清炒小青菜怎么做好吃,清炒小青菜的家常做法 ?
食材明细 青菜陆00g 蒜适量 盐适量 鸡精适量 清淡口味 炒工艺 十钟耗 简单难度 清炒青菜做步骤 一 青菜洗净备用 二 蒜切备用 三 锅入油烧至吧热蒜放进入爆香 四 青菜放进快速翻炒几加盐鸡精即 窍门 炒青菜定要掌握火候要快速停翻炒炒青菜
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材料
苦瓜0.25个,芹菜2根,豆干少许,木耳5朵,蒜末适量,干贝汁适量
做法
1.苦瓜洗净后去囊切丝;芹菜洗净后切粒;木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵;豆干洗净。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入豆干及木耳。
3.炒香后加入苦瓜及芹菜。
4.加入适量干贝汁及清水,盖上锅盖锅2分钟即可。
家常素炒菜有哪些 20分?
油麦菜
黄瓜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
黄豆芽
火爆大头菜
元生菜
白菜木耳醋溜白菜
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食材
主料
青菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
猪油
适量
步骤
1.准备好新鲜青菜一把。
2.除去根,切成小段,洗干净,沥水。
3.锅内放些油,烧热。
4.倒入准备好的青菜。
5.迅速翻炒青菜,然后放盐。
6.最后菜起锅前记得放点猪油,提色。
炒菜怎么做好吃,素炒菜的家常做法 ?
1、将土豆、茄子切成片。
2、青红椒切小片,蒜切片,葱切粒备用。
3、热锅下油,爆香蒜粒,放入土豆片翻炒,断生后盛在盘子中备用。
4、原锅放入茄子翻炒,再放入青红椒片,翻炒到将熟。
5、加入炒过的土豆片,炒拌均匀。
6、放入盐、少量生抽、料酒,少量水稍焖一下。
7、撒入葱花、鸡精,炒匀即成。
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清炒青菜的做法步骤
1
青菜拆开洗净,掰成两段,分开归类。
2
蒜头去皮洗净拍碎切丁。
3
锅内放油,大火,油热后,倒入青菜比较硬的部位(是茎吗),爆炒。
4
步骤3的菜炒至7分熟时,倒入菜的另一个部位,然后依个人口味加盐,继续爆炒。
5
出锅前倒入蒜头丁,翻炒,闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘,上菜。
小青菜的做法,香菇素炒小青菜怎么做好吃 ?
步骤
1.青菜瓣开洗净
2.锅里倒油,油温8分热倒入青菜翻炒均匀
3.加入清水
4.盖上2分钟
5.加入盐翻炒均匀
6.盖上一分钟
7.打开加入适量的白糖
8.加鸡精翻炒均匀后熄火
小贴士
先加水盖上2分钟后加盐,这样炒的青菜嫩嫩的。
清炒蔬菜怎么做 ?
清炒蔬菜怎么做
材料
蘑菇 一盒,甜椒 一颗,胡萝卜 一条,芹菜 一份,玉米粒 一份,油 少许,黑胡椒.盐 少许
做法
1、所有蔬菜切小丁 。蘑菇切片
2、在锅中加入少许油 先将蘑菇和胡萝卜放入拌炒
3、炒到胡萝卜半熟后 加入其他蔬菜们
4、加入少许盐和黑胡椒调味 炒到蔬菜们都熟即可!
素炒山菜怎么做好吃,素炒山菜的家常做法 ?
食材
主料
冷冻山菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量葱
适量
蒜
适量
步骤
1.葱切成葱花备用。
2.蒜切成蒜末。
3.锅加热,加入色拉油,加入葱花,炒出香味。
4.加入山菜,稍炒。加入生抽,盐,翻炒均匀。
5.加入蒜末,稍炒。
6.出炉,装盘。
小贴士
因为山菜冷冻时已经用水焯熟,所以入锅后稍炒即可。
清炒蔬菜的一般流程? ?
架好锅,开火,温热片刻后倒入少许油(烹调时,坚持冷油热锅原则,可最大限度保持原料营养),待油稍热,放入葱花煸炒出香味后,放入蔬菜翻炒一会,加入适量黄酒,根据所炒蔬菜种类不同判断是否加酱油,如果是你说的炒的是水分少的蔬菜,可适量加点水,以防干礌,待蔬菜快熟时,加入适量盐翻炒片刻,关火,放入味精或鸡精,再翻几个个,即可出锅.非常简单.