万丰美食菜谱大全卤鸡翅怎么做好吃，卤鸡翅的家常做法 ？
卤鸡翅的做法
1.
配料：八角、桂皮、党参、桂叶、姜片
2.
鸡翅洗净，如果可以放少量的醋，腌制
3.
水烧开，加入鸡翅，煮到用筷子能插入即可。出锅沥水
4.
热锅加油，暴炒
5.
加适量的水，没过鸡翅，加配料，加冰糖，加盐巴
6.
加适量的酱油上色，有老抽更好
7.
水干，加料酒，就可以出锅了
8.
装盘
翅怎么做好吃，简易版卤鸡中翅的家常做法 ？
卤鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵
辅料：盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克
教您卤鸡翅怎么做
1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4 关火，加葱末、麻油拌匀。
的做法，卤鸡翅怎么做好吃，卤鸡翅的家常做 ？
食材用料
鸡翅十个相克食物
姜一块相克食物
红椒一个
八角一个
盐适量
冰糖两块相克食物
生抽少许
老抽适量
料酒少许
卤鸡翅的做法
卤鸡翅的做法图解11.鸡翅洗净，姜去皮洗净切片，八角洗净，红椒洗净
卤鸡翅的做法图解22.锅里放入水和鸡翅，大火烧开
卤鸡翅的做法图解33.水开后加入料酒，烧一会儿关火
卤鸡翅的做法图解44.鸡翅焯水后洗净
卤鸡翅的做法图解55.锅里放入水，鸡翅，姜片，八角，红椒
卤鸡翅的做法图解66.再放入盐，冰糖，生抽，老抽，大火烧开
卤鸡翅的做法图解77.水滚后撇去杂质
卤鸡翅的做法图解88.中小火慢煮
卤鸡翅的做法图解99.鸡翅煮到熟烂就可以关火了，一直泡在汤汁里
卤鸡翅的做法图解1010.想吃热的就再烧一下即可
超简单卤鸡翅怎么做 ？
主料
鸡翅中500g
辅料
盐少许 味精少许
糖5g 料酒2勺
老抽2勺 姜2小块
蒜头2瓣 八角2个
干辣椒5个
超简单卤鸡翅的做法步骤
1. 首先将翅中洗净，然后放锅开水汆一下，捞起备用！
2. 姜蒜拍扁备用，我个人放的比较多，因为我觉得放多点去腥效果很好，而且又香！
3. 锅烧热，放入白糖，使其溶化。
4. 然后放入少许油搅拌
5. 加入翅中翻炒，使其上色！
6. 然后放入姜蒜，盐，老抽，料酒，味精，干辣椒，八角
7. 加入适量水，没过翅中为佳
8. 大火煮十分钟左右收汁，出锅便可享用啦
卤鸡翅鸡爪怎么做好吃 ？
卤鸡翅
1：卤水料
2：取一小撮出来
3：取一小撮卤水料用茶袋装好、鸡翅、姜片
4：锅里倒油，再加2勺糖炒
5：倒入鸡翅炒
6：加入水末过鸡翅，还有加入一茶袋卤水料
7：水开后再加入适量的老抽
8：调味，收干汁就好
卤鸡爪
材料：鸡爪500克
配料：老抽，料酒，腐乳汁，葱，蒜，八角，红椒，草果，麻椒，冰糖
做法：
1.将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，
2.捞出洗净备用
3.锅内倒油后放入配料爆香
4.倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁
5.将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪
6.大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可
TIPS：老抽和腐乳汁本身就挺咸的，所以可以不放盐。
鸡爪的软烂程度按个人的喜好炖煮，喜欢啃有嚼劲的可以炖的软烂程度没到入口即化。
自制卤香鸡翅的做法，自制卤香鸡翅怎么做好吃 ？
1.香菇洗干净，去蒂，可以撕成小块，但是我觉得整朵好看一点
2.黄豆芽和海带清洗干净，干海带泡一会，发胀后再煮。
3.将黄豆芽、海带、香菇、大葱煮一起煲素高汤。可以加几片生姜。
4.将鸡翅用水焯一次，在鸡翅上可以划几刀，再放些料酒浸渍一下，这样卤的时候容易入味。
5.焯水后，烧干，放油，小火炒冰糖，直至焦黄色，注意掌握时间和火候，不要熬胡了，我的卤水带点苦味，我怀疑是炒冰糖的时候时间长了。
6.等冰糖炒好后，加入卤料再炒一下，这里不建议买五香粉，不好炒。
7.等锅里的香料炒制后，加入煲了2小时的素高汤，再加入大葱、花椒、干辣椒、姜片。
8.我放了几个鸡蛋和鸡翅一起卤，这里提醒一下，要先将鸡蛋用白水煮一下，再敲破放进卤水里。
9.最后上成品，呵呵，还不错吧，不知道怎么的，新卤水有点苦，看网上说可以加一些甘草。试了试，味道不错，尤其是鸡蛋，早上吃一个特别好。
正宗麻辣卤鸡翅怎么做 ？
麻辣卤鸡翅
材料
冰鲜鸡翅中
干辣椒
姜块
香葱
大蒜
八角
三奈
桂皮
小茴香
青花椒 （可以用普通花椒）
丁香
砂仁
豆蔻
香叶
盐
胡椒粒
红曲米
绍兴黄酒
做法
1. 香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片、干辣椒剪成段
2. 鸡翅放入凉水锅里，过开水撇去浮沫，捞出用温水洗净备用
3. 把干辣椒段、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、豆蔻放入卤料盒里，没有可以用纱布包裹系好
4. 锅中加入清水，把3步做的卤料包和香叶用清水稍微浸泡20分钟
5. 红曲米入锅，大火熬出颜色，然后去渣，留下卤料包和熬制的汤汁待用
6. 汤汁中加入姜块、调入盐、胡椒粒烧开后改用小火熬煮半个小时，至溢出辣味、香味后即成辣味卤汁
7. 将第2步焯好的鸡翅、葱节、绍兴黄酒放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤制20分钟盖上盖子关火
8. 让鸡脖子继续在辣味卤汁中浸泡1个小时，随后捞出晾凉即可。最好在卤汁中浸泡过夜
卤水鸡尖怎么做 ？
卤水鸡翅的做法
1.把香料都洗干净，然后用水泡十五分钟左右，把香料的味泡出来
2.鸡翅洗干净，然后在中间划两道口，这样更容易入味一些
3.把香料和刚才泡香料的水一起倒入锅中，加入少许白糖、酱油、料酒。还有姜和蒜。
4.把鸡翅倒入，先用大火煮开，然后再用小火大约卤十到十五分钟左右。
可乐卤鸡翅的做法，可乐卤鸡翅怎么做好吃，可乐 ？
1
鸡中翼退冰后稍为冲洗一下，在肉厚的地方轻切2刀。
2
葱切段.蒜头拍一拍去皮，葱段.姜片.大辣椒轻拍。
3
鸡中翼表面朝下放入电子锅中，加入拍好的葱段.姜片.大辣椒.蒜头，再把可乐倒进去后加薄盐酱油，电子锅煲汤功能计时10分钟，哔哔声结束后再闷一下，完成！