万丰美食菜谱大全美食菜谱海蜓怎做好吃 ？
海蜓浙江俗称"烂船丁",幼鱼为"海蜓"。由于该鱼含脂肪高,是鲈鱼最喜欢捕捉的对象鱼之一。蜒亦炒蛋、拌咸菜，即使纯海蜒亦不失为下酒佳肴。海蜒营养丰富，含脂量高达26%至30%，为一般鱼类的近十倍,据称吃10克海蜓就相当于喝了一杯牛奶。
做法：
（1）海蜓用开水泡五分钟后，捞起滤干，锅里放油和青
椒爆炒，适合下酒。
（2）海蜓和冬瓜，或者萝卜一起炖。
干海蜓怎么吃 ？
在一家紶厅吃过，觉得不错，就回来找方子学着做了，配着白米饭吃很不错，很下饭的说！
原料： 杭椒、海蜓 调料：杭椒调料：盐、蒜泥、葱花、白糖海蜓调料：酱油、白糖、蒜泥、白胡椒粉 制作1做法：1、杭椒洗净后去把，用牙签扎几个小洞 2、锅内入油，用中火炒制杭椒，放少许的盐炒的时候用铲子压一压杭椒，等蔫了放入调料翻炒30秒出锅 3、海蜓洗净后放入锅中干炒，炒至没有光泽了，盛出放入筛子中去碎末 4、锅热后入油，下海蜓炒至变色，改小火加入调料煸炒，最后将炒好的杭椒一起搅拌即可
海蜓干怎么烧 ？
海蜓干耽果是小的就蒸蛋。（小的和虾皮差不多大）
大的就炒青椒丝，鲜美有嚼劲，是非常好的下酒菜。（炒时要去掉头和肠）