新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

家庭炒面 家庭炒面的做法

家庭怎样做炒面? 20分?

食材
主料
面条
250g

辅料
西红柿
1个
圆葱
1个
香菜
1把
鸡蛋
2个
胡萝卜
半条

步骤

1.面条,先用水煮至8分熟!

2.把胡萝卜 香菜 西红柿 葱切好

3.鸡蛋,打好,在碗里!

4.锅里放油,烧热!

5.先煎鸡蛋

6.把切好的青菜倒入

7.翻炒!

8.倒入面条,继续翻炒!

9.放 鸡粉 盐 一点老抽,继续翻炒几下!

10.马上出锅,把切好的香菜放入,翻炒几下,出锅!

11.简单的炒面,就做好了!

家庭版炒面怎么做好吃,家庭版炒面的家常做法 ?

食材与明细
挂面500克
绿豆芽适量
小油菜适量
孜然粉适量
酱油适量
盐适量
味精适量
色拉油适量
辣椒粉适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺炒
家庭炒面的做法步骤
1.

油菜洗净沥干水。
2.

绿豆芽也洗净沥干水(配菜是随意的,主要是去油腻)。
3.

坐锅水烧开下面(不要下的太软,一会还要上锅蒸)。
4.

将煮好的面条放入水中(自来水就可以啦,因为还要上锅蒸)。
5.

放入漏蓝里控干水分,倒入色拉油拌匀,上锅蒸啦。
6.

蒸大概十分钟后盛出晾凉,炒锅中放油(油不要太少,不然容易粘锅,所以拌油蒸的时候油不要放太多),将绿豆芽、油菜炒一下。
7.

将面条倒入继续翻炒,一次放入酱油,孜然粉,辣椒粉,盐,味精,翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。

版炒面怎么做好吃,家庭版炒面的家常做法 ?

主料
炒面
半斤
鸡蛋
两个
洋葱
半个
香菇
两个
辅料

适量

适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
步骤

1.洋葱半个,鸡蛋两个,香菇两个,炒面半斤。

2.洋葱切丝

3.香菇切丁

4.热油打入鸡蛋炒散,备用。

5.热油放少许盐和洋葱丝翻炒,然后放入香菇丁炒香。

6.喜欢酱的可以加些,不喜欢酱可以省略。

7.放炒面和鸡蛋翻炒均匀

8.倒入味极鲜酱油,蚝油和少许水,毕竟面吸水。

家庭版炒面怎么做如何做好吃 ?

家庭版炒面(简单、好吃)的做法
先炒鸡蛋,油可以多一点。再给青椒胡萝卜断生时就不需要再放油了!卷心菜切丝,泡好的香菇也切丝备用!

锅中放油再放入肉片翻炒,等肉变色后放入老抽翻炒。

肉片都上色后就倒入卷心菜,简单翻炒几下就马上倒入面条(注意:准备一个干净的盆,盆里放上一些凉白开,炒面要在水里沾一下再放到炒锅里)
面条放入锅后(注意:不要翻炒)就可以把红萝卜、青椒、鸡蛋,都放到面条上,再放点盐和生抽。盖上锅盖焖一分钟就可以了!
打开锅盖直接翻炒均匀即可,因为咱们的食材都是熟的,出锅前放蒜末就可以了!

生的面条怎么做炒面 ?

如果不想先蒸或煮,只能先把菜炒了加一点水把生面放在菜上,加盖焖,然后再同菜一起炒熟吧

家庭版炒细面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

家庭版炒细面的做法
1.
材料:细面

2.
将菜洗干净

3.
将葱切成葱花,准备好调料

4.
将所有菜切成丝状,菜品依据自己口味添加
5.
放一勺油,把打好的鸡蛋放入锅中,煎好盛出

6.
放两勺油,将菜入锅,放香辣酱,酱油,蚝油十三香放入锅中炒断生

7.
菜炒断生后,将面入锅,放入盐,翻炒一段时间,熟后出锅,有营养又香喷喷的炒面就做好了,简单吧

炒面的类型 ?

炒饭现在没有很具体的分类,大概是按国家分的。
[西班牙海鲜饭]
用料:虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、
西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
做法:
1.将主料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切粒。
2.锅中放橄榄油,放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻,然后加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻,然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
【意大利海鲜饭】
【材料】文蛤、花蛤各8只,基围虾8只,目鱼一只,南风肉一小块,大米一杯,
青红甜椒各半只,草菇8个,洋葱半个,姜丝一汤匙,毛豆二汤匙。
【做法】1)大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟
左右,目鱼切花飞水待用,文蛤、花蛤飞水,南风肉切小丁,洋葱切
小丁,青红甜椒切小块,草菇切片。
2)烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅(橄榄油),
将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉搅匀,
然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水
给米吞食了,再加水(水不要一下加足,要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿,
反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟,然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围
虾和植物牛油,并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻
炒至饭熟,最后加青红甜椒。
[西式蟹肉炒饭]
其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于用料上面,西式炒饭多用西方人喜欢的食材。我的这份炒饭用的食材包括:胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉,当然还有昨天的剩饭,还有植物油。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配,你完全可以直接打开电冰箱,把家里所有现成的食材一起动员起来,做一道中西合璧的炒饭,呵呵。
做法:
1、准备食材:胡萝卜切成丁,莴笋白菜切成小片,鸡蛋打匀,腊肠、蟹肉切成小片。
2、平底煎锅里面放入一些油,烧热。
3、把鸡蛋翻进去快速的翻炒,用铲子尽量的把鸡蛋铲碎,越碎越好。
4、等鸡蛋快熟的时候,倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。
5、倒入米饭,然后再加少许的油,让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油,很有光泽的感觉。
6、加盐、胡椒粉,再加少许的糖和味精调味。
7、起锅装盘,完成!
[正宗日式咖喱鸡饭]
[材料]:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状
的,浅色粉末的味道有点淡),盐
[做法]:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡
萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐
调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一
起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。
做法:
蔬果炒饭
原料:白饭300克,菠萝l/2......余下全文>>

陕北当地人所说的炒面神是什么意思 ?

炒面 是陕北当地的一种食物,燕麦炒熟磨粉,然后这种熟面粉 加水拌合成团状 就可以直接食用了,是原来农村比较穷困的家庭常吃的一种食物,农村很多家庭穷困不是因为天灾人祸,一般是家里的主劳动力男人比较懒散不务正业,炒面神是一种有贬义的说法,字面意思就是常期吃炒面的人,言下之意是说这个人穷,不务正业,二流子的意思!

如何做炒面 ?

要想学来做生意的最好还是找一些培训中心学去,如果是自己玩的那就随便在网上找一些对着做就行了。

为什么在家炒面会粘锅 ?

这个原因狠多,有可能家里的锅不是不粘锅,也有可能是面的问题,还有可能是火急了,翻得慢了,原因狠多,如果上述问题都不是,你多试验几次也许就好了。

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