万丰美食菜谱大全如何降低胆固醇 食疗降低降低胆固醇方法 ？
胆固醇高不要吃鸡蛋，切记，不要吃鸡蛋，少吃油腻的东西就差不多了
胆固醇高饮食如何调整？ ？
我也是胆固醇偏高。所以饮食要清淡，空腹不可以吃大肉和鸡蛋。可以多吃，玉米和大蒜，都是由利于降低胆固醇的。
吃什么水果能降低胆固醇？哪些食物的胆固醇高？ ？
能降低胆固醇的水果和食物有：
1、苹果 苹果和其它含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓胆固醇氧化。
2、葡萄柚 葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
3、茶 老祖宗的饮食智慧再度得到证实。降低胆固醇应当吃什么好?近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中坏胆固醇量。
4、黄豆 豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
5、燕麦片 早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
6、鲑鱼 想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的Omega-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。降低胆固醇应当吃什么好?单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。 7、橄榄油 橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其它如芥花油也有相同效果。橄榄油近年来不常受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
8、大蒜 平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。
含中等量胆固醇的食物有：
猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。
含低量胆固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
哪些食物可以降胆固醇高？ ？
众所周知胆固醇过高，对人体的危害相当大，所以生活中大家可以，通过饮食来调节、预防。那么吃那些东西可以降低胆固醇呢？其实这些食物不难找，苹果、葡萄、韭菜、海带这些生活中常见的蔬果，不仅味道鲜美、营养丰富，还具有很好的降低胆固醇作用哦!
降低胆固醇的食物：
1、苹果:苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
2、葡萄:葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
3、玉米:米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
4、牛奶:牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
5、大蒜:大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
6、韭菜:韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
7、洋葱:洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。
8、香菇:能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
9、冬瓜:经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。
10、胡萝卜:富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
11、海带:海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
12、山楂:山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
请问胆固醇高吃什么食物可降低？需要禁食哪些食物？ ？
少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。
少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。
多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。
维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
希望对您有帮助……
什么是最好的胆固醇饮食 ？
你好 一般所谓的「胆固醇值」，其实指的是血液中的总胆固醇（total cholesterol ）的浓度，其中包括 hdl（高密度脂蛋白 │ 「好」胆固醇，因为它可将胆固醇带到肝脏再处理，所以一般称为「好」胆固醇）， ldl（低密度脂蛋白 │ 「坏」胆固醇，因为它会促使胆固醇沉淀于动脉血壁上，所以一般称为「坏」胆固醇）和一部份的三甘油脂 ( triglycerides )。所以光根据一个总胆固醇值，并不能判定心脏病发作的可能性。一九九三年六月美国国家胆固醇健康计划( ncep )发表了下列资料和建议。 一般而言，降低总胆固醇或 ldl （「坏」胆固醇）比较容易，而想提高 hdl （「好」胆固醇）则较困难。下列各种方法有助于达到这些目标： □ 减低体重：如果体重超重，不仅多余的脂肪会提高胆固醇和 ldl ，及降低 hdl ，也会增加心脏负荷量，因此就是发生心脏病的重要因素。一般而言，每增加两磅多余的脂肪，会提高一毫克的总胆固醇值。如果增加的是腰围的脂肪，危险性更大，会降低更多的 hdl（「好」胆固醇）。 □ 少吃饱和性的脂肪：这是最重要的饮食习惯。饱和性脂肪主要来源为肉类、全脂牛奶、乳酪和椰子油等。吃太多的含饱和性脂肪食物，会提高血液中胆固醇和 ldl 的浓度。应以未饱和性脂肪来代替。（如 sunflower oil,safflower oil,olive oil 和 canola oil 等 ） □ 少吃含胆固醇的食物：胆固醇来自动物脂肪、肉类和奶类食品。人体的肝脏会制造我们体内所需的胆固醇，我们不用吃任何含胆固醇的食物，即可维持身体健康所需的胆固醇。如果将食物中的胆固醇量，由五百毫克减半至两百五十毫克，大约可降低血液总胆固醇浓度十毫克。 □ 多吃含可溶性纤维的食物，例如燕麦、豆类、水果和蔬菜等，可降低胆固醇和 ldl 。 □ 多运动：运动不仅可以增强心脏本身，也能提高血液中 hdl（「好」胆固醇）的浓度，降低冠状动脉症发生的可能性，即使缓和的运动也有助益。 □ 戒烟：尼古丁不仅会使冠状动脉收缩，引起心肌贫血，也会提高血液中的总胆固醇及降低 hdl （「好」胆固醇）。 □ 降胆固醇药物：如果改变饮食生活习惯，仍不能降低血液中胆固醇至安全范围，医生会考虑使用降低胆固醇的药物来帮忙。
吃什么可以降低胆固醇 ？
有些降胆固醇药有一定副作用，因此能不用药而降胆固醇是更理想的。前不久著名的《代谢》杂志上，加拿大临床营养学家报道用4类食物就能降低血中胆固醇29％。其实这几类食物分别应用各能降胆固醇5％～10％，而他们则将其合并应用，产生协同作用。他们对13例除血脂外均正常的病例，这些人已用了低胆固醇、低饱和脂肪饮食有一段时间，吃此4类食物一个月以后，测低密度脂蛋白（LDL）胆固醇降低29％，多数人已降至正常范围。
这4类食物是：1、豆制品，尤其是国外有豆制的代肉类，如豆制汉堡包、豆制热狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。2、硬壳果，每天吃一把杏仁。3、黏胶可溶性纤维素，这在欧美有商品。还有燕麦麸谷物、大麦汤等不溶性纤维素。4、增加植物固醇的人造奶油，这在欧美有商品，和我们国内现有的人造奶油不同。
这些食物还包括花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。食谱如早餐喝豆奶、燕麦麸粥、水果、杏仁、燕麦面包及果酱和增加固醇的人造奶油。午饭吃豆制冷切肉、麦麸面包、黄豆汤及水果。晚餐可吃各种炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。点心可用硬壳果、酸奶及加上可溶性纤维素的豆奶。除此以外，当然不应吃高胆固醇食物、高饱和脂肪食物及动物脂肪。不过该文作者认为，即使不能完全达到他们所要求的素食，但尽可能的多用以上4类食品，可以一步一步增加，对降低胆固醇还是有好处的。
这4类食品在欧美超市或食品店都有供应。但在我国上述第3和第4类商品较少，好在我们民族的饮食习惯不常吃奶油，所以也就无需用人造奶油作替代。而第3类食物中不可溶性纤维素实际上即一般蔬菜，在我国是很丰富的。第1类豆制肉或汉堡包等虽在我国尚无产品，但我们的素鸡、素鸭、素火腿等已有不少。
在我国，豆制品大有开发前途。硬壳果中胡桃、花生、瓜子、杏仁早已是大众食品。
总之，参考国外经验，在饮食结构中增加植物类食品，少用动物类食品，可以降低胆固醇，使我们生活得更健康！
能降胆固醇的食物 ？
降低胆固醇的食品：大蒜，圆葱，香菇，木耳，海带，苹果，山揸，豆制品（黄豆）燕麦片，绿茶．
只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、洋菜等。
指导意见：
建议您：1，少吃肉类：想要在饮食中降低油脂和胆固醇，都要盯紧每天所吃的肉。尽量吃瘦肉，鸡肉还要去皮。每天只能吃5两肉。另外火腿、香肠这些食物看不见的油脂其实很高，而且都是饱和脂肪，会增加胆固醇的量，最好尽量避免吃。2，注意油脂：就算你家里用了橄榄油煮菜，还有很多地方都是有油。例如糕点，往往含有猪油；别以为植物油没关系，这种植物油其实已经氢化，与饱和的动物油无异。希望可以帮助到你
吃什么可以降低胆固醇？ ？
可以多吃黑芝麻，黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。