万丰美食菜谱大全手擀馄饨皮的做法，手擀馄饨皮怎么做好吃，手擀 ？
手擀馄饨皮的做法步骤
1.面粉加少量盐，和成比手擀面的面团稍软些。用湿布盖上醒面。
2.醒好的面团洒上淀粉，面团不要太大，太大厚薄擀不匀。面团洒多一点淀粉。
3.把面擀成面皮，擀薄一点。
4.切成长条
5.然后切成自己喜欢的形状。
6.混沌皮做好了！
在家怎么做馄饨皮 ？
用面条机，，手擀是不可能的，买的话更省事，经济实惠，4,5元就很多
馄饨皮怎么做才透明 ？
面粉加水揉成面团
盖保鲜膜饧半小时
准备面条机
把饧好的面团，用刀分割几份，撒上干面粉
用最大档压两次
再在面皮上撒干面粉，用中间档再过一次
撒玉米淀粉在面皮上
用适合厚薄的档压制，看都快透明了
用刀切割，馄饨皮就做好了
手擀抄手的详细做法，求解 ？
用料:
主料猪肉馅500克 馄饨皮400克 虾1碗 黑木耳1把
调料:
食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 生抽适量 香醋适量 香油适量 白糖适量 生粉适量 辣椒油适量 花椒粉适量
做法:
1.新鲜肉馅一小碗
2.大葱、生姜细细剁碎，码在肉馅上。（葱姜的主要作用是去掉肉的腥味，增加香 味，如果不喜欢吃，可以放改放葱姜汁）
3.加入盐、生抽、味精、少许生粉和适量清水
4.水要依次少量加入肉馅中，加一点搅匀再加第二次，不要一下子全部倒进去，顺 一个方向打至起胶，馄饨馅就做好了
5.取一抄手皮，舀入适量猪绞肉
6.顺着对角方向折，将肉馅包拢
7.然后左右两个面皮尖向中间对折、捏紧 ！一个小馄饨就包成了
8.依次包好所有的馄饨
9.取一个空碗，调入一点点盐、生抽一勺、白糖半勺、香醋一勺、辣椒油一勺、花 椒粉（花椒油）半勺，几滴香油，洒入葱花。锅内坐水，烧滚后，先舀出一些浇 入调好汁的碗中，做成料碗
10.然后再下馄饨，大火煮沸，至7成熟的时候，下入木耳菜稍烫
11.将提前处理过虾线的鲜虾丢进去，待虾身颜色变红即可
12.将所有煮好的食材捞入碗中。
烹饪技巧:
因为买的抄手皮沾了很多面扑，不容易捏在一起，可以在手边放一碗清水，包的时候在需要封口的地方用手轻轻抹一下，就可以很好的粘合了。
馄饨皮。手工做馄饨皮。怎么做的很薄。面里加什么东西。 ？
我知道用压面机做会很薄，压最后一遍的时候要在上面撒生粉，别的就不用加了！要是非得用手擀的话，就先把面擀成一个大长方形然后撒上生粉，要把面擀得均匀，然后把大长方形对折在对折的折线上用刀切断，再在对折后的面上撒生粉再对折，再在折线上用刀切断，这样重复几次后，就成了一叠面片，再用面杖擀，直到你要的薄度，再将面片用刀切成正方形或梯形！
我想卖馄饨皮,但不知道怎么做,急求解 ？
我想卖馄饨皮,但不知道怎么做
你买个机器就可以了...难道你想手工做？
用压面机做馄饨皮
材料
面粉 水 干淀粉
工具：压面机
做法
*****因面粉的吸水量不同，所以我没有量面和水的重量，而是边揉面边加水~~~用压面机无论是压面条还是压馄饨皮，所需的面团都要硬一些，太软的面团不但爱粘连，而且还会使压面机不好清理，而清爽的硬面团就不会出现这种情况，用完后压面机任何地方都不会沾上湿面，不需要做任何清洗与清理，只需将压面机严密的包好不沾上灰尘就可以了，下一次直接拿来就可以用
具体步骤：
1.和一块稍硬些的冷水面团
*****和面时一手拿筷子一水拿水，一边往面里倒水一边搅拌，想要软和的面就将所有的干面都沾上水搅成小疙瘩，这样和出来的面就比较软；想要硬一点的面，就一点点的洒水，将盆里的2/3干面用洒水的方式拌成大一点的疙瘩，然后将剩下的干面粉戗进去，使劲的揉在一起，如果太干太硬，就用手沾水边往面团上拍水边揉，直到将所有的面粉都揉在一起即可，不用太光滑，揉好的面团盖好饧一会再揉，这时水分都渗透到面里了，面团也就很轻松的就揉光滑了，面饧30分钟以上效果更好~~~~
2.准备好压面机（手摇的），将压面机固定好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，倒第六道的时候薄如纸
3.取面团100克左右（面团小些好操作，等熟练后可以增加面团的重量）用擀面杖擀开，厚度能塞进去压面机第一档即可，然后每换一次档压面片一次，用干面粉做补面，6档全换完后就全部压好了，整个过程也就3分钟
****用干淀粉（生粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉等都可）做补面，面片互相不粘连，并且煮好后的馄饨皮更透明
****面皮越薄时越容易粘连，所以到第4档时，每一次面皮全部都要薄薄的扑上一层干淀粉，这样才能保证最后
****一档出来后面皮层与层之间不粘连，没有压面机用手擀的方式补面用干淀粉也是最好的方法
4.压面时一只手摇动把手，另一只手负责往里送面片很简单的，压好后切成6厘米见方的馄饨皮，也可以根据习惯切成三角的或梯形的
云吞皮起点是怎么回事? ？
你好，可能你的配方中添加了碱，可以加点食用盐、筋力源等就不会有黑点了，而且筋道耐煮，吃到最后一个也不会破皮。手擀馄饨皮（云吞皮）做法： 一，选择高筋面粉500克，用盐15克、筋力源15克溶化于200克水中 ，然后用此水和面，如果太硬，可稍加一点儿水。使劲地揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。 二，撖面皮；将饧好的面团揉搓成长条状。用撖面杖压开，成长片，然后杖成卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求，就可以将面皮又能叠起来，切成想要的大小即可。
混沌皮和饺子皮有什么区别？ ？
馄饨皮是方的，用机器压的，要沾水才能粘的住，而饺子皮是手擀的，不用水就可以包，但也有机器压的饺子皮，同样要用水才能包
开个馄饨皮店，怎样做馄饨皮下锅耐煮不破，并且筋道 20分？
混沌皮好像有卖的
自制混沌皮的做法，自制混沌皮怎么做好吃，自制 ？
食材
主料
面粉
600g
辅料
水
320g
干面粉
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.面粉加水揉成面团
2.盖保鲜膜饧半小时
3.准备面条机
4.把饧好的面团，用刀分割几份，撒上干面粉
5.用最大档压两次
6.再在面皮上撒干面粉，用中间档再过一次
7.撒玉米淀粉在面皮上
8.用适合厚薄的档压制，看都快透明了
9.用刀切割，馄饨皮就做好了
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