腊肠怎么弄熟 ?
放锅里蒸就可以啊,跟青菜炒也可以
生腊肉怎样煮熟 ?
洗干净之后,加水直接煮就可以了,之后可以根据你的需要调味
生的香肠怎么弄熟啊? ?
做法介绍:
原料:吐司2片、香肠1根、花生酱少许、黑胡椒适量。
做法:
1、吐司片切去四周的硬边。
2、用擀面杖将吐司片擀薄一点,再分割成两半。擀到边边位置时,要稍微用点力压一压。3、在擀好的吐司片上,抹上花生酱。
4、锅里放1勺油,香肠切小段,小火煎3分钟左右,喜欢的话撒点黑胡椒。
5、用做法3中的吐司片,将香肠卷起来。收口的地方可以抹一点花生酱,这样就很容易封口了。
腊肠是生的还是熟的 腊肠应该如何制作 ?
腊肠制作出来是生的。
原料
瘦肉选择肉质厚实、结缔组织少的腿肉和臀肉,肥肉宜用背膘,肠衣则应用口径28~32mm的干猪肠衣。
将选好的肥、瘦肉分开,除去骨、皮、腱膜及肥油,分别切成1cm3大的肉粒,肥肉粒用40~45℃温水清洗两次,以除去杂质和油腻,将洗好后的肉粒放在有孔隙的容器中,沥去水分待用。
将干肠衣用温水浸泡,回软之后,沥干水待用。此外,准备一些用无害色素染色的小麻绳,作为结扎香肠用。
2.2 辅料 每35kg瘦肉和15kg肥肉辅料用量为精盐1.4~1.5kg,优质的酱油1~1.5kg,白酒1.5~2kg,硝酸盐25g,溶解于7.5~10kg清水中,混合均匀。
2.3 制作方法
2.3.1 灌制 先将肥瘦肉粒混合,加入配料和少许清水,搅拌均匀。然后取肠衣用30~35℃温水灌入洗涤一次,将水排出后,用灌肠机(手工操作则插入漏斗)将肉料灌入肠衣内,灌时以灌满无空隙为准。每灌12~15cm,使用小麻绳结扎,边灌边扎,直到灌满全肠,灌好后用细针在每节刺若干小孔,以便烘晒时排出水分和空气。
2.3.2 漂洗和烘焙 灌完扎好后的湿肠,用温水漂洗一次,以除去附着肠衣表面上的污染物,然后挂在竹竿上,置于日光下晾晒3h后移入烘房内烘焙。烘房温度应保持在47~52℃,经3~4d烘焙即可。为使腊肠受热均匀,在烘焙时应适当把上、下层的腊肠转挂。
制成的腊肠,挂在空气干燥的地方,在低温(0~5℃)下,可保存1~2个月,优质腊肠应是:肉身干爽,结实,有弹性,色泽鲜明,瘦肉呈红色或枣红色,肥肉为乳白色。
生腊肉怎么做熟 ?
qpodv7004sng
香肠怎样做熟? ?
做法介绍:
原料:吐司2片、香肠1根、花生酱少许、黑胡椒适量。
做法:
1、吐司片切去四周的硬边。
2、用擀面杖将吐司片擀薄一点,再分割成两半。擀到边边位置时,要稍微用点力压一压。
3、在擀好的吐司片上,抹上花生酱。
4、锅里放1勺油,香肠切小段,小火煎3分钟左右,喜欢的话撒点黑胡椒。
5、用做法3中的吐司片,将香肠卷起来。收口的地方可以抹一点花生酱,这样就很容易封口了。
四川香肠煮多久能熟 ?
蒸也可以,煮也可以,看你自己喜好。
如果是香肠已经放置很久了,水分很範那种,至少要蒸、煮半个小时。 教你最原始最直接的办法嘛,用筷子插一下,能不费力气插进去就说明熟了!
广东腊肠是生的还是熟的 ?
生的,洗后切片再蒸,非常好吃的 。大晚上的答题,做人一定要讲究,求分。
做腊肠的糯米用生的还是用熟的 ?
主料
腊肠
1根
糯米
1000g
咸花生米
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把糯米洗干净,加水煮成糯米饭
2.把糯米饭打松放凉
3.把腊肠切粒备用,因为没有葱花,就先用葱头代替咯,花生米也提前去壳放一边
4.把锅烧热后放葱头爆香
5.先把腊肠倒下去煸炒1分钟
6.再把糯米饭倒下去煸炒
7.把糯米饭煸炒至快好的时候,把花生米放进去拌均匀
8.最后加入适量的盐和酱油调味就可以了,最好是在煮饭的时候加盐会比较好哦
生香肠煮多少时间做熟? ?
15分钟以上