万丰美食菜谱大全陈皮柠檬膏与冰糖柠檬膏有什么区别 ？
冰糖：生津润喉去燥、除肺燥肺热、化痰止咳稀释呼吸道炎症分泌物、清心泻火消除血液中热毒、清理身体内长期淤积的毒素改善血液微循环、解毒增强肠道功能……
柠檬：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除面斑粉刺作用。柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度度。润肺、止渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。
陈皮：理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
冰糖陈皮柠檬：止咳、咽喉炎、喉咙痛，慢性支气管炎、小儿百日咳等。冰糖+柠檬能增强清热止渴的作用。并且有排毒、养颜、美白、滋阴润肺等作用。
陈皮冰糖炖柠檬怎么可以做得粘稠 ？
多放点陈皮、柠檬，要切得小一点，然后慢炖很久很久很久。。。实在不行也可以加点番薯粉。。。。开玩笑啦。。
炖久一点会浓稠的原因：
1、炖的时间长了，原来占了水果中大多数的水分就逐渐蒸发了，然后就会呈现糖水的样子。到了一定程度就算没有加陈皮什么的也会比较稠，你看冰糖葫芦外面的糖衣……当然这是两码事……
2、高温条件下，水果中的酸类应该会比较容易发生酯化反应，生成有浓郁水果香味而且浓稠呈油状的酯类，但由于这个反应本身不很容易发生，而且是个可逆反应，即便在高温下速率也不大，所以一般需要多反应一会儿。
所以可以看到，要想粘稠的话，一方面要适当多加点糖；另一方面要想办法加大反应程度，所以切成小块、酌情多炖上三四十分钟等等都是可行的。
冰糖炖老陈皮柠檬的做法 ？
用料
柠檬 250g
陈皮 20g
冰糖 400g
陈皮冰糖炖柠檬的做法
陈皮是灵魂！陈皮只用正宗新会的！茶枝柑是新会特产，又称新会柑，大红柑，正宗新会陈皮，仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。
愉快的新西兰阳光，让柠檬更鲜嫩多汁，香气更足。
柠檬用盐水洗净，擦干水分切片，切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味
柠檬核需要认真去掉每一颗，避免成品中带苦味。
将冰糖和柠檬混合均匀，放入炖盅，不需要加水，炖盅也最好洗净擦干。
隔水炖足12小时，这个过程中，柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋，柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体变成黑褐色，看着就觉得营养丰富味道好。
最后装入密封瓶中，唯一不足就是常温只可以保存3个月，开盖后更是最好1个月内吃完。但是，没有防腐剂没有添加，天然看得见的陈皮冰糖炖柠檬，开盖后真的是天天喝也不会厌哦。
用温水或冷水，按个人口味冲调即可，建议秋冬季节用温水冲泡，可以加入红茶调成柠檬红茶，风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。
用正宗新会陈皮，炖足12小时的冰糖炖柠檬，适合烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。
小贴士
陈皮：理气和中，润燥生津，化痰止咳
冰糖：润肺止咳，清热去火，去燥润喉
柠檬：止渴生津，健脾开胃，化痰止咳
小知识：
茶枝柑皮与普皮的区别为制成陈皮的柑橘品种不同
茶枝柑是新会特产，又称新会柑，大红柑，正宗新会陈皮，仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。
普皮是指除了茶枝柑外由其他柑橘制成的陈皮，并不单指某个品种，因为品种多，售价相对低，并没有细分品种名称的意义，所以统称普皮。
新会茶枝柑因其药用价值高，历来在各类药典均有指明点出，2006年经国家明文实施地理标志产品保护，更是明确和其他柑橘制成的陈皮区分开。
要化痰不会咳嗽陈皮川贝柠檬膏好还是冰糖炖柠檬膏好 ？
网上坑爹的偏方很多，建议宝妈还是客观理性的去看待。之前盛行“盐蒸橙子”，认可度较高的“冰糖雪梨”等网络流行的止咳偏方，有些的确有一定的基础原理和微弱的保健作用，但治疗咳嗽的针对性不强，只能作为辅助治疗。还一些偏方没什么医学根据，有些甚至会反而加重病情，如吃生姜片止咳，可能会对喉咙产生刺激，导致咳嗽更加严重。最好不要一味地相信偏方，拖延了治疗，反而会得不偿失。麻麻们可以去正规药房咨询医师，买一些OTC的药，西药的安全性也是很高的，比如比较有名的沐舒坦就是OTC，可以在药房买到，一岁以上的小朋友可以服用。
做柠檬陈皮膏，为什么炖出来的柠檬是烂的，不是干的？ ？
用料
陈皮50克
柠檬600
黄冰糖750克
陈皮柠檬膏的做法
陈皮要用水泡软再切丝！
柠檬加盐洗净外面那层蜡.
陈皮切丝！
先放柠檬再放陈皮和冰糖！
准备好开始炖了
这是熬了12个小时出来的成品喔！
常温可以保存1个月.放冰箱可以保存3个月.因为没有加任何添加剂.所以存放时间比较短！
柠檬膏里面加陈皮是起什么作用的 ？
胃消化
用青柠檬制作冰糖柠檬膏可以吗 ？
可以用青柠檬制作冰糖柠檬膏的，效果也差不多。青柠檬与黄柠檬不同的品种，但营养价值相近。青柠檬略显酸一点，多用于煮食，可以去除腥味和肉的油腻。黄柠檬多用于饮品，可以调味，增加口味感。
冰糖炖青柠檬的材料和做法步骤如下：
一、材料：青柠檬 500g ，冰糖 1500g （黄柠檬和青柠檬，冰糖和黄冰糖都是可以互换的）
柠檬和冰糖的比例在1:3~1:4之间比较合适，1:2的话感觉糖水太少全是柠檬。
二、做法步骤：
1. 洗干净柠檬然后切片；
2. 把捣碎的冰糖铺在柠檬上面，没捣碎也不是说不可以，但比较难完全融化，可能会有一些小硬块；
3. 放入电炖盅内调好时间9小时（8~10个小时都是可以的，请不要少于8个小时，不然一些老人说没有止咳润肺的效果）；或者将青柠檬冰糖碗置入高压锅中,开大火,等锅上气,关到最小火,然后等上8个小时以上；
4. 成品出来了～～看见深酱色液体就可以了，冷却后的冰糖柠檬膏，是膏状体。
陈皮冰糖炖柠檬怎么可以做得粘稠 ？
陈皮冰糖炖柠檬久煮少水可以做得粘稠。