万丰美食菜谱大全炸萝卜丸子家常做法，正宗炸萝卜丸子怎么做 ？
主料： 白萝卜 350克
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
怎样炸萝卜丸子好吃 ？
主料： 白萝卜 350克
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
不同意楼上的说法 如果是外酥里嫩 最好是炸两遍 而且头一边油温在六成左右 等外面皮有些酥的时候捞出来 把油温烧至九层 放里面快速炸一下 就可以了 如果是八成油温下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油温下丸子 就算下丸子时调成小火都来不及了
正宗炸萝卜丸子怎么做 ？
食材用料
萝卜2个相克食物
生姜1块相克食物
大蒜3瓣相克食物
鸡蛋2个相克食物
胡椒粉适量
淀粉适量
面粉适量
油适量
盐适量
炸萝卜丸子的做法
1.将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也洗好备用
2.将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时
3.趁这时将生姜大蒜切末备用
4.将腌制好的萝卜攥出水份备用
5.将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀
6.放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）
7.最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加哈，以免太多了）
8.戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放
9.坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸
10.炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）
怎么炸萝卜丸子更酥脆 ？
食材用料：
萝卜2个相克食物
生姜1块相克食物
大蒜3瓣相克食物
鸡蛋2个相克食物
胡椒粉适量
淀粉适量
面粉适量
油适量
盐适量
菜谱做法：
1.将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也洗好备用
2.将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时
3.趁这时将生姜大蒜切末备用
4.将腌制好的萝卜攥出水份备用
5.将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀
6.放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）
7.最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加哈，以免太多了）
8.戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放
9.坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸
10.炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）
炸萝卜丸子怎么做 ？
炸萝卜丸子的做法
1.青萝卜擦丝，洒上盐稍微腌一下
2.用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点
3.加入花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液
4.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好
5.手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子
6.油锅加热至五六成(微有青烟，油从四周向中间翻动)，下丸子中火炸至表面微微金黄色。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍。
馒头萝卜丸子怎么做好吃，炸馒头萝卜丸子的家常做法 ？
主料
萝卜
1个
馒头
1个
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
1.准备食材，萝卜一个，馒头一个，鸡蛋两个，盐五香粉，香油适量。想起来拍照的时候丸子已经下锅了，前面就没有照片了，大家脑补吧。
2.萝卜洗净，削皮，擦丝，再切丁。（要是直接用丝做丸子，炸的时候，露在外面的丝会炸糊）收到大一点的碗里（等会儿还要放馒头鸡蛋），放入盐，拌匀。
3.把馒头切成丁，放入碗里，一点一点的加温水，把馒头抓成细腻均匀的馒头酱。
4.把前面的萝卜丝里的水份挤出，把馒头，鸡蛋，盐，五香粉，香油放入萝卜丝里面，拌匀。
5.热油，把拌好的食材抓一点儿，在两个掌心里来回倒几下，丸子就成型了，逐个下锅就好。看到有颜色发黄的，就可以捞出放到无水的盘里。
6.第一遍炸完后，可以调中火，让油温升高点儿，把丸子再放进去复炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢
怎么炸萝卜丸子好吃又酥 ？
炸肉萝卜丸子
主料：猪肉(肥)150克,萝卜250克
辅料：淀粉(玉米)50克,鸡蛋清30克
调料：色拉油120克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,姜汁10克,葱汁10克炸白肉萝卜丸子的特色： 外脆里嫩，肥而不腻。教您炸白肉萝卜丸子怎么做，如何做炸白肉萝卜丸子才好吃1. 将生肥肉剁成泥；
2. 萝卜切成丝，用热水焯一下，捞出沥净浮水剁碎；
3. 将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅；
4. 用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀；
5. 锅内和油加热至六成热时，将调好的馅挤成直径2厘米的丸子；
6. 逐个放入油中炸好，捞出装盘备椒盐即可。 炸白肉萝卜丸子的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸萝卜丸子
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
美食做法
1、将萝卜洗净，削去 外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心 用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
TIPS
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
油炸萝卜丸子能不能吃 ？
是吃的怎么会不可以吃
怎么炸萝卜丸子 ？
萝卜洗净，将萝卜切成丝，在横刀切成丁，加入适量食盐，胡椒粉，花椒粉，香油，面粉（不要太多，易发硬，），味精，拌匀
锅放火上（小火，不然易炸糊），油温8成热，用手挤成丸子，等丸子发黄，用漏勺盛出即可
简单的萝卜丸子怎么做 ？
超简单的萝卜丸子的做法
把萝卜擦完后打入一个鸡蛋，进行搅拌。
搅拌均匀后放入适量盐和少许花椒继续搅拌。
逐步加入面粉，一碗左右，待搅拌至浓稠即可。用平底锅煎炸，用筷子将搅拌好的萝卜面粉团好，一个个放入油锅，大约翻转4-6次颜色黄亮即可。需用中火。