万丰美食菜谱大全谁知道各国最具代表的沙拉 ？
美国：华道夫沙拉: 苹果，西芹，球心菜，胡萝卜，玉米，红腰豆，煮鸡蛋，香甜味的沙拉酱
法国：尼斯沙拉：熟土豆1个，熟豆角（切丁）100克，西红柿（切丁）1个，罐头油浸吞拿鱼1盒，水煮鸡蛋2个，去核黑橄榄6颗，生菜150克
调 料：红酒沙拉醋（红酒醋75克，柠檬汁25克，洋葱碎20克，盐、胡椒适量）
意大利：意粉沙拉：各种形状的混合意大利面100克、红黄椒各适量、洋葱1/4个、黑橄榄少许、罐装金枪鱼适量、橄榄油适量、白酒醋2大匙、盐少许、黑胡椒少许。
俄罗斯：俄罗斯沙拉 材料:胡罗卜,土豆,鸡蛋,玉米,青豆,肉肠,小黄瓜(可以是酸的小黄瓜),沙拉酱.
德国：德式土豆沙拉：土豆，酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。
西班牙沙拉： 火腿片 、生菜叶适量 、洋葱1/4个、鸡蛋2个、黑橄榄适量 调料：
色拉酱少许、橄榄油3大匙、葡萄酒醋2大匙、红椒粉少量、干西红柿 8小块、西红柿1个、蒜头1个、茴香粉少量
希腊沙拉：生菜半个 西红柿2个 菲它芝士（feta cheese)少许 黄瓜1个 橄榄油少许 橄榄数个 奥力冈（oregano）少许 巴西利少许 酸奶少许
土耳其：白豆沙拉：白芸豆、红腰豆、青红椒、洋葱。调料：红酒醋、橄榄油、糖。
墨西哥沙拉： 长粒大米125克，青柿子椒1个，红柿子椒1个，香蕉3个，西红柿2个，玉米粒300克，大虾（煮熟、去壳、切丁）10龚克。
附料
柠檬1个（扎汁），橄榄油40克，盐适量，胡椒粉少许，熟花生米50克，芹菜叶少许（切碎）。
凯撒沙拉是意大利人在美国和墨西哥的边境线上的一个餐厅发明的，不知道该算是那个国家的？
美国著名的菜 ？
特色澳洲牛柳 醋椒火鸡
葡萄面排 鸡蛋青椒沙拉
炸猪排 巧克力火锅
西班牙土豆煎蛋 红薯杏仁
金橘鲜姜杏仁 甜辣杏仁
BBQ鸡翅 烤鸡肉
马西莫家的鸡蛋派 奶油烤杂拌
吐司茶点 蔬菜吐司卷
水果酸奶吐司 抹茶芝士蛋糕
乡村蔬菜鸡汤 奶酪汉堡包
煎牛排 煎猪排
烤菠萝牛扒 总统三明治
沙拉酱鱿鱼卷 火鸡三明治
烧鸡三明治 枪鱼三明治
茄子三明治 美国鸡蛋布丁
蒜蓉黑椒牛扒 烩水果
鸡柳汉堡 醋椒火鸡
起司火腿炸猪排 香草美国牛扒
美国牛肉沙爹串 煎红酒丁骨牛排
烤鯷鱼纽约克牛排 烤蕃茄菲力牛排
烤腹脊牛肉 烧烤美国嫩肋条
香蒜小牛排 椒盐牛仔骨
葡萄干布丁
美国的特色菜是什么 ？
美国菜
特色澳洲牛柳 醋椒火鸡
葡萄面排 鸡蛋青椒沙拉
炸猪排 巧克力火锅
西班牙土豆煎蛋 红薯杏仁
金橘鲜姜杏仁 甜辣杏仁
BBQ鸡翅 烤鸡肉
马西莫家的鸡蛋派 奶油烤杂拌
吐司茶点 蔬菜吐司卷
水果酸奶吐司 抹茶芝士蛋糕
乡村蔬菜鸡汤 奶酪汉堡包
煎牛排 煎猪排
烤菠萝牛扒 总统三明治
沙拉酱鱿鱼卷 火鸡三明治
烧鸡三明治 枪鱼三明治
茄子三明治 美国鸡蛋布丁
蒜蓉黑椒牛扒 烩水果
鸡柳汉堡 醋椒火鸡
起司火腿炸猪排 香草美国牛扒
美国牛肉沙爹串 煎红酒丁骨牛排
烤鯷鱼纽约克牛排 烤蕃茄菲力牛排
烤腹脊牛肉 烧烤美国嫩肋条
香蒜小牛排 椒盐牛仔骨
葡萄干布丁
美国菜主要特点
一、水果入菜相当普遍；
美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。
二、口味趋向清淡、生鲜；
由英式菜派生出来的美国菜发展至今，在口味及用料上已经发生了不少变化。传统的咸鲜甜口味已趋向清淡、生鲜。在用料上，黄油改用植物黄油或生菜油，奶油改用假奶油（即完全脱脂奶油），奶酪改用液态奶，生菜沙拉不用马乃司少司，做水果不用罐头水果而用新鲜水果，浓汤改清汤；肉类则多用低脂及低胆固醇的水牛肉与驼鸟肉等。另外，在美国素食和生食比较盛行。
三、烹调方法以煮、蒸、烤、铁扒为主。
在烹调方面上，美国菜所采用的方法主要有煮、蒸、烤、铁扒等。典型的美国菜有苹果黄瓜沙拉、华道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮鱼、姜汁橘酱鱼片、美式花旗大
美式的食物作法都很简单, 而且口味也不错, 唯一的缺点就是通常热量高了点, 不然为什么美国的胖子那么多, 还不是都是吃出来的. 这次我们仿照上菜的顺序, 先来介绍一下美国菜中的附餐, 也就是老美口中所说的 side dish. 通常你去像是肯德基这种快餐店点套餐或是去餐厅点牛排都会让你选 side dish.
马铃薯类
1. Fries 薯条.
只要去过麦当劳的人都知道薯条是什么东西吧? 薯条的全名应该是 French fries, 但一般你说 fries 大家就知道了. 另外有些人比较偏好粗一点的薯条, 像是肯德鸡的薯条就比麦当劳的粗很多, 所以它们有另外一个名字叫 potato wedge 或是 wedge potato 但如果你记不了这么多, 只要说 fries 人家还是听得懂啦!
2. Mashed potatoes 马铃薯泥.
Mashed potatoes 说穿了就是熟马铃薯泥, 可加牛奶/Heavy Cream 一起打, 还有奶油和盐；讲究的会再磨蒜泥，加蒜粉，黑胡椒等，味道更香。这道菜在美国一般家庭或餐厅都相当常见, 只要你去美式餐厅或美国家庭作客, 就几乎肯定可以吃到 mashed potatoes. 另外如果懒得把马铃薯打成泥状的话, 超市也有卖一种粉状的懒人食品 instant potatoes, 把它加水加牛奶搅一搅加热后就可以吃了.
老美在吃 mashed potatoes 时还喜欢在上面淋一层褐色的卤汁 gravy. Gravy 多半是由烤牛/烤鸡的dripping精华, 再加独门调味, 勾芡而成. 由于 potatoes 吃起来味道都差不多, 但 gravy 可是有独门的秘方, 所以这个 gravy 也就决定了 mashed potato 味道的好坏.
3. Baked potatoes 烤马铃薯
马铃薯另一种常见的作法则是把整颗马铃薯......余下全文>>
美国菜是像中国炒几个菜不？还是怎么吃？他们喝汤不 ？
家庭除了炒鸡蛋，几乎不炒菜。
早餐
煎鸡蛋或炒鸡蛋，牛奶泡麦片、咖啡。
午餐
三明治、汉堡或披萨
晚餐
一大盆面条放中间，大家捞着吃。
嘴馋不怕胖的，再舀几大勺花生酱，纯吃花生酱。
完了喝一杯自制榨果汁。
以中国人眼光，一点都不丰盛。
如果家里来客人，晚餐可能会加以下几道菜：
1、色拉.
2、汤，与其叫汤，不如叫糊糊。
3、烤肉或烤鸡。
4、女主人炫耀手艺的小点心，比如蛋糕、曲奇或者布丁。
跪求西餐菜谱！只要名！ ？
法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子
西餐有什么营养? ？
西餐弧是我国人民和 部分其他东方国家和地区的人民对西方各国菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。....
实际上西方各国的餐饮文化都有其各自的风味特点，法国人认为他们做的是法国菜，英国人认为他们做的是英国菜，西方人自己并无明确的“西餐”概念，这个概念是中国人和其他东方人的概念。那么我们为什么会有这样的概念呢？这是由于我们在刚开始的 时候 接触西方饮食还分不清什么是意大利菜，什么是法式菜，英式菜只能是一个笼统的概念，当时我们国家的人称之为“番菜”。“番”即西方的意思。
另外，就西方各国而言，由于欧洲各国地理位置都比较接近，在历史上出现过多次民族大迁徙，其文化中包括餐饮文化早已相互渗透融合，彼此有很多共同之处。再有，西方各国的宗教信仰主要有天主教，东正教和新教（只有一小部分人信仰伊斯兰教），都是基督教的主要分支，因此在饮食禁忌和进餐习惯上大体相同，至于南，北美洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承。因此，不管西方人是否有明确的“西餐”概念，我国人和其他的东方人都把这部分大体相同，而又与东方文化迥然不同的西方饮食文化统称为西餐。
但近几个年代以来，随着东西方文化的不断冲击，渗透与交融，东方人民逐渐了解到西餐中各个菜式的不同风味特点，开始区别对待。“西餐”作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化，但西方餐饮文化作为一个整体概念还会继续存在。
西餐与中餐的共同发展，使人们的生活方式有了一定的改变。人们开始有意改变原来在家里自厨自食的生活方式。当然，从根本上说这一现象主要根植于经济的发展，但西餐的进入，西方人的消费示范作用不能忽视。
第一部分. 西餐菜式
西方各国在菜点的制作上都有很多的特点，形成了很多的菜式，目前比较流行的菜式有法国菜，意大利菜，英国菜，美国菜，俄罗斯菜等。
一. 法国菜
（一）.选料广，奇，精，鲜
一般来说，西餐再选料上局限性比较大，但法国菜选料却比较广泛和奇特，许多山珍，野味，果蔬，海鲜等均可制成名菜，蜗牛，青蛙，块状菌类，动物胰脏，脑等不常见的原料在法国菜中出现的却比较多。法国菜比中国菜更多的使用肉，禽，海产等。但是，由于国土，气候的限制，法国不可能像中国有那么多的原料。为了克服这一点，法国人创造了很多种原料食品加工法，把有限的原料加工成更多的食物半成品。法国人多喜欢吃略带生口的菜肴，因而原料多选活的，新鲜的，如海鲜大拼盘，高脚架银盘上铺满碎冰，上放大花蟹，大鲜虾，生蚝，法国淡菜，东风螺等，另配汁酱等同上，保持了海鲜的冷吃的特色。此菜极为名贵。法国菜对原料的要求非常精细严格，不合要求的原料绝不使用或降级使用。
（二）.烹调讲究，做法精细
法国菜的烹调方法比较多，几乎包括了西餐所有的烹调方法，如烤，烘，铁扒，焖，脍等，每道菜的烹调都很讲究，有时一道菜要经过数道工序才能完成。很多少司都要煮8个小时以上。菜肴半熟鲜嫩是其特点之一。如烤牛排，羊腿以七八成熟即可。烤野鸭四成熟就可以进食了。法国菜对数菜的使用也很讲究，每一道菜里都要配上两三种蔬菜。此外，法国菜还十分讲究调味，使用的调料种类很多。一是香料（包括香草），二是酒，不同的菜肴使用不同的酒，有时一个菜中甚至要用几种酒或多次用酒。三是调味汁，法国菜对调味汁的做法非常重视，各式调味汁多达百种以上。
法国的名菜很多，如鹅肝酱，炖蜗牛，洋葱汤等，著名的地方菜有南特的奶油鲮鱼，鲁昂的带血鸭子，马赛的普鲁旺斯鱼汤等。
二. 意大利菜
(一).注重火候，原汁原味
意大利菜肴最为注重原料本质而保持原汁原味，一般汁浓味厚.调料擅长使用番茄酱,酒类,柠......余下全文>>
成都哪里有好吃的牛排 ？
一、强力推荐成都那里的牛排好吃正宗——王品台塑牛排(万象城店)
人均：243元
地址：成华区双庆路8号华润万象城1楼
推荐菜品：台塑牛排 法式香煎鹅肝沙拉 香颂玫瑰露 酥皮海鲜清汤
推荐理由：服务周到，摆盘漂亮，每一道菜都很精致，台塑牛排是全熟的，每一部分的口感都不一样，真的是非常完美的美食体验。
二、强力推荐成都那里的牛排好吃正宗——尊品牛排馆(光华店)
人均：54元
地址：光华村街48号大地新光华广场A区2栋2楼
推荐菜品：菲力牛排 牛排 沙拉 沙朗牛排 布丁 沙朗 自助炒饭 自助糕点 咖啡
推荐理由：价格还算公道，菜品丰富，生意火爆，实惠吃牛排的好去处。
三、强力推荐成都那里的牛排好吃正宗——Elan艺篮西餐(万象城店)
人均：61元
地址：双庆路8号华润万象城1楼161号
推荐菜品：神户小牛排 牛仔骨 蓝莓优格慕斯 香煎深海银鳕鱼 华道夫熏鸡沙拉 芝士蛋糕
推荐理由：除了牛排，披萨也很不错，环境文艺，服务态度非常不错。
四、强力推荐成都那里的牛排好吃正宗——法派朗西餐厅
人均：84元
地址： 武侯区锦城大道42号奥克斯广场
推荐菜品：新西兰菲力牛排 新西兰西冷牛排 法式焗蜗牛 法式金枪鱼薯泥塔 奶油南瓜汤
推荐理由：位置有点难找，但是环境很好，位置宽敞舒适，很适合和朋友小聚或者情侣约会。
五、强力推荐成都那里的牛排好吃正宗——王子厨房(财富中心店)
人均：142元
地址：锦江区大业路6号财富中心5楼
推荐菜品：家牛肉 毛肚 黄喉 鹅肠 香菜丸子 肥牛 金针菇 鳝鱼
推荐理由：环境优雅，格局富有情调，合适情侣约会和喜欢清静的朋友。除了牛排还有很多其他的菜系，可以满足不同人的口味。
美国就像一个“大熔炉”，把世界各地的文化融合成了独具美国本土特色的文化艺术。请你举出几个例子。 ？
1R&B音乐：综合了黑人音乐、西方民间音乐和拉丁民间音乐（自己找几个歌手）2乡村音乐：同上，但没有墨西哥音乐2美国料理：综合了欧洲料理、墨西哥料理和亚洲料理的特色，同时又有自己的特点——如奶酪多。（菜式：法式达——墨西哥餐加英餐、T骨牛排——法餐加英餐、芝加哥卷——日餐加英餐、华道夫沙拉——法餐加意大利菜）3服装文化：牛仔的风靡——融合了美国当地劳工服装文化和法国服装文化（大家都知道具体例子）4后现代主义文化：融合了来自欧洲的后现在主义风潮和来自亚洲和非洲的美术素材及美国本土的品牌文化（随便找几个70年代以后成立的牌子，比如ANNA SUI）
千岛酱的起源和原料? ？
千岛酱的起源可以追溯到上世纪龚。在纽约克莱顿的一个小度假村里，有一位叫乔治的钓鱼向导，他的工作就是引导打鱼的游客在美国与加拿大圣罗伦斯河上的千岛群岛中穿梭垂钓。他经常带着妻子特制的酱料与前来打鱼的人分享晚餐，久而久之，这种美味的酱料得到打鱼者的认可，口碑也渐渐传开。当时在纽约市非常出名的女演员梅·欧文尝过这种酱之后，将它命名为“千岛酱”，意思是来自千岛群岛的调味酱。梅·欧文向乔治的妻子请教了千岛酱的制作方法，接着把配方给了华道夫·阿斯多里亚酒店的经营者，店家把千岛酱列入菜单内，从此千岛酱有了接触大众的舞台。
千岛酱的原料非常简单，主要有两类。一种是调味料混合型，主要是蛋黄酱与橄榄油、柠檬汁、橙汁、辣椒粉、辣酱油、芥末酱、醋、奶油、辣椒酱或番茄酱等一起调和，口感以酸甜为主，酱汁味较重。
另一种千岛酱则是香菜型，会放入新鲜的原材料，如剁碎的腌黄瓜、洋葱、菜椒、绿橄榄、水煮蛋、香芹、西班牙甜椒、蒜或坚果（核桃或栗子）。这种千岛酱味道清新，由于有了黄瓜和水煮蛋的存在，让酱料更加清爽。低热量和低脂肪，此酱很适合正在减肥的人士。
上世纪的50年代，千岛酱是三明治和沙拉的基本调味料，常使用于速食餐厅。随着大众口味的发展，现在制作各种蔬菜、火腿及海鲜菜式，都可以放一些千岛酱调味增色。
资料来源中奢网：
taste.chinaluxus.com/Fod/20120110/112378.html