万丰美食菜谱大全黄油在咖喱鸡块中起什么作用 ？
营养价值
有利于促进排尿
对高血压和心脏病患者极为有益
有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠
能改善消化系统和肝脏功能
倩碧小黄油咖喱配方和三部曲的区别 ？
三部曲是指：洁面、水，黄油。
黄油是三部曲的其中之一。
黄油又为有油（普通黄油）和无油（啫喱配方，瓶身上有gel字样的）两种。
做咖喱饭用什么黄油比较好? ？
咖喱饭黄油不是最主要的 主要是咖喱的味道 咖喱的产地
咖喱块里面有黄油吗? ？
您好，正常来说咖喱块不会加黄油
想改变一个物质的流变特性和粘弹特性的方式有很多，阀所说的咖喱块一般会添加小麦粉，植物油等，以便成块，但一般不会加黄油这种动物性油脂
咖喱鸡 这是什么意思 ？
害死的老外，不是好鸟。
教你做一道咖喱鸡饭吧！
名 料：咖喱粉 鸡肉 洋葱 土豆 胡萝卜 法：1.材料切块 2.在锅里放油滑锅留 许油3.加一点黄油 4.油热后，把鸡肉 菜下锅去炒几分钟,再加入咖喱粉炒 5.然后加水，炖10分钟左右 6.加 ，黄酒，盐，鸡精，胡椒粉调口，再 0分钟左右 把米饭盛到盘子一边， 上烧好的咖喱菜。希望帮到你。
京金尚餐饮咖喱饭加盟，全国最多的 喱餐厅加盟商。
怎样用咖喱粉做咖喱饭？但我没有黄油。 ？
不用黄油也可以。我之前做过手抓饭，其实就是咖喱饭，直接用电饭锅蒸的那种，简便还好吃，方法如下：1、少许胡萝卜、土豆，切成小丁，一定要小块哦，鸡胸脯肉，切成小肉丁。2、准备好作料，干辣椒块、花椒、咖喱粉、油、盐、酱油等3、炒锅烧热，倒入油，烧开后将辣椒块、花椒放入油锅中，再倒入土豆丁、胡萝卜丁、鸡肉丁，翻炒一下倒入适量的咖喱粉，再翻炒下倒入少许的酱油和盐就起锅，盛入盘中（注意速度，稍微翻炒一下就可以，不要炒熟了）4、将盘中的各种丁倒入电饭锅内，将洗好的米倒在土豆、胡萝卜、鸡肉丁的上面，倒入适量的水，水多了不好吃的5、蒸.............. 蒸熟后让米饭在锅里多焖会儿， 将水汽蒸发掉，尽量蒸的干点儿，不要很软的那种。6、香喷喷的咖喱鸡饭就摆在你面前了
印度咖喱鸡怎么做? ？
咖喱鸡块
咖喱粉要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
鸡切块，油放在锅里烧热，下鸡块炒干水分，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没鸡块，烧开，然后骇沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒、油咖喱，少许味精，香葱段。结束。
原料：
鸡一只剁成块状，西红柿2个切丁，洋葱半个切片，红葱头两粒切碎，马铃薯2粒切块，羊角豆6、7根，茄子两条切约2寸的条状，芫荽数根。
调味料：
料酒，酱油，咖喱粉（要用印度出产的），辣椒粉（无籽的），盐，糖，椰浆（乳白色，不是椰子汁！怕胆固醇的朋友可用鲜奶代替）
做法：
1.洗净鸡块，加入料酒，酱油和咖喱粉及辣椒粉腌半个钟头，一只鸡可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香。
2.红葱头切碎用油爆香，加入切成丁的西红柿，加一小勺盐，翻炒至西红柿出水，（这一招是跟印度朋友学的，是要用西红柿的酸），倒入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入清水没过鸡肉，再加咖喱粉，辣椒粉，盐，糖调味，把配料洋葱，马铃薯，羊角豆，茄子放入锅内大火烧开，改中火焖15分钟，倒入半罐椰浆搅匀，约5分钟后起锅。
3.盛在底较深的盘里，面上放几棵芫荽，即成。
咖喱鸡饭没黄油能弄吗？ ？
http://zhidao.baidu.com/question/177732905.html 这个是我在另外地方回答的咖喱粉使用方法
没黄油也可以做咖喱的 黄油不是必须品.. LZ可以去看看
请教下用咖喱粉的用法，真正用过的来。 ？
来吧楼主 下面是我家的咖喱做法 用咖喱粉做咖喱是很不错的！
初学建议做咖喱鸡，因为咖喱鸡相对于咖喱牛肉比较简单，
牛肉比较坚韧涉及焖的时间和火候把握.
楼主必须改变的观念是1 咖喱粉不用加水去拌才入锅的.
2 咖喱汁相信大家都喜欢比较稠的 因为浇在饭上好吃 咖喱汁的粘稠程度要靠土豆里的淀粉成分 和重点“椰浆” 就是浓稠的椰子汁 专门用来做菜的. 大型超市应该会有 例如沃尔玛.
我从小到大家里都经常做咖喱菜 我也很喜欢咖喱.现在长大了 常常自己做~
咖喱一般都是荤菜 最经典的有咖喱鸡 咖喱牛肉 咖喱牛腩等..
我个人比较喜欢咖喱鸡 下面是我家的做法. 不敢说很正宗 但是绝对很美味
因为我爸爸是印尼归侨 小时候在印尼生活过.他很会做咖喱
主菜：鸡半只（剁成块）
土豆（中等大小4~5个切成滚刀块 土豆和鸡的比例5:5 或者6:4）
灯笼椒（1~2个切成块 红绿皆可）
香料：上品咖喱粉（三汤匙左右）
上品椰子粉 或者椰浆一小杯（椰子粉要自己冲调 一些大型超市或者港货 店会有用来做菜的利乐包装的浓缩椰子汁）
南姜（4小块）
蒜 （6瓣）
红葱头（8瓣 晒干的一把那种）
小辣椒（4~10根 喜欢的可以放多点 不喜欢可不放）
工序：
1、将咖喱粉2~3汤匙倒入生鸡肉中腌.可以放点剁碎的蒜和红葱头一起腌更香！（腌半小时~一小时）
2、将切成滚刀块的土豆放入油锅炸.加土豆的咖喱鸡 土豆必须炸过.不炸也可以 但是味道差得多！炸至7~8成熟 就可以起锅待用.
3、洗干净锅 下俩汤匙油.烧热 将准备好的剁蒜 剁红葱头 剁小辣椒一起下油锅爆香. （真的很香 O(∩_∩)O）香味大量溢出后 趁热把腌着咖喱粉的鸡肉和南姜一起倒入锅内爆炒.加盐 鸡精 和一汤匙白糖（糖一定要放！） 炒至6~7成熟.
4、完美融合的时刻到了.. 把之前炸好的土豆和准备好的灯笼椒倒入锅内和鸡翻炒均匀. 不要炒太久 以免锅铲弄烂土豆. 可以再加点盐 因为土豆不少 味道淡了不好吃.
5、加入清水深至差不多淹没锅内的菜的7成（水还是适量少点 最少是用热开水 这样沸腾快 菜会更香) 盖上锅盖开始焖10~15分钟 剩余一些汁就可以了.
6、这时候汁还是很稀的. 肯定达不到浇在饭上那种美味的感觉！关键时刻到啦
倒入准备好的一小杯浓椰汁！可以使汁变稠 而且非常香 炒匀 起锅!!! 浓香四溢啊 注意 椰浆一定要起锅前下. 太早下会被煮成油
以上这个做法是我家常坐的东南亚风味咖喱 经过国内口味做了少量改良.
真的很不错 百吃不厌. 就是做起来比较麻烦 只要楼主认真学一下 绝对不会让您失望的
做上面这个菜有几个关键点. 咖喱是一个口味比较中的菜 其中使用的香料很重要, 如果在我家做 还要放多几种香料. 比如说香茅 和一种干叶子..但是比较难找
其中咖喱粉一定要去市场的粮油店或者酱料店里买 那种玻璃瓶装的 比较高档的咖喱粉 前晚别买超市里的那些小瓶咖喱粉..那些非常不正宗！
还有椰汁浓汁是一定要有的 加了就会特香！ 南姜在市场应该有.
咖喱需要的香料 在印尼商店一般都有. 如果楼主见过这种商店可以进去逛逛~
纯原创咖喱制作方法 新月花猫编~
我用的是这种咖喱粉 还可以.千万别买国内牌子的小瓶咖喱粉 那些味道很差.
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咖喱鸡面包怎么做如何做好吃 ？
食材用料
鸡肉(粒)150克(腌鸡调味料：胡椒粉1/4茶匙、玉粟粉2茶匙、油1/2汤匙、酱油）
盐
糖相克食物
酱油
高粉250g
细砂糖30G
酵母4g
盐3g
鸡蛋1个相克食物
水110g
黄油20克
洋葱切粒150克
黄咖哩2汤匙
咖喱鸡面包的做法
1.将除黄油之外的原料混合成团,揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段
2.把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指按压表面，小坑不弹起来的状态）
3.面团排气分割成小面团，滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟
4.做馅料:锅热下油，下腌好的鸡肉粒、洋葱粒炒香，放入黄咖哩炒入味，下适量盐、糖调味炒匀即可
5.松弛好的面团取一个压扁，包入咖哩洋葱馅，收口捏紧，整好型，收口朝下放在烤盘中
6.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40分钟
7.表面刷上鸡蛋液
8.烤箱预热180度，烤大约20分钟即可
做咖喱饭的时候没有黄油的话,可以用什么油代替? 5分？
橄榄油更健康些吧，黄油大部分都是动物性脂肪含不饱和脂肪酸那些都不如橄榄油高，还有有些黄油用的是植物黄油那个其实就是麦琪林就是人造黄油那个里面含有大量的反式脂肪是很不健康的，so为了健康还是用橄榄油吧味道也不错的如果觉得橄厂油贵的话可以用一些植物油也是可以的不建议使用动物油脂