野生小鲫鱼的做法,红烧野生小鲫鱼怎么做好 ?
用料
鲫鱼
葱姜少许
红烧野生鲫鱼的做法
鲫鱼洗净,葱姜切丝、热锅下油煎鱼金黄翻面,煎好后➕料酒,生抽,少许水小火焖煮,水开后➕ 少许盐,再煮五分钟,撒葱花放鸡精出锅
烧小鲫鱼的做法,烧小鲫鱼怎么做好吃,烧小鲫鱼 ?
食材
主料
小鲫鱼
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖
少许
料酒
适量
步骤
1.鲫鱼洗净,姜,葱切丝。
2.锅中油烧热,姜葱爆香。
3.放入鲫鱼大火翻炒数下
4.一勺老抽
5.两勺生抽
6.两勺料酒
7.一勺糖,放适量水大火烧开,下火炖10分钟
8.放适量水大火烧开,下火炖10分钟即可
红烧鱼的做法,有图片的 ?
原料:鲫鱼 生姜 蒜瓣 小米椒 料酒 盐 玉米油 葱 酱油 做法: 鲫鱼去鳞剖肚处理干净,剖口朝下沥水。(鱼肚里的黑膜一定要除干净) 生姜切丝,蒜瓣拍碎,小米椒切丝,葱切丝备用。 在鱼身两面划上两条花刀。 油锅烧热,放入鱼中火煎至两面金黄盛出沥油。 锅中留底油,下生姜、蒜、小米椒炒香。 放入盯前煎好的鱼,加入料酒烧制。 加入盐、酱油和适量的水,水要没过鱼,大火烧开后改小火烧制。中途要翻面。 起锅前撒上葱丝即可关火。 盛出鱼摆盘,将汤汁浇在鱼上即可。
红烧小餐鱼的做法,红烧小餐鱼怎么做好吃,红烧 ?
主料:小餐鱼200g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、鸡精适量、辣椒适量、蒜适量
步骤
1.小鱼杀好洗干净
2.用姜 和葱 撒上些盐 腌制 十分钟内
3.先将锅烧红 后再放油烧至8成热, 锅烧红后是防止煎鱼不会粘锅,下鱼煎至两面金黄色
4.两面煎至金黄色~放点酱油 醋 少许盐!喷点料酒
5.注入冷水,小焖个几分钟
6.撒上点葱花,调鸡精 收些汁起锅了
7.装盘,完成。
红烧小草鱼怎么做如何做好吃 ?
1. 把不大不小得草鱼摘好弄干净放盐和料酒浸泡15分钟
2. 浸泡15分钟后用面粘满鱼身!
3. 放进热油里炸到金黄!
4. 把炸好得鱼放水里煮一会放点味精和盐就好啦
红烧整条鱼的做法 ?
草鱼一条,葱段、姜片、蒜瓣
调料:盐、鸡精、老抽、糖、酒、醋、油
做法:
1、先把鱼收拾干净(去鳞、内脏,血水洗净),不会收拾就让鱼贩子替你弄,不过
要好好的冲干净。把鱼身上的水份控干或者用布擦干。
2、锅放火上,先用姜片把锅抹一遍,然后再放油(油要多一些),这样不会煎破鱼皮。油热后把鱼放
进去煎黄(火不要太大,容易煎糊,不能煎时间太长,鱼表面变成金黄色就可以
了)。捞出来。
3、锅里留少油,放葱段和姜片(多一些)炒出香味,把鱼放进去,加酒(最好用白酒)和醋、盐、鸡精、老抽(不要倒多了,一点就可以,调色的作用)、糖、蒜瓣和水,汤以没过鱼就可以了,烧开,然后用小火烧十五分钟左右(保持汤汁微沸)就可以了。
红烧小海鱼怎么做好吃,红烧小海鱼的家常做 ?
食材明细
小海鱼300克
花椒适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
黄酒适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
盐适量
红烧小海鱼的做法步骤
1
小海鱼刮鳞去除内脏,清洗干净。
2
热锅凉油,将鱼两面煎黄。
3
一次可少放几条,煎好后再放回锅。
4
。
5
火关小一点。放少许花椒、干红辣椒段姜片炸出香味。再放葱、姜、蒜。
6
加开水与鱼平。
7
加料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精,白糖。
8
大火收汁。
9
出锅装盘即可。
小窍门
1,鱼一定要煎至两面金黄,表皮干硬。
2,要加开水,加凉水易腥。
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红烧鲫鱼的来历 ?
红烧鱼选用1公斤左右鲢鱼,大小适中,也不选用其他鱼,图的是年年(鲢)有余(鱼)的谐音,烧鱼时讲究全头全尾,年夜饭端上桌时,这条鱼只是做做样子,并不动筷,来年再吃,也是寓意年年有余。
的做法,红烧小河鱼怎么做好吃,红烧小河鱼的家常做法 ?
食材
主料
小河鱼五条
5条
辅料
食盐
适量
菜油
适量
生姜
适量
小葱
适量
小红辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.把河鱼洗干净
2.用少许盐和少许高度洒腌制十几分钟
3.把锅烧热放油再烧热,把鱼放入锅中煎至两面金黄
4.在煎好的鱼上撒上姜丝,蒜末,小红辣椒,少许糖
5.再浇上酱油,料酒,关小火焖几分钟就好了
6.装盘,撒上葱花
7.淋上锅底的汤汁,一道美观味美香甜的小河鱼就烧好了
小贴士
先把小河鱼冼净,用盐和高度酒腌制十几分钟,这样煎烧才不易碎烂
求一张图片,一个大盘子装着一条很小的红烧鱼,蛮搞笑的,在糗百上看过,后来就找不到了, ?
这个吗?哈哈