万丰美食菜谱大全紫薯羹怎么做才好吃 ？
紫薯粥 - 做法
1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒；
2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅；
3、放入紫薯，再烧开后改小火；
4、将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎；
5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳；
6、待米开花（中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可；
7、放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。
紫薯 - 应用价值
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
紫薯牛奶羹的做法，紫薯牛奶羹怎么做好吃，紫薯 ？
紫薯牛奶羹的做法
1.
紫薯洗干净，不用削皮，切成片，放入蒸锅蒸熟，待凉。
2.
牛奶，准备一袋就行，如果喜欢略微稀点儿，那就再多加些牛奶。我借助蒸紫薯锅里的热水，把牛奶热了一下，感觉还是热热的喝对胃有好处。
3.
把紫薯块和淡奶油放进料理机中。
4.
最后倒入牛奶，拧紧盖子。
5.
启动料理机开关，大概10--20秒钟就可以了，关掉料理机开关。
6.
很浓吧，这里提示一下，牛奶不能太热，要不料理机的盖子很难拧开，今早费了很大劲儿才打开。
7.
这是麦斯威尔咖啡送的杯子，我要说明的是这个配比能做出多少紫薯牛奶羹。
8.
奶香和紫薯香混合在一起，原汁原味。如果喜欢甜一点，也可以少放一点糖。也可以在上边撒些花生碎或是其他干果碎。
9.
配上蛋糕或是面包，还有水果，一份美美的早餐就有了
紫薯玉米羹的做法，紫薯玉米羹怎么做好吃，紫薯 ？
紫薯玉米羹的做法步骤
1. 紫薯切小块，蒸熟。
2. 西米加400ml的水煮熟。
3. 将蒸好的紫薯加入牛奶用果汁机搅匀至无颗粒。
4. 剩下的水加入紫薯泥，直接倒进煮熟的西米里。(煮熟西米的水不用倒掉)
5. 加入砂糖，加入玉米(必须是熟的，我用的是罐头玉米)，加热至砂糖融化即可。
紫薯红枣银耳羹的做法，紫薯红枣银耳羹怎么做 ？
1.将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右；
2.将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；
3.高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。
做月一可以吃紫薯银耳羹吗 ？
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
紫薯银耳羹晚上吃有什么功效 ？
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通。
紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。
紫薯银耳羹怎么做颜色好看 ？
一般的都是紫色的，颜色新鲜，可以加一些红色的，比如萝卜丝，等配色。
品名：紫薯银耳羹
材料：银耳 紫薯 葡萄干 冰糖
做法：
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用
3、将银耳放在锅中大火煮开
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干
5、大火煮开
6、转小火熬煮10分钟
7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火
8、热食或自然冷却后再食用皆可
淮山紫薯芋圆羹怎么做 ？
用料
紫薯 150克
芋头 4个
木薯粉 200克
淀粉 少许
糖 少许
紫薯芋圆的做法
紫薯、芋头洗净蒸熟压成泥，放少许白糖拌均匀
倒入少许淀粉再倒入木薯粉揉均匀
揉成柱状，切成自己喜欢的形状
锅中放水烧开，倒入芋圆煮3—5分钟
捞起用凉开水过2遍即可
紫薯糯米羹， 糯米可以用 糯米粉代替么？ ？
不可以的
芋圆银耳羹怎么做 ？
银耳桃胶芋圆糖水的做法
先说芋圆的做法，紫薯蒸或者煮，到透心即可拿出来晾一下。
趁着还有点温度的时候把紫薯放在一个稍微大一点的容器里捏烂。
加入适量葛根粉或者红薯粉也可以，这一步我是趁着紫薯还热就直接放粉，用热度让粉融化，如果紫薯不热的话可以先把葛根粉用一点点水化开。
揉成小面条搓成条切小小块。
锅里水烧开，下芋圆，煮到飘起来即可捞出放凉。
把银耳桃胶先放入锅里，煮一个半小时，银耳出胶了之后，放入芋圆、玉米粒、老冰糖，再煮半小时就ok了。
美味又健康的糖水，看着都觉得很滋润。