万丰美食菜谱大全猪后臀肉怎么做好吃，猪后臀肉的吃法 ？
食材
主料
猪后臀肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
烤酱
1勺
红油
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
步骤
1.把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。
2.锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
3.煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
4.开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
5.撒入蒜末，翻匀肉片。
6.小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
猪后臀肉怎么做才好吃 酥烂 ？
主料
猪肉(后臀尖)250克
辅料
青蒜
100克
调料
食盐
少许
郫县豆瓣酱
1汤匙
豆豉
2茶匙
白糖
1茶匙
植物油
2汤匙
生爆盐煎肉的做法
1.将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片
2.青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎
3.锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒
4.炒到肉片稍变色出油
5.加入郫县豆瓣和豆豉炒匀
6.加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可
猪后臀尖是什么肉 ？
是的啊
什么是猪后臀二刀肉 ？
就是厂后腿斩去第一刀后，接着斩的那一刀肉。也叫臀尖、坐臀肉，臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
猪肉后臀部炖不软怎么回事 ？
这种情况要么猪肉有问题，要么就是炖煮的方法不好，如果是猪肉本身的问题，比如是老母猪的肉那就没办法了，如果是炖煮方法不当，可以在炖煮是加一些山楂或者加一些醋进去，能够加快肉煮的酥烂。
请问猪肉的里脊是猪身上的哪一部分的肉？五花肉呢？前臀和后臀尖呢？ ？
里脊是像楼上说的那个部位.五花行业上称为上五花和下五花.以下五花为质量较佳,俗称五花三层就是指下五花,是在猪的肋条处,贴着排骨.越接近肚腩那个部位质量越差.你说的前臀和后臀尖可能地区不同,分档的叫法是有区别的.我们这边整个猪的后臀部分称为后丘.里面在包括臀尖,就是猪屁蛋肉
猪肉部位的选择.什么是里脊肉，什么是后臀尖.炖肉用那块肉好 ？
乳清蛋白，又被称为“蛋白之王”，是从牛奶中提取的一种蛋白质，含有人体所需的全部必需氨基酸，其组成最接近人体氨基酸模式，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是生物利用率最高、吸收最快的蛋白质之一，汤臣倍健的乳清蛋白是新西兰进口的，从新西兰鲜奶中提取的乳清蛋白，被公认为世界最好的乳清蛋白之一。汤臣倍健的蛋白质粉是含有乳清蛋白和植物蛋白质的。
猪肉的前臀和后臀，有什么区别？哪个更适合炒菜。 ？
不知道 我只知道后腿肉比较多 没有肥肉 也比较贵 红烧炖汤都很好再加点萝卜 哈哈哈 不意思 跑题了 不过我真的不知道 我就知道吃
猪肉香肠的做法，猪肉香肠怎么做好吃，猪肉香肠 ？
用料
主料
猪小肠2.5米
调料
食盐
70克
姜
20克
白糖
150克
白酒
100ml
猪肉香肠的做法
1.肉5.5斤洗净
2.去掉皮，保证去皮后，总共是5斤。我一般喜欢用猪后臀来做。肉的比例2成肥肉和8成瘦肉。或者也可
以3成肥肉和7成瘦肉
3.切成1.5厘米的长条，再切成1.5厘米的丁，也就是1.5乘以1.5的
4.放在一个大盆中
5.生姜20克擦成末，放入盆中
6.加入,盐70克,白糖150克,白酒100ml,白胡椒粉20克
7.13香15克
8.全部混合在一起
9.小肠买回来洗净，如果会弄就用小肠来加工成小肠皮
10.如果不会就直接买现成的小肠皮好了
11.用一个灌香肠的工具，直接套在小肠皮上，全部套好。
12.头部用线头扎好
13.开始灌香肠了，直接用筷子灌，或者用手套着一次性手套灌也行。
14.开始灌香肠了，直接用筷子灌，或者用手套着一次性手套灌也行。
买猪肉前臀尖和后臀尖的区别？ ？
前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩
后臀尖,也就是屁股,后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维耽粗
由于个人喜好,我一般只选用前槽肉,