万丰美食菜谱大全苦瓜的做法，清炒苦瓜怎么做好吃，清炒苦瓜的家常做法 ？
食材
主料
苦瓜
350g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
红萝卜
20g步骤
1.清洗干净食材。
2.切长片处理。
3.锅内坐水，放盐，糖 ，食用油。
4.放入苦瓜。
5.再把红萝卜也放入焯烫。
6.变色后捞出过凉。
7.烧热锅，放油。
8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。
9.加入盐调味。
10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。
11.快速翻炒均匀即可出锅。
清炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
苦瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
小贴士1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。
炒苦瓜怎么做好吃，酸菜炒苦瓜的家常做法 ？
食材明细
苦瓜适量
猪肉适量
咸菜适量
油适量
盐适量
酱油适量
咸鲜口味炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
猪肉咸菜炒苦瓜的做法步骤
1
将苦瓜，咸菜，猪肉切片
2
下油爆炒猪肉
3
然后加入苦瓜和咸菜，下酱油。
4
盖上锅盖焖8到10分钟即可出锅
苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法 ？
烧苦瓜
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
苦瓜 2根
瘦肉 适量
五花肉 适量
辅料：
姜末 适量
葱花 适量
大红椒粒 适量
蒜片 适量
鸡精 适量
做法步骤：
1. 苦瓜两根，切去头尾再切成较厚的片，用勺子挖去苦瓜瓤。
2. 瘦肉和五花肉各适量，五花肉中间切一刀后拖到案板边上，剃下一边的猪皮，用刀在猪皮上扎一个眼，手指扣住眼，剃下另一边的猪皮，将五花肉和瘦肉切成肉丁后再剁成肉末。
3. 将肉盛入碗中，加入适量的盐、姜末、葱花用手抓均，然后摔打上劲。准备一个盘子和适量的水，将苦瓜置于盘子上，再将肉灌入再用勺背沾水摸平。
4. 大红椒粒适量；蒜片适量。
5. 锅烧热加入适量的油，放入苦瓜小火慢煎。多数炉灶小火时，中间有火边上没火，要及时调动苦瓜的位子，避免中间的糊了，边上没煎到，多翻动几次，把苦瓜两面都煎香。
6. 两面煎香后将苦瓜拔向锅边，加适量的油，倒入蒜片，加适量的油，倒入蒜片，蒜片炒香后，加入适量的水拔均，倒入红椒粒，加适量老抽，拔均后盖上锅盖，大火焖煮5分钟后开盖大火收汁，快干汤时加入适量鸡精，将苦瓜翻面收干汤汁，关火起锅。
烧苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法 ？
苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。
4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。
烧苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
苦瓜2根
辅料
豆瓣酱
2勺
酱油
2茶匙
姜
适量
花椒
20粒
干辣椒
5个
香叶
2片
草果
2个
八角
2个
茴香籽
10克
食盐
1/2茶匙
烧苦瓜的做法
1.
将苦瓜里面的籽去掉
2.
洗净切滚刀块
3.
准备香料、干辣椒、花椒粒，姜洗净去皮、葱挽节备用
4.
油烧热，将香料倒入锅中，放入豆瓣酱炒出香味
5.
将苦瓜倒入锅中
6.
放入老抽上色
7.
加水没过苦瓜，放入葱结大火煮开，转中火继续烧
8.
将苦瓜煮软，放少许食盐调味即可
苦瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好 ？
主料
苦瓜200克
鸡蛋3个
辅料
油
适量
盐
1勺姜
适量
蒜
适量
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.
准备好鸡蛋
2.
准备好苦瓜
3.
苦瓜洗净切片
4.
鸡蛋打入碗里
5.
加盐调散
6.
锅热油，下蛋液
7.
晃动一下锅
8.
翻面再煎一下
9.
用锅铲切块
10.
盛出备用
11.
锅另热油，放姜蒜炒香
12.
加入苦瓜
13.
加盐炒熟
14.
加入鸡蛋
15.
再翻炒均匀
16.
装盘
苦瓜的做法大全 苦瓜怎么做不苦 ？
食材用料
苦瓜1条相克食物
鸡蛋3个相克食物
蒜2瓣相克食物
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
鸡蛋炒苦瓜的做法
鸡蛋炒苦瓜的做法图解11.准备好所有原材料。蒜切末，苦瓜切薄片，鸡蛋打散。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解22.苦瓜加适量盐腌制。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解33.待苦瓜变软后，用清水冲洗掉苦瓜的咸味，用手挤干水分，放在一旁备用。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解44.锅置火上，刷一层油，将鸡蛋液倒入锅中用筷子划散，盛出备用。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解55.锅内倒适量油，倒入蒜末，小火煸香。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解66.将挤干水分的苦瓜倒入锅中，大火翻炒片刻。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解77.将炒好的鸡蛋倒入锅中，调入适量的盐、生抽和鸡精，大火翻炒均匀，关火。
鸡蛋炒苦瓜的做法图解88.装盘即可享用。
让苦瓜的做法，让苦瓜怎么做好吃，让苦瓜的家常 ？
主料苦瓜1根鸡蛋2个枸杞适量 辅料油适量盐适量香油适量
步骤
苦瓜炒蛋的做法步骤11.原料
苦瓜炒蛋的做法步骤22.枸杞泡开，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
苦瓜炒蛋的做法步骤33.苦瓜对开，去瓤洗净后切片
苦瓜炒蛋的做法步骤44.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
苦瓜炒蛋的做法步骤55.苦瓜入淡盐水中焯至断生，捞出用凉开水冷却，沥干水份
苦瓜炒蛋的做法步骤66.炒锅烧热，放油，下葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒
苦瓜炒蛋的做法步骤77.然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀
苦瓜炒蛋的做法步骤88.最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可
小贴士
厨房小语：蛋液中加一勺清水，炒出的鸡蛋鲜嫩爽口
苦瓜炒菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炒苦瓜的做法步骤
1
苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2
锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3
捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4
锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5
滑入苦瓜大火快炒。
6
炒大约五分钟后装碟