
鸡丁中加入盐，糖，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉腌制15到20分钟
腌制鸡肉的同时准备配菜，将莴笋、香菇切成小丁，木耳、青椒切小块，葱切片，少许红辣椒切段
热锅倒入油，油可以稍微多点，油温不是太高时放入葱、红辣椒、豆瓣酱炒出红油
加入鸡丁翻炒，微熟盛出
用炒鸡丁剩下的底油放入各种配菜继续翻炒，加入盐、糖调味
待配菜快熟时，加入鸡丁
充分混合后，盛出装盘，配上一碗米饭