万丰美食菜谱大全家用冰淇淋粉，冰淇淋的做法，在家怎么做冰淇淋 ？
主料
草莓
300g
蛋黄
3个
淡奶油
300g
牛奶
200g
辅料
白糖
100g
柠檬汁
适量
步骤
1.准备好原料。草莓洗干净。
2.把鸡蛋用分离器取出蛋黄。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.加入白糖搅拌均匀。
5.隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
6.草莓挤几滴柠檬汁，放搅拌机里面搅拌成汁泥。
7.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。
8.淡奶油放厨师机里面打六分发。
9.把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。
10.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。
11.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。
12.这是搅拌好后的样子，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。
小贴士
冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。
如何用冰淇淋粉做出好吃的冰淇淋 ？
第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。
第二步：搅拌。
第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬
一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是你买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。你买的是原味的话，其实可以在里面加其它你喜欢的东西，像我每次都在第一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼干，味道真的超好，建议楼主一试。
如何不用冰淇淋粉制作冰淇淋 ？
果仁冰淇淋的制作方法
主要原料 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具 盆、电冰箱等。
制作方法 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
家庭制作牛奶冰淇淋方法
主要原料 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。
制作方法 选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。 将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。
工艺流程 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
如何用冰淇淋粉做冰淇淋 ？
1、干净容器加入饮用水粉水比例:1:2.5至3(用温水效佳)
2、搅拌程冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀;
3、搅拌均匀冰淇淋浆温静置15钟)
4、冰淇淋浆倒入软冰淇淋机启机器约15钟即食用(机器放入冰箱冷冻室制作,放置段间再搅拌,基本2-3即享用)
制作:
冰激凌粉:纯牛奶 (比例 1:3)
1 粉倒入器皿按比例倒牛奶
2 倒用筷或勺 底部四周搅避免粉状3 用打蛋器搅均打发放置15-20钟 放进冷冻室
4 1拿(半固体状)用打蛋器继续搅拌再放进冷冻室
5 依每1打1数越越打发口越再冷冻至固体 拿吃
注意:
高速打发免离
用冰淇淋粉和冰淇淋机怎么做冰淇淋 ？
按照冰淇淋粉上的说明，粉与水按比例搅拌均匀后，在常温下静置15分钟，调制成混合浆料，倒入容器中，放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时，用打蛋器充分搅拌成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前，宜搅拌三次左右。待全部冻成半固体后，取出再搅拌一次，放进冰箱半小时后即可食用。
怎样用冰淇淋粉做冰淇淋 ？
可以问问麦思德汉堡店，他们店做的手工脆皮冰淇淋特别好吃，个地方都有分店。
1千克的冰淇淋粉能做多少个冰淇淋 ？
正常情况下，可以打50个左右，可以打更多的冰淇淋，建议围绕蛋筒边缘打，那样单个冰淇淋重量就不会太大；一个冰淇淋60g的话，按照一个冰淇淋50克的话.5千克），可以打60个左右。）
打冰淇淋也有学问，别的不太清楚；一个冰淇淋70g的话。（这是以海川冰淇淋粉为例，可以打70个左右.5升（21KG的海川冰淇淋粉需要加水2
用冰淇淋粉怎样做冰淇淋 ？
以免分离,倒好后用筷子或是勺子 将底部四周搅下：1、在干净的容器中加入饮用水,之后拿出来就可以吃了,搅拌均匀.5至3(用温开水效果最佳） 2,用打蛋器搅均打发： 冰激凌粉：2； 3：3） 1： 不可高速打发、搅拌均匀的冰淇淋浆.（无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间然后再搅拌,将粉倒入器皿中之后按比例倒牛奶 2! 注意,在常温下静置15分钟）,依此方法每1小时打1次. 41,1小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌,基本2-3小时即可以享用） 制作方法、将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中,启动机器大约15分钟后即可食用.粉和水比例,之后再放进冷冻室 5、在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器,避免有粉状3：纯牛奶 （比例 1,然后再冷冻至固体,然后放置15-20分钟 放进冷冻室 4,次数越多越打发口感就越好
冰淇淋粉怎么做冰淇淋 ？
外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度
3，搅匀后倒入不锈钢锅内.将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后，用手动打蛋器搅匀.准备好所有的材料
21.将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，挖出冰淇淋.然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解
4，再加上草莓果肉就好啦