万丰美食菜谱大全清蒸黄鱼怎么做？ ？
材料主料：黄鱼一条约一斤。
做法
1。黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻；
2。在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油；
3。入锅蒸约10分钟；取出即可。
清蒸黄鱼怎么做 ？
1.黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2.放些盐，料酒，腌30分钟
3.放些姜丝，蒸鱼豉油
4.放些葱结，油，隔水蒸8分钟
5.把葱结去掉
6.撒上葱花，在蒸锅里闷1分钟即可
清蒸黄鱼的做法一 ？
1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
黄花鱼怎么清蒸 ？
清蒸黄花鱼
编辑
主料：黄花鱼
调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法：
1、将葱切成丝、姜切丝；
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食=原 料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。
原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱
清蒸黄花鱼做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
广式清蒸黄鱼怎么做好吃 ？
用料
主料
小黄花鱼3条
调料
葱
50g
姜
50g
料酒
10ml
广式清蒸黄鱼的做法
1.原料图：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。
2.黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒，（一定要把盐分抹均匀）。
姜分别切片状和丝状，葱打葱结。
3.在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，鱼背和鱼肚各放姜片，在背上放葱结。蒸鱼鼓油倒入小碗里。
4.蒸锅烧开后把鱼和蒸鱼鼓油的小碗一同放进蒸锅上，中火蒸5分钟（一般蒸至鱼眼珠突起即可关火），关火后虚火4分钟再揭开锅盖。
5.捡掉葱结和姜片,保留蒸鱼汁。
6.在鱼身上淋入蒸过的蒸鱼鼓油。
7.放入手撕好的葱丝和姜丝。
8.另起锅，烧热油，烧至九成热时关火。
9.把热油浇在鱼身上即可。
清蒸咸黄鱼的做法，清蒸咸黄鱼怎么做好吃，清蒸 ？
将内脂豆腐从盒中取出，用刀切成厚约1厘米的大片，码在盘子底部，撒上盐腌渍10分钟。
咸黄鱼改刀为一字花刀，排在豆腐上面，在鱼身上撒上葱、姜、蒜及猪油。
将剁椒均匀地撒在鱼身上，放上料酒、胡椒粉、味精调味，放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟，取出浇上烧至七成热的红油即可。
广式蒸黄鱼怎么做 ？
广式蒸黄鱼用料
新鲜黄鱼 1条
大葱 一小段
生姜 一块
美味鲜或者蒸鱼豉 2勺
料酒 3勺
食用油
广式蒸黄鱼的做法
黄鱼洗干净，生姜切6薄片，小葱切葱丝冷水泡着待用；
将鱼头切下，鱼尾轻轻切一刀，斜刀片鱼，另一面也是一样，片成俩片鱼片、尾巴切下。然后摆盘，鱼身下搁上姜片，淋上3勺料酒、1勺美味鲜酱油；
蒸锅煮开，将鱼上锅盖锅盖蒸8分钟，然后关火焖2分钟。起锅，将葱丝抓成一个球状，甩干水分，也可以放几粒枸杞或者红椒粒装饰；淋上剩下的一勺美味鲜，锅内烧少许热油，淋在葱丝上就完成啦，有木有看着比较高大上啊！
清蒸黄花鱼的制作方法 ？
主料：黄花鱼
辅料：蒸鱼豉油 李锦记蒸鱼豉油 蒜 葱 姜 料酒 盐 小指椒
1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀
2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟
3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上
4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜
5、葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃
黄鱼怎么做好吃，清蒸小黄鱼的家常做法 ？
做法很简单： 1、选一条两三两的小黄鱼，解冻后洗净，去鱼鳞剖净内脏。 2、里外抹上细盐，搁置10-15分钟（如果要清淡点，时间到冲去盐份）。 3、空锅放水烧开。 4、等水开后再放蒸架放上鱼，蒸2分半至3分钟，加一点料酒再闷半分钟就可以出锅了。还有别的吃法2、红烧：小黄鱼洗干净，用酱油先腌渍10分钟左右，然后红烧，需要调料：油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 3、油炸：小黄鱼洗干净，用酱油腌渍30分钟到1小时，取出晾干。开油锅炸至金黄即可。