万丰美食菜谱大全芒果班戟的正宗做法，芒果班戟怎样做才好吃的做法步骤 ？
芒果班戟的做法步骤
1
鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2
筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
3
加入黄油溶液混合均匀。
4
不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5
煎成薄厚均匀的薄饼。
6
将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7
鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8
取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9
将薄饼包成四方形即可。
小窍门
1、芒果不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病。
2、芒果虽然有益，却不能因味道好而大量进食，因芒果不利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
芒果班戟的做法 ？
材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
做法：
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；
3、芒果去皮切畅，打起鲜忌廉；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
芒果班戟的制作方法 ？
芒果班戟 主料低筋面粉适量 鸡蛋2个 芒果2个 淡奶油200毫升 辅料牛奶250毫升 细砂糖40克 盐1克 黄油10克 芒果班戟的做法 1.鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀（不要打发） 2.倒入牛奶，混合均匀 3.筛入面粉，拌成稀面糊 4.倒入隔水融化好的黄油液，拌匀 5.过筛 6.不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎 7.煎至表面面糊熟透，盛出备用。（不用翻面） 8.煎好所有班戟皮 9.芒果肉切条 10.淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态 11.班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油、芒果、奶油 12.包成方形，翻过来摆好即可 烹饪技巧1、低筋面粉的量视实际情况而定，只要面糊稠度合适即可； 2、盐可以增加甜度并解腻 3、如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘
经典芒果班戟的做法大全，如何做经典芒果班戟，怎样 ？
食材用料：
鸡蛋3个相克食物
牛奶250ml 一瓶相克食物
低筋面粉50g
糖粉25g
玉米淀粉30g
黄油10g
夹心部分
奶油300g
芒果一个相克食物
菜谱做法：
1.先把黄油隔热水融化
2.拿一个大碗倒入一瓶牛奶
3.用电子秤秤好玉米淀粉 低粉 糖粉
4.用筛子用玉米淀粉 低粉 糖粉 过筛到牛奶
5.用打蛋器拌匀
6.搅拌至无颗粒
7.另用一个大碗 敲入三个鸡蛋（图片不止三个啊 我做的配方是双倍量 ）按我发的配放用三个鸡蛋啊
8.用打蛋器把鸡蛋打散 不用动作大 尽量不要让它起泡
9.把牛奶液慢慢倒入鸡蛋液 一边搅拌
10.搅拌均匀 还有点颗粒没关系
11.再用筛子隔一次 面糊会变得滑
12.如图。很滑的浆
13.黄油融化好了 倒入一个碗
14.先盛一勺面糊与黄油混合 把黄油乳化
15.用打蛋器搅拌 可以看到黄油已经不浮在上面了
16.把乳化好的黄油再倒入糊里搅拌勺 把面糊放入冰箱冰冻十几分钟 这步让面糊质感更好 气泡没有了
17.平底锅预热 小火就好了 （我这锅六寸大）我这锅不用放油也不粘
18.拿起平底锅 倒一勺面糊 快速把面糊转开 第一个肯定会不好看的 面糊要适应温度 没关系。往后会更好看的
19.当你看到面皮起泡了 表示熟了。只煎一面即可
20.用铲子从边边铲起
21.用油纸垫底 平底锅反盖 面皮会自动落下
22.这个配方六寸大 我煎了二十五张皮 通常大家家里做菜平底锅26cm 这就能做十张。面皮煎好不能立即用 油纸包好放冰箱冰冻半小时
23.这个时侯可以打奶油 打至有纹路
24.芒果切丁
25.面皮拿出来 这时撕开要小心 放一点奶油 （奶油 芒果按自己喜欢加）
26.再放入一大粒芒果
27.包春卷的方法包起来
28.好了 放入冰箱冰一下再吃更好呢
没有平底锅，怎么做芒果班戟的皮，家里有烤箱 ？
1.取15克黄油隔水融化 2.拿个盆子打入一个全蛋+一个蛋黄
3.放20克糖粉 4.打散蛋液，融化糖粉也
5.放牛奶。我放了200ml 6.搅拌均匀得到牛奶鸡蛋液
7.面粉过筛入牛奶鸡蛋液 8.搅拌成均匀的面糊糊
9.放入融化的黄油 10.拌匀
11.搅拌均匀的面糊糊 12面糊糊过筛。因为搅拌的话不一定能搅拌的完全均匀
13过筛的均匀细腻的面糊糊 14有条件最好盖上保鲜膜
15放入冰箱冷藏15分钟 16取出面糊糊
17不粘锅先不开火。不用刷油。取面糊糊直接入锅。锅不要太小。我感觉24CM至少吧。不然大小不够。不太好包。一张皮我用了3勺子的面糊糊
18用手举着锅子晃开面糊糊，摊开
19开火。小火哈。面糊糊成型，可以轻松揭开即可。不用翻面煎的。（我会稍稍多煎3-5秒。稍稍点点焦的花纹。你可以早点取出。不要太过了就行。问题不大哈）
20做好的班戟皮，可以用保鲜膜隔开一层层的放好
芒果班戟（附带奶油的打发窍门）怎么做如何做好吃 ？
芒果班戟（附带奶油的打发窍门）的做法步骤
1. 低筋面粉过筛，加入200g牛奶，搅拌均匀
2. 将全蛋和蛋黄打入碗中，倒入40g细砂糖搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶和椰汁，搅拌均匀
3. 将步骤1和2的原料混合后搅拌成面糊，过筛后待用
4. 将淡奶油事先放在冰箱冷冻格里冷冻大约30分钟（这样处理是让奶油更好打发），取出后倒入深一点的大碗中，先加入20g细砂糖，用电动打蛋器中速搅打，打至奶油呈现发泡有纹路时加入剩下的细砂糖，改高速搅打，如图状即成
5. 备一块湿布平铺放好，将不粘平底锅上炉烧热，倒入面糊适量，快速轻晃将面糊摊成薄饼，等饼面无湿润状了，迅速将锅移至湿布上，利用余热将面皮炕熟，这样处理可避免因火候掌握不好将面皮炕糊
6. 面皮熟后，锅底面朝上，铺上适量奶油和芒果肉，包成方形，翻过来放入器皿中，经典港式甜品——芒果班戟便做好了
想做芒果班戟，但是家里没有奶油可以用什么代替？ ？
没有奶油好像不好吃吧
想做芒果班戟，但是家里没有奶油可以用什么代替？安慕希可以吗 ？
不可以的，会影响口感，可以在家自己制作奶油的。
方法如下：
将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。
在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
芒果班戟怎么做最有营养 ？
芒果班戟食材明细
牛奶250g
白砂糖35g
低粉80g
鸡蛋2个
黄油15g
芒果2个
动物性奶油适量
白砂糖适量
奶香口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度
芒果班戟的做法步骤
1
鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2
筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
3
加入黄油溶液混合均匀。
4
不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5
煎成薄厚均匀的薄饼。
6
将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7
鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8
取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9
将薄饼包成四方形即可。