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金针菇牛肉的做法 牛肉金针菇的做法

牛肉跟金针菇怎么煮啊? ?

在超市见到牛肉便宜,就买些回来,随便用金针菇一起炒都很好吃
食材
主料
牛肉半斤
金针菇
1颗
辅料
榨菜
1包

适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
适量

步骤

1.牛肉洗净切片

2.金针菇撕小条用水泡一会

3.锅热放油爆姜蒜

4.放牛肉下去爆炒

5.炒一会放入一包榨菜

6.再放入金针菇炒熟

7.放蚝油炒均

8.再放盐和酱油炒一会入味

9.最后放鸡精炒均出锅

肥牛金针菇家常做法,正宗肥牛金针菇怎么做 ?

肥牛金针菇的做法
配料

肥牛提前从冰箱拿出来解冻,不用全化,稍软些能掰开就行

金针菇切去尾部,洗净撕开。

爆香葱姜蒜辣椒圈

下金针菇翻炒。

倒入开水没过食材,然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。

旁边另起一锅,水烧开后下肥牛灼一下,变色后迅速捞起,别煮就了不然就老了。这一步是为了去腥!还能把多余的油脂去掉!看见锅里飘的肥油了没?!千万别偷懒噢!(这一步可以放在最开始,灼好之后捞出备用。我习惯省时间两个锅子一起上。)

转大火,牛倒进锅里煮2分钟就完成啦!绝对的超级快手菜!

出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎!那个香哟!快快趁热享用吧!

经常看我菜谱的亲亲会发现我经常用到白芝麻、葱花和辣椒碎,绝对不仅仅是为了美观!炒熟的白芝麻特别香!吃面条做菜撒一把特别增香!再配上清香的葱花和辣椒碎,色香味儿立马齐了!别小看这些不起眼的配料,锦上添花就是靠它们!

加海南黄灯笼辣椒酱和白醋就变成酸汤肥牛啦!做法一样噢!酸酸辣辣好过瘾!汤也超好喝!

金针菇肥牛怎么做 ?

材料: 肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根1, 豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;2, 金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;3, 将金针菇铺在一个深盘底部待用;4, 锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;5, 加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;6, 放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;7, 连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面;8, 锅洗净,倒入适量油,放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上9, 油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可金针菇又名益智菇,是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高,其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育,这也是它被叫做益智菇的主要原因;而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。 我国传统医学认为:金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。

金针菇炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?

简单啊,那就买涮火锅的牛肉卷,把金针菇洗好撕成丝。先往锅内到入油,把牛肉卷放进去,炒至软化,大概变色后,放入食盐,花椒面,翻炒,到入洗好的金针菇翻炒至金针菇变软,到入盘中。

金针菇肥牛怎么做好吃 ?

用料
主料

姜2g

金针菇200g

肥牛300g

豆腐皮100g

调料
食盐
适量
鸡粉
适量
生抽适量
调和油
适量
金针菇肥牛的做法
1.千张切段

2.金针菇剪去根部,洗净沥干水分

3.姜切片

4.热锅冷油爆香姜片

5.放入金针菇炒软

6.加入水煮鱼酱料和生抽,加入少量的水

7.加入千张

8.加入肥牛

9.盖盖大火煮至肥牛变色,加盐和鸡粉调味即可

肥牛金针菇的家常做法大全怎么做好 ?

食材明细
肥牛片 250克
金针菇300克
葱花 适量
蒜蓉 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
油 适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
肥牛金针菇的做法步骤

1
金针菇剪去根部洗净备用

2
锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右

3
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

4
大火烧开后放入金针菇

5
煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可

小窍门
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。

粤菜中牛肉金针菇的做法 ?

主料

金针菇300克

牛肉100克

辅料
红尖椒
1个
生粉
2克

1勺

2克
耗油
3克
生抽
4克
蒜子
2瓣

1小块

2克
牛肉金针菇的做法1.
金针菇切去根部约2至3cm撕开洗净,牛肉横刀切段肉纹切薄片,调入适量的耗油、生抽、盐、糖、油、拌匀码味,红尖椒切丝,姜蒜拍碎

2.
烧一锅开水下金针菇灼软捞出

3.
热油锅煽香姜蒜末、红尖椒丝

4.
下牛肉

5.
翻炒变色

6.
加入灼过的金针菇

7.
加入盐

8.
快速翻炒1分钟

9.
装盘上菜

牛肉可以和金针菇一起煮吗 ?

金针菇可以和牛肉一起煮,有道菜叫做金针菇炒牛肉。
  主料:牛肉300克,金针菇1把。
  辅料:太白粉1汤匙。
  调料:姜1小块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,玉米油2汤匙。
  金针菇炒牛肉的做法
  1.牛肉用水冲洗一下,吸干水分,横切片,放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油,用手抓匀,腌制15-30分钟。
  2.金针菇切除根部,洗净,挤干水分备用。
  3.锅中注入玉米油,热油锅,把姜片爆香,倒入牛肉快炒至5分熟。
  4.放入金针菇炒匀,约炒1分钟即可,牛肉已腌制入味,所以不需要再放调味。

金针菇肥牛煲的制作方法 ?

1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷,已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净,把姜、蒜、洋葱,葱,香菜切末备用。2.锅里烧开水,把金针菇放进去大火煮三分钟,然后捞起沥干水分。3.烧水的同时,在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉,拌匀,腌五分钟。4.锅里放油,油热后放入姜末,蒜末,洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。5.炒香后放入肥牛快速翻炒,边炒边用锅铲把肥牛分散,不要粘在一起。6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中,再放入盐、鸡精,少量的糖,少量的胡椒粉,翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。

金针菇炒肥牛怎么做 ?

用料
主料

羊肉400克

金针菇1捆

青椒1个

红椒1个

辅料
耗油
3滴

少许

适量
色拉油
适量
葱花
少许
姜片
3片
料酒
少许
金针菇炒肥牛片的做法
1.
把去根金针菇洗干净,青椒,红椒洗干净备用,草原肥牛肉切片

2.
金针菇切碎,青红椒切碎

3.
锅里水热了后放入姜片,料酒和葱段,草原肥牛片用水罩,然后捞出沥干

4.
锅里在重新烧开水,然后把金针菇倒入罩后捞出控干水份

5.
锅里倒入色拉油,然后倒入耗油和糖,融化后搅拌均匀

6.
倒入金针菇和青红椒翻炒

7.
然后倒入草原肥牛片翻炒

8.
加入适量的盐后翻炒均匀

9.
然后撒上葱花出锅

烹饪技巧
我采用的肥牛肉是塞齐纳尔草原羊肉,肉质鲜嫩,入锅快熟。金针菇尽量沥干水分。

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