万丰美食菜谱大全咸狗光鱼，怎么做好吃 ？
面糊炸狗光鱼的做法
1.狗光鱼冲洗干净后将内脏去掉，一定要弄干净，否则会有苦味
2.收拾好的鱼用水再次冲洗干净
3.用盐、少许酱油、葱姜蒜腌制鱼3小时
4.面粉加水调成糊状，加入两个鸡蛋，盐，熟花椒碎（花椒干炒后压碎）
5.再调成糊状，尽量弄的稠一点，这样才有厚厚的面糊
6.油烧热，将鱼在面糊蘸一下迅速放入油中，炸成金黄色即可
狗鱼怎么做好吃，狗鱼的吃法 ？
先杀狗，在剁了鱼，最后一起清蒸了，撒点葱花。清蒸狗鱼做好了！
狗头鱼的做法 ？
狗头鱼
菜谱简介
啤酒味浓，草鱼咸、辣、香，有豆瓣味。
材料
主料：草鱼姜，蒜片，葱，豆瓣酱，红油，八角，花椒，香叶，味精，白糖，啤酒，老抽为食街
做法
1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩。
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香。
3、然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块。
4、先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
家常烧狗扛鱼的家常做法怎么做好吃 ？
1、将鱼洗净剁成长方块。
2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。
3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！
4、汤汁收干，放入少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。
狗刚鱼怎么红烧 ？
你好；
狗刚鱼肉质鲜美，全身就一根主刺，肉嫩，刺少，非常适合老人和儿童食用。
1.狗刚鱼取出内脏洗净备用。
2.热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
3.放入狗刚鱼。
4.煎一下。
5.再加入醋，酱油，白酒，葱姜蒜，清水炒匀烧开。
6.盖盖，中火烧8分钟关火。
7.盛盘。
小贴士
烧鱼时加些白酒可以去腥增香。
狗刚鱼怎么做好吃，油炸狗刚鱼的家常做法 ？
食材
主料狗刚鱼200g鸡蛋1个面粉50g 辅料油适量盐适量料酒适量姜适量胡椒粉适量先抽适量
步骤
准备好食材
.狗刚鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净
.用盐，姜末
.料酒，先抽，腌制20分钟入味
.把鸡蛋磕入面粉碗里，加点清水调匀
.把鱼擦去腌汁，沾上面糊
锅里放350克油，7分热时，放入狗刚鱼
.中火炸至金黄捞出
.全部炸好后再复炸一次，吃时撒些胡椒粉即可
小贴士
.狗刚鱼的鱼鳃鱼肚不多，只需捏住鱼鳃往外拉，就可以把鱼肚带出，而不需剖肚.
烧狗杠鱼的做法，烧狗杠鱼怎么做好吃，烧狗杠鱼 ？
添加食用油适量
加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油
加入狗杠鱼煎炒
加水至刚刚没过狗杠鱼
向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉
向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣
盖上锅盖小火焖煮20分钟左右
待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁
将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
烧狗杠鱼的做法，烧狗杠鱼怎么做好吃，烧狗杠鱼的家常 ？
添加食用油适量
加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油
加入狗杠鱼煎炒
加水至刚刚没过狗杠鱼
向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉
向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣
盖上锅盖小火焖煮20分钟左右
待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁
将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
蒜子烧狗刚鱼的做法，蒜子烧狗刚鱼怎么做好吃 ？
蒜子烧狗刚鱼的做法
主料
狗刚鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
辣味豆豉
适量
步骤
1.狗刚鱼去鳞去肚，去鳃洗净，准备好辣味豆豉，大蒜.
2.锅里油热，放入姜，大蒜，豆豉煸炒出香味.
3.放入一小碗清水，加糖，煮开.
4.放入狗刚鱼
5.加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分钟左右
6.加盐煮至汁稠
7.撒些葱花即可.
狗母鱼的做法，如何做狗母鱼，怎样做狗母鱼，狗母鱼的 ？
香煎狗母鱼
用料
生猛狗母鱼 400g
蒜蓉 40g
酱油 少许
盐 少许
香葱 少许
植物油 少许
香煎狗母鱼的做法
1.先把狗母鱼开膛去肚洗干净2.把鱼用少许盐洒均匀，控干水分，也是入味约30分钟3.起锅下油，蒜蓉下锅热至出味道，不能过火，千万不要热至金黄，把鱼下锅，中火，均匀上色，4.这时下少许酱油，盖上锅盖，干煎，要守着预防过火5.确认鱼已经干香，有均匀巴巴，下香葱颗粒，搁三分钟摆盘。