万丰美食菜谱大全肉末酸菜的做法，肉末酸菜怎么做好吃，肉末酸菜 ？
主料：酸菜1包、辣椒1个、胡萝卜1根
辅料：肉末适量、老抽适量、植物油适量
步骤
1.准备用料，我就是用的酸菜鱼中的酸菜包
2.胡萝卜和青椒洗净切丁，酸菜包打开清洗几遍
3.肉清洗干净，用料理机打成肉末，也可以买现成的
4.锅中放适量植物油，油热后放入辣椒和胡萝卜翻炒一会
5.加入肉末翻炒均匀，炒至肉末变色，加少许老抽上色
6.加入清洗过的酸菜，一定要清洗，否则很咸，我清洗了不下四五次，结果依然咸啊，不过当咸菜吃还是可以的
7.炒匀
8.成品
9.夹在玉米窝头里面，简直超级般配
肉末炒酸菜的做法，肉末炒酸菜怎么做好吃，肉末 ？
1、把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条
2、炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香
3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可
酸菜肉末面怎么做 ？
酸菜肉末面用料
面条
猪肉 100g
新鲜酸菜 80g
大蒜粒
盐
生抽
老干妈
油辣椒（辣椒面）
白胡椒粉
酸菜肉末面的做法
猪肉软冻后切丁备用；新鲜酸菜洗净切丝；备蒜末；面条煮好放在冷水中待用。
热锅下猪油，蒜末爆锅，下猪肉丁，翻炒至变色后加老干妈，炒香后放盐和生抽，盛出待用
锅内加猪油，下酸菜，熟后加油辣椒，翻炒后加水煮开，加白胡椒粉，看酸菜咸淡程度决定要不要加盐。
面条从沥干水分装盘，煮好酸菜汤倒入面碗，扣猪肉丁，开吃！
酸菜肉末炸酱的做法，酸菜肉末炸酱怎么做好吃 ？
主料
五花肉
50g
酸菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
步骤
1.酸菜切碎 鲜肉剁碎 根据个人喜好 可以剁整一点 也可以碎一点 黄豆酱准备好 备用
2.肉 酸菜 加入老抽 五香粉 花椒粉 白胡椒适量 搅拌均匀备用
3.锅中放油 油热放入豆瓣酱煸炒出香味
4.放入调好的 肉末酸菜翻炒
5.炒熟 炒出水分至出油状态 就熟了
6.出锅啦 香 拌面 拌饭 超级棒
小贴士
根据个人口味可适量加盐。
酸菜肉馅怎么做 ？
主料
酸白菜
500g
猪肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
生粉
适量
小葱
25g
泡姜
50g
步骤
1.准备所有的食材
2.把猪肉剁成茸，酸菜切细丝，小葱切葱花，泡姜切小粒。
3.再切少许的蒜茸。
4.锅内不放油，先把酸白菜放入煸干水份。
5.当水份稍稍煸干后，把中间拨开，放入适量的猪油或食用油。
6.接着把蒜茸放入煸出香味。
7.加入适量的糖中和一下味道。
8.翻炒均匀，然后摊凉。
9.接着把酸白菜放入肉末中。
10.再把泡姜粒与小葱也放入。
11.跟着放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等。
12.再放入少许的生粉。
13.用手充分拌匀。
14.馅料即制作OK啦
深圳干拌面里面的酸菜肉末怎么做的 求高手解答 ？
酸菜肉末怎么做
主料
酸菜
200g
猪肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
少许
干辣椒
2个
酱油
适量
步骤
1.酸菜和姜，干辣椒
2.切好姜和干辣椒，猪肉末
3.生抽切好
4.热油锅里把姜和干辣椒爆香
5.肉末炒至变色
6.倒入酸菜翻炒
7.加适量的盐，继续翻炒至酸菜里面的水分干完
8.加适量的酱油
酸菜肉末馅饼怎么做 ？
1.五花肉末加料酒、生抽、胡椒粉，五香粉拌匀，进微波炉转5分钟。 2.酸菜切碎，香葱切成葱花。 3.把酸菜末，葱花拌进肉末里，做成馅饼的馅。 4.普通面粉倒进微甜的开水搅拌，揉成像耳垂软的烫面团。（请忽略面盆四周都是面哈，因为太软了，粘得到处都是，无法做到盆光、面光了，呵呵。） 5.像做包子的样子包好馅饼，两面蘸上芝麻，封口朝下（包的时候会比较粘手，可以蘸少许油在手掌上，就一点不粘了）。平底不粘锅倒少许油，把馅饼放进去煎。 6.低火煎至两面金黄色。
的做法，酸菜猪肉馅怎么做好吃，酸菜猪肉馅的家常做法 ？
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃）
酸菜肉末粉条怎么做 ？
肉末粉条的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克
辅料：酸白菜50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克 教您肉末粉条怎么做，如何做肉末粉条才好吃1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻丁一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。 原料】
主料:粉丝100克，猪肉末75克。酸泡菜75克
调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。
【制作过程】
(1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
(2)葱、姜、蒜 酸菜均切末。
(3) 炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
【特点】
色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味.原料：
细粉丝、猪肉末、高汤
辅料：
食用油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、味精
做法：
1.将葱、姜、蒜切末待用；
2.坐锅点火倒油，烧至七成热时，放入粉丝炸酥捞出（要注意油温，炸时油要沸，火要旺，动作要快）；
3.锅内留少许油，把肉末炒熟，加入豆瓣酱炒酥，放入葱姜蒜、辣椒粉再炒几下，加入料酒、高汤、酱油、粉丝收汁，然后加味精炒匀即可。
腌菜炒肉末怎么做 ？
腌菜炒肉末的做法
五花肉洗净去皮切肉粒
生姜切碎跟肉粒一起剁成肉末
腌菜从坛子里拿出切碎
锅里放菜籽油烧热放入花椒爆出味
放入肉末炒三到五分钟放入腌菜白糖继续炒三分钟放少许鸡粉炒匀即可