万丰美食菜谱大全韭菜的做法 韭菜怎么做 韭菜的做法大全 ？
主料
韭菜500g
调料
调和油适量
食盐适量
味精适量
步骤1
韭菜洗净切小断
步骤2
猪肉备用
步骤3
热油
步骤4
猪肉再放进去炒香
步骤5
放进韭菜，大火炒4.5分钟就行
步骤6
可以开动咯
韭菜汁怎么做 ？
做法；1。将鲜韭菜洗净，沥干水分。这是一斤半韭菜，如果刚开始吃先用半斤，在逐渐加到一斤
2。锅里放入水，等水烧开，把韭菜放入，等到根变软就拿出来。也可以用开水泡，也是看到根软就可以了。烫一下韭菜是为了除韭菜的辣味，千万不要烫熟哦！
3。把根切掉，然后把韭菜鼎段
4。如果喜欢喝浓的可以加入如下的水，
5。把水和适量的韭菜放入搅拌机，不要放多了一点点的
就这样榨了一点再放一点
6。一点点的往里面搁韭菜，等到看着很浓了，就倒出来，把汁滤出来 如果没有过滤网，可以用纱布挤
这就是滤出来的碧绿碧绿的汁
7。不是还有韭菜么，再榨的时候就不要放水了，直接把我们刚过滤出来的汁再放到搅拌机中，反复萃取 接着按着刚才的步骤做，一点一点的往里放
这就是榨好的韭菜汁了，要是不习惯这个味道，可以加点糖，大家可以试试很好喝的。
一斤半韭菜就榨了这些，浓缩的是精华哦！
烤箱烤韭菜怎么做 ？
烤韭菜
材料
韭菜，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻
做法
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分 2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧 3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过 4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻 5、烤箱预热180度烤3分钟即可
如对您有帮助，望采纳！！
谢谢!!
炒韭菜怎么做？ ？
主料： 韭菜 500克
调料： 盐 10克 味精 3克 植物油 40克 各适量
炒韭菜的做法：
1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。
更多炒韭菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/chaojiucai
凉拌韭菜怎么做好吃，凉拌韭菜的家常做法 ？
用料
主料
韭菜1把
调料
食盐
适量
蒜
3瓣
生抽
1小勺
香醋
1小勺
香油
数滴
白芝麻
1把
辣椒油
1小勺
白糖1小勺
植物油
数滴
凉拌韭菜的做法
1.韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）
2.把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段
3.把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可
营养功效
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
韭菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？
材料
韭菜300公克，盐1/4大匙
做法
1. 将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
材料
面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水
做法
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿2.韭菜洗净，切碎末3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮6.用饺子皮包入馅料即可
腌韭菜怎么做好吃? ？
韭菜洗干净，将水份控干，把盐化到酝子里面，再把韭菜搁进来，就算放一个冬天，韭菜依然是嫩绿动人的。不过盐要搁多一些。
韭菜可以怎么吃 ？
1.豆丝韭菜
【主料】：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
【做法】：
（1）韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。
（2）花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
2.三鲜蒸饺
【主料】：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
【做法】：
（1） 面粉加 入适量温水，和匀备用；（2）把大虾去头、去皮洗净；（3）韭菜洗净切碎；（4） 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；（5）把虾切成大点块；（6）在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；（7）把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；（8）将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。（9）将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
3.韭菜炒咸猪肉
【原料】：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
【做法】：
（1）锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。（2）将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。（3）锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
4.培根炒韭菜
【主料】：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖
【做法】：
（1）培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。
（2）取出培根条，切小片备用。
（3）煎培根的原锅 中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。
（4）韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
5.韭菜豆渣饼
【原料】：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。
【调料】：盐、香油。
【做法】：
培根炒韭菜——豆果[1]
（1）豆渣放入玉米面中，混合均匀；
（2）鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；
（3）韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；
（4）材料混合均匀，能够成团即可；
（5）取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；
（6）平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；
（7）一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
6.韭菜煎凉粉
【材料】：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
【做法】：
（1）瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
（2）凉粉切1厘米见方的块
（3）韭菜洗净切2厘米左右的段
（4）肉丝过油滑一下变色后捞出
（5）锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
（6）倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。
7.烤韭菜
【材料】：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
【做法】：
(1)韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
(2)两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。
(3)竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
(4)韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
(5)烤箱预热180度烤3分钟即可。
8.鱿鱼丝炒韭菜
【原料】：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
【调料】：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
【做法】：
(1)将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
(2)泡好后将鱿鱼清洗干净；
(3)将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
(4)锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
9.XO酱拌韭菜
【原料】：韭菜450g、......余下全文>>
烤韭菜怎么做 ？
烤盘铺上锡纸，这样就不用费力洗烤盘
韭菜洗干净，控干水。用竹签串起来。稍微刷一点油在上面。
自己做的酱，里面有：酱油、酸梅酱、香油、蒜泥、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蜜汁烤肉酱、油辣椒。搅拌均匀就可以了。
刷好酱。
放到预热175度的烤箱。
大约3分钟左右就可以了。守在烤箱面前就可以，西西~~一会就看见韭菜软了，马上就拿出来啦！
撒上一些辣椒粉。或者喜欢吃孜然的可以撒上一些孜然粉。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
韭菜怎么煮好吃 ？
1.韭菜炒蛋
主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.韭菜洗净切小段；2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4.在大碗内搅散鸡蛋；5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
2.豆丝韭菜
主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
做法： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
3.三鲜蒸饺
主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 3.把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
4.韭菜炒咸猪肉
原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
5.培根炒韭菜
主料：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖
做法：1.培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。
2.取出培根条，切小片备用。
3.煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。
4.韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
6.韭菜豆渣饼
原料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。
调料：盐、香油。
做法：
1、豆渣放入玉米面中，混合均匀；
2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；
3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；
4、材料混合均匀，能够成团即可；
5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；
6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；
7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
7.韭菜煎凉粉
材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
做法：
1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
2、凉粉切1厘米见方的块
3、韭菜洗净切2厘米左右的段
4、肉丝过油滑一下变色后捞出
5、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
6、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。
8.烤韭菜
材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
9.鱿鱼丝炒韭菜
原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红......余下全文>>