万丰美食菜谱大全洋芋焖饭怎么做？ ？
原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鲜的豌豆或毛豆, 广式腊肠（甜味）.
-- 步骤1: 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
-- 步骤2: 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边.
-- 步骤3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些.
-- 步骤4: 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
这个饭的特点是既像炒饭又没有炒饭那么油, 而且口感和炒饭也不同, 同时它既可以单独当炒饭吃又可以当做主食配着其它菜吃.
铜锅洋芋焖饭的做法 ？
主料：米1杯、土豆2个。
调料：大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。
做法
1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。
2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。
3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴和鸡精，酱油不要放。
4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里，和米饭进行搅拌, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自常会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。
焖饭的做法，土豆焖饭怎么做好吃，土豆焖饭的家常做法 ？
土豆焖饭食材明细
米1杯
土豆2个
大葱适量
姜适量
蒜适量
小葱适量
香菜适量
辣酱适量
生抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
土豆焖饭的做法步骤
1
首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。
2
一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。
3
大葱、姜、蒜洗净备好。
4
将大葱、姜、蒜剁碎成末。
5
土豆切成小块。
6
炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。
7
炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。
8
把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。
简单好吃的土豆焖饭怎么做 ？
土豆焖饭，简单，快捷，好吃！是懒人们的必备餐！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
土豆，小葱，姜，蒜适量 辣椒酱或你喜欢的酱料根据个人口味
简单好吃的土豆焖饭的做法步骤
1. 和平常焖米一样即可
2. 土豆去皮备好
3. 作料备好
4. 剁碎
5. 如图切块
6. 作料如图翻炒一下
7. 放入土豆炒香
8. 倒入土豆开始焖饭
9. 美味可口的
土豆焖饭怎么做 ？
1。饭先煮熟。或半熟。 先放底油再放饭，饭中间挖一个小坑。 把土豆加酱油、调味。 看个人喜好加什么调味的。我就推荐一个家里能常用的。很简单，放咸+鼓油+清油+海天酱油｛海天酱油的分量一定要比鼓油的量大｝ 把调了味的土豆放进锅里。饭中间的坑一定要填满土豆。最好能放点冲进去。 好了，开火焖吧！简单又方便吧？不 焖东西我最拿手了，清赐教。
土豆焖饭怎样做好吃 ？
准备时间：5分钟烹饪时间：25分钟特色：喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！原料：大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油1汤匙（15ml）。做法：1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。 2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。 3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。 4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。提示：1、春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。 2、东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
农家土豆焖饭的做法，农家土豆焖饭怎么做好吃 ？
农家土豆焖饭的做法步骤
1. 锅里放水，烧到底下起小泡泡后放大米煮。
2. 同时将土豆切块。
3. 待大米煮透明，即看不到白色的米芯即可，因为我家有宝宝，所以稍微煮的透一点，然后将米沥干。
4. 锅里放少许油，加入土豆翻炒，并加入盐，盐稍微比平时炒土豆要多一点，因为米饭也要入味。
5. 把米饭均匀平铺在土豆上，并沿锅边四周加入大半碗水。关最小火，慢慢焖。等土豆用筷子一插就透，关火就可以了。
6. 成品，有一层焦黄的锅巴是我的最爱哦。
7. 这是沥米剩下的米汤，超营养哦。
土豆焖饭的注意事项 ？
①配料与大米要炒过焖饭才会好吃，菠菜放的不宜过早②往饭里加水时要加热水，水位高度约食指第一个关节的位置③添加材料无论是肉类或蔬菜可根据个人喜好来添加
洋芋闷饭怎么做？ ？
洋芋闷饭1
原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鲜的豌豆或毛豆, 广式腊肠（甜味）.
-- 步骤1: 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
- 步骤2: 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边.
-- 步骤3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些.
-- 步骤4: 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
洋芋焖饭2
可以说是云南比较特别的一道美食，平时做菜的食材，配上软糯的米饭，在锅里用闷的方式做出来，所有食材都散发着诱人的香味，最最主要的是，简单而且快，很适合懒人做来吃呢~这里要废话几句，传统的洋芋焖饭是用柴火烧的炉子，上面放一小铁锅，用生米来闷的，技术那个高超！那个难度，偶家只有电磁炉，所以一下说的都是用电磁炉的方法！
这个事件发生在好几天前，偶心情不错，心血来潮的去逛菜市场，看到有才上市的新鲜蚕豆，就买了一斤，决定做洋芋豆焖饭，所以还买了土豆。
原本的材料是火腿，洋芋（也就是土豆，马铃薯），还有蚕豆仁，在菜市场闲逛的时候发现了广味香肠，买来一根尝试下新的做法。
备料：
香肠切丁，和蚕豆仁差不多大小
两个土豆，切丁，蚕豆仁（偶买回来的是带壳的豆子，剥了好长时间才弄出这么一点点，哎~）
还有煮好的新鲜米饭（不要冷饭哦~闷出来不户松软，还是留着做炒饭吧）
做法：
1 锅里倒植物油，量嘛，适度就好，不过至少锅底要浸满，油热后先炒香肠，翻炒两下变色就可以盛出来备用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，这步是最重要的，不要炒的时间太长，以免肉变老太柴影响口感），别忘了把炒过肉的油盛一点出来，
2 接着炒豆子，一样变色盛出备用，最后炒土豆，可以多炸一会，锅里的油要浸着土豆的一半，
3 把火控制到最小，最底层是土豆块，上面撒一层肉丁和豆仁，铺一层饭（看吃饭人数来控制），最上面再撒肉丁和豆仁，用锅铲压紧一下，不要让米饭和食材散乱，
4 之前留下来的一点点油，沿着锅的边沿淋一小圈，盖上锅盖，等吧~
5 等多长时间~抓抓头，偶没算过诶，应为每次放的食材的多少都不一样，不过呢，偶有一个秘诀可以告诉想做这个饭的人，这个秘诀就是——听！
没错！就是用耳朵听，饭闷着的时候请不要随便走开，一直听着锅里的动静，当觉得听到像下雨时，急促的小雨点打在玻璃窗上，发出“喀拉喀拉”的声音，那么，这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候啦！
6 关火，拿掉锅盖，用锅铲从焖饭的最底层铲下去，翻上来，你就可以看到闷得金灿灿的土豆，同时也能闻到混合了全部食材的诱人香味，赶快撒少量盐和鸡精（偶最近都用蘑菇精），可以开动啦！
电饭煲洋芋焖饭怎么做 ？
先把禒头去皮洗净，买点半肥瘦的猪肉切碎放锅里炸一下油，再倒芋片和猪肉一起炒两分钟，再倒洗净的米进去炒两分钟关火，再全部倒进电饭锅，放水(平时煮饭多少水就放多少水得了），煮饭。 半小时后饭好就可以吃了。注：用猪肉炸过油炒过芋头后再煮会让煮出来的芋头饭更香。