万丰美食菜谱大全鸡心怎么炒，爆炒 ？
当然有味啊，因为腌制后盐份有的都被鸡心吸收了。你说的抄一遍的意思就是骇水或者说是放在开水锅里煮一下，鸡心被加热后肌肉收缩水分自然就少了。最好鸡心是冷水下锅。
鸡心的做法大全，鸡心的家常做法怎么做好吃 ？
材料
鸡心，土豆，豆瓣酱，青椒
做法
1、土豆入油锅炒好，备用。鸡心要焯好，去掉那些油，把血水清洗干净。
2、油锅里下葱姜蒜，下豆瓣酱，鸡心，炒好，加入土豆，加点汤，盐，最后放青椒即可。
炒鸡心怎么做如何做好吃 ？
爆炒鸡心的做法步骤
1
备好辅料
2
把鸡心冲洗两遍后放入花椒加水浸泡15分钟去腥后一切两半。
3
蒜切片，红椒切段
4
水面筋改刀成鸡心大小的块
5
热油锅入花椒干红椒蒜瓣爆香
6
将沥干水的鸡心下锅爆炒
7
加入白酒翻炒后加醋加老抽，放入水面筋，撒入五香粉
8
翻炒均匀后略闷一会入味，加入青椒翻炒
9
加盐加鸡精起锅，撒上香葱。
鸡心的家常做法？ ？
酱炒鸡心
菜谱做法：
菜谱做法：
1.准备鸡心，放冰箱里这么久了，清洗干净的，用刀从中间切一下，这样容易入味，
2.大蒜，姜，切好备用，
3.小葱切好，八角，花椒备用，
4.豆瓣酱，耗油备用
5.辣椒油备用，
6.热锅，
7.倒油，油的量多了点，
8.油热下八角花椒炒出香味，
9.下姜，蒜，爆香，
10.接着放一半的葱花，留一半最后放，
11.倒入鸡心，翻炒，
12.继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，
13.慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，
14.下辣椒油，其实是辣椒酱，（瓶子底是酱，酱上面都是油，）只是放了点酱（看图），
15.越炒汁越多，炒不干的样子，
16.一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，
17.最后撒上葱花，刚刚留下一半葱花就是现在放的，出锅，
18.盛入盘子里，汤汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，
19.美美的开吃唠，
20.再来这么一张，非常诱人哦，
炒鸡心怎么做好吃，青椒炒鸡心的家常做法 ？
步骤
1.青椒，鸡心准备好
2.一个鸡心切成四瓣，青椒切成滚刀块
3.起锅，放水，水开后焯鸡心。焯一分钟即可。
4.焯好后，过清水洗净。
5.起锅，放油，油热后，放入鸡心翻炒半分钟
6.加入适量酱油翻炒一下。
7.放入青椒块翻炒，炒至青椒断生。
8.加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。
老干妈炒鸡心的家常做法大全怎么做好吃视 ？
炒鸡心的做法
1.鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。
2.洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末
3.锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片
4.倒入洋葱块、翻炒出香味
5.然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里。
6.待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了。
7.烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味。
8.加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。
蒜炒鸡心的做法，蒜炒鸡心怎么做好吃，蒜炒鸡心的家常 ？
蒜炒鸡心的做法
1.鸡心切两半，在水中泡一会。
2.水烧开，鸡心抄一下。
3.晾凉，控干水分，备用。
4.锅内放油，放入剥好的蒜炒出香味。
5.放入鸡心翻炒，放入烧烤调料和适量盐。
6.制作完成，美味的鸡心做好了!
烧烤料炒鸡心的家常做法大全怎么做好吃视 ？
下入焯好的鸡心煸炒
6.
冰箱里拿出鸡心
2烧烤料炒鸡心的做法
1.
锅内油烧热
5.
烧烤料准备好
4.
解冻之后切开，并用水焯一下
3，鸡心变色熟了.
放入烧烤料继续煸炒，烧烤料也就入味了
7
胡萝卜炒鸡心的做法，胡萝卜炒鸡心怎么做好吃 ？
胡萝卜炒鸡心的做法
主料
鸡心
150g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
小葱
适量
蒜
适量
姜
适量
红葱头
适量
步骤
1.准备材类，洗净
2.切好
3.锅放油爆香葱姜蒜红葱头
4.放入胡萝卜翻炒
5.加入鸡心
6.加入酱油，盐翻炒
7.加入葱段即可
炸鸡心的做法，炸鸡心怎么做好吃，炸鸡心的家常做法 ？
食材
主料
鸡心
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡心处理干净，撕掉外层的薄膜和脂肪，切一刀，放出里边的血
2.处理好的鸡心里加料酒，糖，生抽，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，抓匀，放一边腌制一个半小时以上。
3.穿好腌好的鸡心，加一些淀粉，调均匀。小心别扎着手。
4.锅里放油，等到油热以后下鸡心小火炸至熟，然后捞出来，大火炸第二遍。捞出备用。
5.锅里留少许底油，下葱姜蒜辣椒油炒出香味（不能吃辣的辣椒油可以不放）。
6.倒入炸好的鸡心，开大火，翻炒均匀。再加一些孜然粉和辣椒粉，少许麻油
小贴士
鸡心，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。