在超市买的散装胡辣汤,请问怎么做啊,谢谢 ?
材料
3-4人量:
熟牛腱肉80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱)
面粉1/3小碗约80g,红薯粉条1小把约80g
花生米20-30粒(生的,最好是红皮小花生米)
干黄花菜8-10根,干木耳4-5朵,干辣椒2只
大葱白1小段约15g(斜切片)
油、酱油各2茶匙10ml
盐、鸡精各1/2茶匙3g
白胡椒粉1汤匙15g,芝麻香油1茶匙5ml
米醋或香醋2茶匙10ml,水2000ml
做法
1、红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段,木耳切2mm宽细丝,熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。
2、面粉用少许水合成面团(软硬同饺子面),阴凉处醒30分钟,再用500ml的水浸泡10分钟(整个面团都浸泡在水中)。
3、中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱白片,放入牛肉片稍煸炒,加入1500ml的水改大火煮沸后,加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
4、反复抓洗泡好的面团和泡面团的水,当面团体积缩至原来的1/2,颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少,并留下备用。
5、将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋,逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。
6、改大火将整锅汤汁煮沸,把洗面筋剩的面水倒入,用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可,盛入汤盆后淋上米醋(或香醋)和芝麻香油即可。
在超市买的胡辣汤做法? ?
直接烧开水,倒入成包的胡辣汤即可。根据自己的喜欢,也可以加点鸡蛋、西红柿之类的。
在超市买的散装胡辣汤,请问怎么做啊,谢谢 ?
先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
胡辣汤我在超市买好了东西回家以后该怎么做 ?
在小盆里盛点凉水,把胡辣汤粉倒入盆中,搅拌均匀,等锅里的水烧开后倒入锅中,熬几滚就好了!!!我也有胡辣汤料包,也有紫菜汤牛肉汤
卖像胡辣汤怎么做 ?
食材用料:
小葱[图]小葱适量相克食物
海带[图]海带少许相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
油[图]油适量
水600mL
生粉两勺
薄千张少许
香油[图]香油少许
瘦肉少许
美味鲜酱油少许
盐适量
菜谱做法:
胡辣汤的做法图解11.将肉,海带,千张分别切丝,小葱切丁备用
胡辣汤的做法图解22.生粉加少许水化开
胡辣汤的做法图解33.锅里放油烧热放肉丝小火翻炒一分钟左右加入美味鲜接着翻炒几下后,加入海带开中火继续翻炒2分钟左右(海带炒出香味)
胡辣汤的做法图解44.加入水
胡辣汤的做法图解55.烧开后加入千张丝和盐拌均匀
胡辣汤的做法图解66.再烧开后加入调好的生粉水搅拌成浓稠状
胡辣汤的做法图解77.加入鸡蛋液搅拌烧开
胡辣汤的做法图解88.倒入盆中,上面撒上葱花,淋上香油
胡辣汤的做法图解99.拌匀即可食用
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
水和生粉的用量仅供参考,具体量按自己喜欢汤的薄厚度来定。
超市里买的散称胡辣汤怎样吃 ?
用凉水将散装的胡辣汤冲开,搅匀,放在火上加热。边加热边搅拌,随自己的喜好加入蔬菜和炒好的肉,烧开后转小火,煮大约3-5分钟即可。
超市的胡辣汤需煮多长时间 ?
菜煸炒,加水,加胡辣汤辅料。烧开。胡辣汤料入碗加水搅拌成面糊倒入锅内。水开二分钟次后就可以了。
想喝咸汤。买的火锅丸子和胡辣汤粉包,具体不知道怎么做?谁会呢?求详细步骤 ?
热油 等油冒烟热之后放入葱丝、姜丝、蒜片,喜欢辣的少放点红辣椒
倒入少量热开水(量自己控制、人多就多倒点)注意:热油倒水会溅、可以关火等油稍微凉一点再倒;也可以直接倒,看技术。
水开后放胡辣汤粉包,看水的多少放,放多了味重,搅匀后尝一下味道,如果不行可加盐、十三香、鸡精、酱油或生抽提味
放丸子,一般飘起来就说明熟了
放香菜末、葱花等,出锅。
糊辣汤是怎样做的? ?
胡辣汤的做法:
胡辣汤是怎样做成的呢?胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛),还要加入新配置的草药。凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉丁,面筋。一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中,按配置草药,调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后,再把先制好的鲜肉丁,面筋,粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。
主配料:一锅高汤(鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉与面筋分离的面糊待用,熟鸡肉或猪肉丝三两,水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许,粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝和米线)一两,生花生米十几粒。调料:食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉
步骤:将高汤置火上,待水沸腾,放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料即成。
注意面粉要适量,太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。
特点:香、辣、鲜。营养好。
沃尔马超市有胡辣汤料吗 ?
有的
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