蒸玉米面菜包子的做法 ?
玉米面(黄)营养分析:1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
玉米面菜包子的详细做法
先把水烧开,适量玉米面粉倒在盆里。 一手往面盆里倒开水,一手用筷子搅拌面粉,这时面粉已有八成熟了,成雪花状。凉一会儿。
凉面的时间可以做陷,各种蔬菜均可制成陷料。
把凉好的烫面加点凉水和好,和好的面基本不黏手。
面板上放些补面,把和好的面下剂子,把面剂子按扁成小饼,用手指肚拍面饼,拍的同时转一下面饼。直到你满意为止。左手放到面板下方,右手把拍好的面饼推到左手上,放上馅料后,用双手对折把加进馅料的面饼合起来,合的时候适当用力一点,捏好包子口,就大功告成了
好吃的玉米面大菜包子的做法 ?
1. 酵母加温水泡5分钟。2. 玉米面粉和面粉混合。3. 加酵母水揉成面团,发酵至两倍大。4. 姜去皮切末。5. 白菜里面放点盐用手挤干水分。6. 白菜加姜末、盐、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成馅。7. 发好的面团揉成长条形。8. 切成小块。9. 小面团擀成面皮。10. 放入白菜馅。11. 包成包子,素馅不用包紧,留一个小口。12. 包好的包子醒一会放入蒸格,冷水上锅,水开后蒸30分钟关火,过5分钟取出。
玉米面的萝卜馅的菜包子怎么做 ?
玉米面包子的做法步骤11.小萝卜菜摘取老叶和根,洗净
玉米面包子的做法步骤22.用水焯,冷水过凉,沥干水分
玉米面包子的做法步骤33.猪肉洗净
玉米面包子的做法步骤44.剁成肉糜
玉米面包子的做法步骤55.肉里加葱姜,老抽,盐,五香粉和鸡精拌匀
萝卜菜切碎
玉米面包子的做法步骤66.肉馅里加入适量植物油,和萝卜菜一起拌匀
玉米面包子的做法步骤77.玉米面用开水烫后,加上面粉和匀
玉米面包子的做法步骤88.分成均匀的剂子
玉米面包子的做法步骤99.擀成饼皮
玉米面包子的做法步骤1010.包入馅
玉米面包子的做法步骤1111.用玉米皮垫底
玉米面包子的做法步骤1212.入锅蒸,开锅后15分钟,停火,闷5分钟
玉米面包子的做法大全 纯玉米面能做包子吗 ?
1
酵母加温水泡5分钟。
2
玉米面粉和面粉混合。
3
面粉加酵母水揉成面团
4
面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5
姜去皮切末。
6
尖椒切碎撒盐腌20分钟,挤干水分。
7
胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。
8
尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
9
发好的面团揉成长条形。
10
切成小块。
11
小面团擀成面皮。
12
放入胡萝卜辣椒馅。
13
包成包子,素馅不用包紧,留一个小口。
14
包好的包子醒一会放入蒸格,冷水上锅,水开后蒸20分钟关火,过5分钟取出。
使用的厨具:电饭煲
玉米面菜包的做法,玉米面菜包怎么做好吃,玉米 ?
1.炸熟豆油,放八角炸出香味。
2.酸菜剁碎,投好、攥出。
3.泡好的粉条剁碎。
4.葱切沫
5.虾皮洗净控干
6.放入辅料,拌成素馅。
7.热水和面。
8.揉成面团
9.包成大饺子
10.烝30分钟。
11.出锅
玉米面萝卜馅包子怎么做好吃 ?
食材明细
面粉450克
玉米粉150克
白萝卜750克
豆腐干150克
香菇100克
虾米适量
发酵粉6克
油适量
盐适量
糖适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
芝麻油适量
青蒜适量
鸡精适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
玉米面萝卜馅包子的做法步骤
1
准备好面粉,玉米粉,
2
准备好萝卜馅的食材,香菇洗净切丁,豆腐干切丁.
3
发酵粉用温水化开
4
面粉,玉米粉放入大盆,加一小勺的糖,
5
放入发酵水,搅拌匀,
6
揉成光滑的面团,放入面包机,发酵。
7
萝卜洗净,去皮,擦成丝,撒些盐揉几下,挤去部分汁水待用.
8
锅里油热,放入姜末,蒜末爆香,放入虾米煸炒出香味.
9
再放入豆腐干煸炒匀盛出.
10
锅里油热,放入香菇丁煸炒匀,关火.
11
把豆腐干放入,再放入萝卜丝
12
加盐,五香粉,葱,青蒜,鸡精,芝麻油搅拌匀.
13
萝卜素馅做好了
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把发酵好的面团取出,排气,揉匀,切成相等的剂子,用保鲜膜盖住醒20分钟.
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再擀成周边薄,当中厚的面皮
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包上萝卜素馅
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放入刷了油的蒸屉
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冷水蒸,水开蒸20分钟,关火,焖5分钟即可.
玉米面酸菜菜包子怎么做 ?
玉米面要参少量白面的,这样粘性大。最好是发面的
玉米面伪素包子怎么做 ?
1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文(素菜包)。面和好后,这个天气,在室温下饧1个小时,发至2倍大即可。2.利用这个功夫做馅料。豇豆洗干净后切丁待用。鸡蛋打散待用。锅中入油,5分热后下入豇豆丁焙炒,调入盐炒匀后,小火加盖焖炒3分钟,打开盖子,大火,倒入鸡蛋液,炒匀,起锅前调入点香油、胡椒粉即可。
3.将肉馅包住皮中,捏好。放置20分钟后,上笼屉蒸8—10分钟。不要掀盖,焖2分钟,再开盖即好。
做玉米面的菜包子陷里都放什么吖?就是那种东北农村做的那种家常菜包子,不是那种不伦不类的现代菜包子。 ?
要放荤油调陷。
高粱面和玉米面可不可以用来包包子 ?
可以,但要注意用高粱面和玉米面包包子的时候在和面时加点小麦粉,玉米面和小麦粉比例1:2