万丰美食菜谱大全酸甜莲藕条怎么做 ？
酸甜莲藕条做法
食材
主料
莲藕
400g
辅料
番茄酱
适量
盐
适量
绵白糖
适量
姜片
适量
淀粉
适量
步骤
1.食材：莲藕、番茄酱
2.莲藕去皮切成0.7厘米见方的条。
3.切好的藕条撒上两勺干淀粉拌匀
4.拌匀的藕条放入六成热的锅中炸制。
5.炸透并微微泛黄捞出备用。
6.锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄酱。
7.加入2勺白糖,少许食盐。
8.加入适量清水煮沸。
9.煮沸后，倒入水淀粉勾芡。
10.芡汁浓稠油亮后倒入炸好的藕条。
11.快速翻炒均匀，让芡汁裹在藕条上即可。
12.酸酸甜甜，讨孩子喜欢的一道菜。
小贴士
放入少许食盐更能突出酸甜口味，但食盐要少一些。
酸甜藕条的做法，酸甜藕条怎么做好吃，酸甜藕条 ？
1.将藕去皮洗净切成条形
2.锅中水烧开，再把藕条焯烫过凉（这样子炸的时候容易熟）
3.将生粉，鸡蛋混合调成面糊
4.锅内放油，把藕放到面糊里裹上面糊，放进锅中炸⋯
5.炸到两面金黄，就盛入碗
6.锅内放入醋，蕃茄酱，白糖煮沸，再放点水淀粉（这样容易成糊状，会裹上藕条）
7.放炸好的藕，迅速翻炒⋯（别炒太久，会糊的）
凉拌藕片（酸甜口）怎么做好吃 ？
1. 新鲜藕去皮洗干净备用
2. 切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面
3. 水烧开放藕片，煮3分钟。
4. 煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。
5. 放入盐，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖。喜欢可以放一些干辣椒，看起来比较有食欲。
凉拌藕片（酸甜口）怎么做如何做 ？
烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆
捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐
将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透
加入糖，生抽和醋
拌匀即可
酸甜莲菜几天吃完为好 ？
鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开 300克，盐300克，生姜10克，八角6克1、将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分； 2、将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。
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酸甜藕片还可以叫什么好听的名字 ？
酸甜藕片还可以叫水晶藕片
酸甜藕片
用料
主料藕1节
调料食盐少许醋50克水(凉开)适量白糖50克
酸甜藕片的做法
1.先准备一个干净的玻璃瓶，里面倒入一些凉开水，加入盐，一大半的糖先融化在里面
2.准备鲜嫩的藕段，去节
3.去皮再冲洗一边
4.切成厚度一样的藕片，按照自己喜欢的口感切厚或者薄
5.全部尽快装进已经有凉开水的瓶子里，然后加入倒入醋，可以先试一下味道，一直按照合自己喜欢的味道加入糖或者醋
6.然后像途中的方法，铺一层保鲜磨，再该上盖子，前后左右，上上下下，做一做运动！马上里面的泡水就均匀了
7.然后放在冰箱里冷藏一天左右就可以吃了
烹饪技巧
1、选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕，太老的的那种适合煲汤，是很粉的
2、选的藕还要记得带节
3、居然材料中的量都是大概，因为考虑到个人家里的糖，盐，醋其实浓度都有不同的，一定要根据自己喜欢的浓度调味
4、切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里，以免氧化变色
5、装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌，最好像途中那样做做运动，保证藕片的美好完整
莲藕泡盐的功效 ？
三、酸甜莲藕
鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开 300克，盐300克，生姜10克，八角6克。
1、将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分；
2、将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。
酸甜莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酸甜藕片的做法步骤
1
藕洗干净切片用冷水泡两次 去除淀粉
2
开水中绰2分钟
3
用温开水适量 ，白糖 白醋 盐 比例是2:3:1 做成料汁 可以切点红椒做点缀
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藕绰好过凉水 码到盘子里，倒入料汁 ，盖上保鲜膜放冰箱2小时。即可开吃。
醋溜藕条的做法，醋溜藕条怎么做好吃，醋溜藕条的家常 ？
食材明细
藕适量
醋适量
糖适量
豆瓣酱适量
蒜末适量
葱适量
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
醋溜莲藕的做法步骤
1
买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。
2
切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。
3
放入水中将上面附着的藕粉洗净。
4
藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。
5
碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉、豆瓣酱、花椒……
6
油热后，倒入蒜末爆香，倒入汤汁。
7
汤汁炒香后，倒入藕小炒一会儿即可起锅！
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好了，可以开动了哦！酸酸的，有点点甜，还辣~\(≧▽≦)/~啦啦啦的，美味啊！
酸甜脆藕片的做法，酸甜脆藕片怎么做好吃，酸甜 ？
主料
藕酌情、熟花生仁
辅料
葱少量、姜少量、白醋、糖、香油
步骤
1.藕切薄片，放入水中焯2-3分钟
2.捞出藕片放入冷水中冷却，使藕片更脆
3.葱末，姜末放少量热油中爆出香味
4.将过油的葱姜，白糖，白醋，香油放入藕片中充分搅拌，这道菜就做成啦