万丰美食菜谱大全鹧鸪汤有什么功效 ？
川贝炖鹧鸪，有止咳化痰，润肺养颜之效，而鹧鸪除了能顺气化痰外，所含蛋白质十分丰富，比普通鸡肉高1倍，且脂肪含量低，自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说...
材料：川贝3克、鹧鸪1只、南北杏5克、姜1片、食盐等。
制作方法：
1、鹧鸪杀好后，清干净内脏，洗净待用。
2、川贝买回来后要洗干净。
3、将川贝、鹧鸪、南北杏、姜片一同放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
要点：川贝外貌与薏米非常相似，不过价格差别很大，要注意区分。一般川贝在药材店买得到，要选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
~~川贝炖鹧鸪是古时很著名的配方，川贝有润肺止咳功效，而鹧鸪则能强壮身体及化痰，对体质虚弱的喘咳人士有一定的疗效。
鹧鸪汤有什么功效 ？
川贝芡实鹧鸪汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。冬燥日易咳嗽，中药川贝芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效，尤适合老人小孩饮用。
川贝有润肺化痰和清热散结、开郁宁心的作用，是化痰止咳的要药，对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽等有疗效。鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗，因而有化痰功效。中医认为其性温味甘，有补虚健胃之功，在冬季进补作用明显。现代医学认为鹧鸪有祛痰补脑的特殊作用，主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。
鹧鸪汤吃了会上火吗 ？
温性汤类，不会上火。
鹧鸪煲汤有什么作用 ？
鹧鸪的营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
鹧鸪汤煲些什么才好 ？
花胶炖鹧鸪的制作材料：
主料：鹧鸪350克,鱼肚150克
辅料：火腿20克,桂圆15克
调料：料酒10克,姜5克,盐3克,味精2克
教您花胶炖鹧鸪怎么做，如何做花胶炖鹧鸪才好吃
1. 先将花胶（鳖鱼肚）用水浸发，洗净切块，放入沸水中稍烫片刻，取出；
2. 用少许油起锅，加上汤，姜汁，料酒，盐和味精，放入鳖肚同煮半小时，取出隔去水分；
3. 将鹧鸪剥后，去毛除内脏，剥去嘴皮，脚尖趾甲及黄衣，然后放沸水中烫过(亦有人用龙眼叶放水中同煮沸，才放入鹧鸪烫水，这样更佳，以除去腥味)，如采用瘦肉代替烧腩，就要将瘦肉放入沸水烫过备用；
4. 将鹧鸪放入炖盅内，随放入火腿，姜二片，元肉（桂圆），盐，味精各少许，洒下绍酒，注入上汤和冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅内，隔水炖约一小时半左右，即将爆过花胶放入，再烧约十五分钟即成；
5. 取出姜片不用，调味原盅上桌。
香菇鹧鸪汤。 ？
香菇、鹧鸪可以一起炖汤。因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人妇女儿童食用
茶树菇煲鹧鸪汤有什么作用 ？
是男女老少皆宜的滋补佳品，具有壮阳补肾鹧鸪的营养价值、强身健体的功效：
含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素
清炖鹧鸪汤的做法，清炖鹧鸪汤怎么做好吃，清炖 ？
主料
鹧鸪
400g
辅料
盐
适量
姜
1片
步骤
1.鹧鸪杀好去皮，洗 净砍好，一只的时候忘记拍照了，砍了一半才想起
2.放半只放炖盅加满水，加放姜片，还有一半另我炖了，因为这炖盅放不了一只，煲开后调小火炖一小时
3.炖好加盐调 味即可
4.成品
鹧鸪汤有什么功效 ？
鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经。能利五脏，开胃，益心神，补中。特别适合哺乳期间的妇女，小孩和成年男性；治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
鹧鸪汤的做法，鹧鸪汤怎么做好吃，鹧鸪汤的家常做法 ？
时间到揭盖加入适量盐及枸杞、桂圆、姜片 适量
精盐，温补的太子参鹧鸪汤，加水量要略高于鹧鸪、葱段 少许
太子参鹧鸪汤的做法
所有材料洗净备用
红枣去核用料
鹧鸪 1只
小腱子肉 1个
太子参 10克
黄芪、葱段即可。
吃肉喝汤。
煲1小时20分、红枣，所有材料一同入煲、枸杞、莲子