家庭怎样做炒面? 20分?
食材
主料
面条
250g
辅料
西红柿
1个
圆葱
1个
香菜
1把
鸡蛋
2个
胡萝卜
半条
步骤
1.面条,先用水煮至8分熟!
2.把胡萝卜 香菜 西红柿 葱切好
3.鸡蛋,打好,在碗里!
4.锅里放油,烧热!
5.先煎鸡蛋
6.把切好的青菜倒入
7.翻炒!
8.倒入面条,继续翻炒!
9.放 鸡粉 盐 一点老抽,继续翻炒几下!
10.马上出锅,把切好的香菜放入,翻炒几下,出锅!
11.简单的炒面,就做好了!
家庭版炒面怎么做好吃,家庭版炒面的家常做法 ?
食材与明细
挂面500克
绿豆芽适量
小油菜适量
孜然粉适量
酱油适量
盐适量
味精适量
色拉油适量
辣椒粉适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺炒
家庭炒面的做法步骤
1.
油菜洗净沥干水。
2.
绿豆芽也洗净沥干水(配菜是随意的,主要是去油腻)。
3.
坐锅水烧开下面(不要下的太软,一会还要上锅蒸)。
4.
将煮好的面条放入水中(自来水就可以啦,因为还要上锅蒸)。
5.
放入漏蓝里控干水分,倒入色拉油拌匀,上锅蒸啦。
6.
蒸大概十分钟后盛出晾凉,炒锅中放油(油不要太少,不然容易粘锅,所以拌油蒸的时候油不要放太多),将绿豆芽、油菜炒一下。
7.
将面条倒入继续翻炒,一次放入酱油,孜然粉,辣椒粉,盐,味精,翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。
版炒面怎么做好吃,家庭版炒面的家常做法 ?
主料
炒面
半斤
鸡蛋
两个
洋葱
半个
香菇
两个
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.洋葱半个,鸡蛋两个,香菇两个,炒面半斤。
2.洋葱切丝
3.香菇切丁
4.热油打入鸡蛋炒散,备用。
5.热油放少许盐和洋葱丝翻炒,然后放入香菇丁炒香。
6.喜欢酱的可以加些,不喜欢酱可以省略。
7.放炒面和鸡蛋翻炒均匀
8.倒入味极鲜酱油,蚝油和少许水,毕竟面吸水。
家庭版炒面怎么做如何做好吃 ?
家庭版炒面(简单、好吃)的做法
先炒鸡蛋,油可以多一点。再给青椒胡萝卜断生时就不需要再放油了!卷心菜切丝,泡好的香菇也切丝备用!
锅中放油再放入肉片翻炒,等肉变色后放入老抽翻炒。
肉片都上色后就倒入卷心菜,简单翻炒几下就马上倒入面条(注意:准备一个干净的盆,盆里放上一些凉白开,炒面要在水里沾一下再放到炒锅里)
面条放入锅后(注意:不要翻炒)就可以把红萝卜、青椒、鸡蛋,都放到面条上,再放点盐和生抽。盖上锅盖焖一分钟就可以了!
打开锅盖直接翻炒均匀即可,因为咱们的食材都是熟的,出锅前放蒜末就可以了!
生的面条怎么做炒面 ?
如果不想先蒸或煮,只能先把菜炒了加一点水把生面放在菜上,加盖焖,然后再同菜一起炒熟吧
家庭版炒细面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
家庭版炒细面的做法
1.
材料:细面
2.
将菜洗干净
3.
将葱切成葱花,准备好调料
4.
将所有菜切成丝状,菜品依据自己口味添加
5.
放一勺油,把打好的鸡蛋放入锅中,煎好盛出
6.
放两勺油,将菜入锅,放香辣酱,酱油,蚝油十三香放入锅中炒断生
7.
菜炒断生后,将面入锅,放入盐,翻炒一段时间,熟后出锅,有营养又香喷喷的炒面就做好了,简单吧
炒面的类型 ?
炒饭现在没有很具体的分类,大概是按国家分的。
[西班牙海鲜饭]
用料:虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、
西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
做法:
1.将主料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切粒。
2.锅中放橄榄油,放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻,然后加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻,然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
【意大利海鲜饭】
【材料】文蛤、花蛤各8只,基围虾8只,目鱼一只,南风肉一小块,大米一杯,
青红甜椒各半只,草菇8个,洋葱半个,姜丝一汤匙,毛豆二汤匙。
【做法】1)大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟
左右,目鱼切花飞水待用,文蛤、花蛤飞水,南风肉切小丁,洋葱切
小丁,青红甜椒切小块,草菇切片。
2)烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅(橄榄油),
将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉搅匀,
然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水
给米吞食了,再加水(水不要一下加足,要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿,
反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟,然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围
虾和植物牛油,并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻
炒至饭熟,最后加青红甜椒。
[西式蟹肉炒饭]
其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于用料上面,西式炒饭多用西方人喜欢的食材。我的这份炒饭用的食材包括:胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉,当然还有昨天的剩饭,还有植物油。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配,你完全可以直接打开电冰箱,把家里所有现成的食材一起动员起来,做一道中西合璧的炒饭,呵呵。
做法:
1、准备食材:胡萝卜切成丁,莴笋白菜切成小片,鸡蛋打匀,腊肠、蟹肉切成小片。
2、平底煎锅里面放入一些油,烧热。
3、把鸡蛋翻进去快速的翻炒,用铲子尽量的把鸡蛋铲碎,越碎越好。
4、等鸡蛋快熟的时候,倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。
5、倒入米饭,然后再加少许的油,让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油,很有光泽的感觉。
6、加盐、胡椒粉,再加少许的糖和味精调味。
7、起锅装盘,完成!
[正宗日式咖喱鸡饭]
[材料]:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状
的,浅色粉末的味道有点淡),盐
[做法]:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡
萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐
调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一
起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。
做法:
蔬果炒饭
原料:白饭300克,菠萝l/2......余下全文>>
陕北当地人所说的炒面神是什么意思 ?
炒面 是陕北当地的一种食物,燕麦炒熟磨粉,然后这种熟面粉 加水拌合成团状 就可以直接食用了,是原来农村比较穷困的家庭常吃的一种食物,农村很多家庭穷困不是因为天灾人祸,一般是家里的主劳动力男人比较懒散不务正业,炒面神是一种有贬义的说法,字面意思就是常期吃炒面的人,言下之意是说这个人穷,不务正业,二流子的意思!
如何做炒面 ?
要想学来做生意的最好还是找一些培训中心学去,如果是自己玩的那就随便在网上找一些对着做就行了。
为什么在家炒面会粘锅 ?
这个原因狠多,有可能家里的锅不是不粘锅,也有可能是面的问题,还有可能是火急了,翻得慢了,原因狠多,如果上述问题都不是,你多试验几次也许就好了。