万丰美食菜谱大全蓝莓芝士蛋糕的介绍 ？
一种蛋糕，口感香甜，颜色略微深沉但给人美感，经常配有蓝莓、紫葡萄等水果作为点缀。
如何做蓝莓芝士蛋糕 ？
6寸蓝莓冻芝士蛋糕
饼底：奥利奥饼干75克（各种酥一点的饼干都行）、黄油20克
馅料：奶油芝士150克、鲜奶油125克、细砂糖40克、蛋黄2个、吉利丁粉5克、水20克、蓝莓酱100克、朗姆酒适量（可略）
（好看，可省略的）果胶层：弧利丁5克、水100克、蓝莓酱适量、糖适量，不爱甜可不放
馅料：
1、饼干碾碎，要够碎哦，把饼干放封口袋里那擀面杖压。黄油融化倒入饼干碎拌匀，压入模具，压实（模具最好用活底或无底的，无底下面要包锡纸或其他纸张防漏）
2、奶油奶酪软化打滑加入蛋黄拌匀放一边
3、吉利丁加水溶化倒入2拌匀，可在此时把朗姆酒一并倒入
4、鲜奶油加糖打6分发（那刮刀提起时有尖角弯下来但不会滴落），加入上面材料拌匀，鲜奶油大法好最好马上用。
5、拌入蓝莓酱
5倒入有饼干底的模具放冰箱冷藏5小时以上
镜面：吉利丁加水融化再放点蓝莓酱和适量糖，待冷却后倒在冻住的奶酪湖上，冷藏过夜，第二天可以开动。
以上就ok了。
ps：想要做出有大理石纹路的好看蛋糕可舀一部分奶酪糊和蓝莓酱拌匀，然后倒入白的奶酪糊随意翻拌几下，行成大理石纹路再冻。
冻芝士蛋糕做法随意，可放入各种爱吃的水果，按自己喜好装饰，结果的成品大多都会味道不错，几乎不用担心失败，即使是淡奶油打不发直接倒入都不成大问题，当然最好打发啦，O(∩_∩)O~
实在没淡奶油可用很厚的优酪乳或酸奶替代也是可以的，这样就成了蓝莓酸奶芝士蛋糕啦~~~
以上均为原创，不是任何网站复制而来！！！
只是作为一个烘焙爱好者的的交流而已~~
蓝莓芝士蛋糕 怎么做？ ？
蓝莓芝士蛋糕做法：
1.将奥里奥粉碎，连芯子一起
2.加入融化的黄油，揉成团，倒在模具底部压紧
3.芝士回温半小时，隔温水打发至无颗粒
4.分次加入两个鸡蛋，一个蛋黄
5.搅拌均匀至无颗粒
6.加入玉米淀粉，搅拌均匀
7.奶油打至六分发，加糖粉，柠檬汁，酸奶油搅拌均匀
8.芝士糊和奶油糊混合
9.蛋白打发至硬性发泡
10.分次加入蛋白霜，搅拌均匀
11.隔水烤，160度一小时
小贴士：
1.饼底可以的材料,可以换成消化饼干什么的..
2.奥利奥全部打碎,我觉得就是混合了里面的芯子味道才好的
3.在加鸡蛋的时候,要分次加入,每加完一次,搅拌均匀后,再加第2个...(我昨天晚上头脑发昏滴全放进去了..哎..)
4.原来方子上说是6寸的方子,但是..肯定不止6寸了,换成8寸的模具来烤吧..
5.出炉前用牙签插入蛋糕体中间,如果出现少许粘黏状即可出炉
6.以隔水烤的方式进行,模具的底部不要沾水,也就是说先把模具放到烤盘中,然后再倒水
7.没有说烤完需不需要捂一会儿,反正是我捂了1小时.然后塞到冰箱了~
8.等完全冷却了再脱模比较好脱
9.最后说一句,如果买不到酸奶油,就用浓点的酸奶代替.我就是酱紫的,味道不错
吃一块蓝莓芝士蛋糕会胖吗？一块多少热量？很罪恶感😣 ？
不会胖的，你吃两快也没事
DQ最近的蛋糕推荐 哪个味道最好吃 有个团购是蓝莓芝士蛋糕的 这个怎么样呢 ？
感觉还行
吃过的一款圆形星巴克蓝莓芝士蛋糕但是不知道叫什么名字？ ？
如果你在星巴克多家店长时间没见到一款蛋糕，那么有可能不会卖了。
上海哪里买的蓝莓乳酪蛋糕最好吃谢谢了，大神帮忙啊 ？
缇客（TCAKE）—乳酪慕斯专家： 免费送货地址：上海市浦西地区中环以内、浦东地区内环以内及苏州市星洲街以西
蓝莓奶酪蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋 2个
底筋面粉 45克
奶油奶酪 60克
牛奶 20克
植物油 20克
细砂糖 40克
醋 几滴
装饰用
淡奶油 60克
细砂糖 7克
蓝莓果酱 适量
蓝莓 适量
蓝莓乳酪蛋糕的做法
奶油奶酪称量好后切小块，室温放置至软（隔温水搅拌也可以），加入牛奶搅拌成细滑的奶酪糊。
蛋黄加入10克细砂糖，搅拌至糖融化后加入油，搅拌均匀。
将鸡蛋液倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
搅拌好以后，筛入底筋面粉，搅拌均匀。
蛋白中加入几滴醋，打蛋器打至粗泡以后30克细砂糖分三次加入。打至硬性发泡。
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。
倒进6寸蛋糕模中。
送入预热好的烤箱，165度30分钟。
烤好的蛋糕摔模，倒扣至完全凉的状态。
脱模～这个是正面，不要怕裂，反正等一下装饰看不见啦！
淡奶油打发至八分发～往蛋糕上薄薄抹一层，喜欢的话可以侧面也抹了哟！
抹上蓝莓酱，边上留一点位置不用填满
找一个喜欢的花嘴，将边上封住，防止蓝莓酱跑掉。
最后整齐地铺上蓝莓～大功告成！
Donal skehan蓝莓芝士蛋糕配方! 100分？
材料：
奶油奶酪（cream cheese） 250g、卡夫芝士粉（parmesan cheese）40g、原味酸奶1杯、低筋面粉30g 、糖100g、鸡蛋2个蓝莓酱120g
制作：
1、奶油奶酪放室温软化后，加糖打匀，加入原味乳酪，搅拌约3分钟 2、1 中打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟2 3、 另取一个容器，倒入奶油奶酪和面粉搅打2分钟，把蓝莓酱加入面粉浆里，拌匀 4、将 3 加入 2 中搅拌5分钟左右 5、入模。面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟 6、烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（可以防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏 7、表面抹上蓝莓酱即可。
6寸蓝莓芝士蛋糕变8寸的份量 ？
直接原方分量乘以2