万丰美食菜谱大全紫苏叶怎么腌制？ ？
用料 ：新鲜的紫苏叶 中粗的食用盐
腌制方法： 把缸 刷好 用开水烫一下 去一下 霉菌
然后撒 一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫一层盐 铺一层 紫苏叶一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶 苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶 一层盐 铺一层 紫苏叶。。。。。。。。。。。。 然后 找石头 压起来 加水 淹没石头为标准
紫苏叶怎么腌制 ？
紫苏叶汁的做法详细介绍 菜系及功效：感冒食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：其他紫苏叶汁的制作材料： 主料：紫苏叶50克,杏30克,苹果150克,柠檬200克教您紫苏叶汁怎么做，如何做紫苏叶汁才好吃1. 将紫苏叶择去杂物，去老叶、黄叶片，清水洗净，控干，用刀切成碎末。
2. 把杏、苹果、柠檬洗净，去皮，去核，磨碎，与紫苏叶碎末一起，挤压出汁。
3. 将叶和果汁直接放入水杯内，再挤入柠檬汁，即可饮之。 小帖士-健康提示：
此饮品具有理气、散寒的功效。本饮品可缓解贫血引起的不适症状。
小帖士-食物相克：
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
紫苏叶茶的做法详细介绍 菜系及功效：感冒食谱
口味：原本味 工艺：其他紫苏叶茶的制作材料： 主料：紫苏叶32克教您紫苏叶茶怎么做，如何做紫苏叶茶才好吃 紫苏叶晒干揉成粗末，每次用16克左右，放入茶杯中，加红糖适量，沸水冲泡。 小帖士-健康提示：
发表散寒，适用于风寒型流感。
小帖士-食物相克：
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
苏叶怎样腌制 ？
原料：苏子叶半斤，韩式无籽辣椒末、小香葱、大蒜、酱油做法：1、将苏子叶一张一张洗净，放至一边将水控净；2、取适当辣椒末放到碗中，油温加热至六分热，倒入碗中；3、香葱洗净切碎，大蒜压成碎末；4、将2、3部分倒入酱油搅匀；5、将苏子叶一张一张抹上4，摞在一起。大约4个小时以后就可以吃了。注意：1、最麻烦的事情就是洗苏子叶了，一张一张的洗，很累人的；2、韩式辣椒不是很辣，味道还不错；3、苏子叶腌制一会后会下汤的，吃的时候可以先取下面的吃。4、韩式泡菜的关键在于调酱，每个人条的味道都不完全一致，自己慢慢感觉吧
紫苏肉怎么腌制 ？
步骤：1.买一块肥瘦差不多的五花肉2.还有黄瓜，数量可以根据实际情况，比如喜好3.把肉洗净后在锅中汆一下捞起，放入冷水中浸泡一下5.用尖锐的物体在肉皮上扎孔，使其在待会的加工中更加容易入味和酥脆6.进行五花肉的腌制工作：放入花椒、香叶、盐、鸡精、酱油（着色用）等拌匀后放置20~30分钟。7.大约15~20分钟就可以了，但是一定要水开后放入蒸，否则肉会老的8.当然是下油锅炸咯~~~炸个两遍，到皮肉发红且香酥即可。9.趁着蒸肉的时候可以做几块饼皮，待会需要用它包着吃，也可以用春卷皮来代替10.黄瓜别忘了切丝，用个小碟子装点甜面酱，一切准备就绪就是摆盆了。大功告成
腌紫苏叶长白毛怎么办 ？
咸梅干是日本的传统食品，第一次吃它外国人，是会被它的刺激性所感动的（各种意义上），是绝对忘不掉的。咸梅干含有丰富的柠檬酸，再加上盐的含量大，所以造成了它特殊的味觉。在中国是望梅止渴，在日本是见咸梅干就会满口口水，满脸皱纹的。在没有冰箱的时代，咸梅干是防腐食品的先锋，就是现代，到了夏季饭盒里加上一个咸梅干就会无后顾之忧了。
今年的制作咸梅干花的时间最长，因为梅雨季节断断续续，一直没有连续几天的持续晴天，而晒梅需要三天三夜的大晴天，晒了几次，都中途不得不停止。直道八月底才晒好。通过这片博文，你可以了解一点日本人“吃”的文化的一个缩景。
梅子需要红透了的，洗净，擦去水分，我今年用的是百分之十五的盐。先把梅放在盐里抓一下，再一层梅，一层盐的腌，最后放上梅的重量的一倍的重石，压好压严。这个阶段是最重要的，今年的盐由于多所以我没有加酒，如果盐的比率低的话就得加35度以上的酒来消毒了。基本上三天水就能上来，淹过梅了，水上来后就不要担心了。
水上后就等有紫苏上市了，处理紫苏，继续下一步，梅的紫苏腌制了。我地里的紫苏在这个季节，根本指望不上，只有买了。处理紫苏叶是一个很麻烦的事情，成捆的紫苏洗净倒挂控水，水控净后再把叶子一片一片摘掉，完全阴干水分。一公斤的梅子需一百克这样的紫苏叶，而处理紫苏的盐需紫苏重量的百分之十，三分之二的盐拿来揉紫苏，揉出黑紫色的水，挤干，再揉，再挤水反复两次。把剩下的盐拿来再揉，柔软后加一点梅醋，也就是腌梅出来的水，紫苏马上就会变成漂亮的紫色。下一步就是把梅和紫苏交错着放入消了毒的容器里，最后倒入梅醋。看相片就能感觉到白色的梅醋在接触到紫苏后就会变成漂亮的紫色。倒满载放上一个压的东西，防止露出水面。
梅雨过后，有连续的晴天时，把梅拿出来在太阳下，月亮下晒三天三夜，紫苏叶一起拿出来挤干水分晾干，梅醋也一样在太阳下消毒。梅子晒好后放进瓶里，再经过一年的熟成就可以吃，急的话两三个月也行，但一年以后的味道是不一样的。晒干的紫苏用搅碎机打碎，可以拌菜当调料，还可以盖在米饭上就像我们的肉松一样吃。梅醋可以用来腌制各种蔬菜，可以当醋用，我用来炮尖辣椒了，味道好极了，又辣又酸又有盐味，三点都有了
腌拌紫苏叶的做法，腌拌紫苏叶怎么做好吃，腌拌 ？
用料
紫苏叶 30g
辣椒粉 10g
梨 半个
姜 10g
蒜 适量
生抽 适量
鱼露 适量
盐 适量
冰糖 适量
腌紫苏的做法
食材| 紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。
紫苏叶洗净晾干水分。
将梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉。
少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。
取一干净器皿，放入紫苏，一层紫苏叶蘸上一层腌料。
随后放入冰箱一天后就可食用。
（没有密封容器也可放置盘子，成品后裹上保鲜膜）
韩式腌紫苏怎么做 ？
用料
紫苏叶 一大把
辣椒粉 适量
韩式鱼露 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
芝麻（可选）
梨汁（可选）
韩式腌紫苏的做法
紫苏叶洗净，厨房纸稍微擦干
葱切段，姜、蒜切泥。根据口味加入适量酱油、辣椒粉、鱼露，搅拌均匀
按照一层叶子抹一层腌渍汁的方法层层覆盖放入密封罐。
最后把剩下的腌渍汁倒进去，冷藏一天就大功告成啦~
苏子叶怎么腌制 ？
原料：苏子叶半斤，韩式无籽辣椒末、小香葱、大蒜、酱油
做法：
1、将苏子叶一张一张洗净，放至一边将水控净；
2、取适当辣椒末放到碗中，油温加热至六分热，倒入碗中；
3、香葱洗净切碎，大蒜压成碎末；
4、将2、3部分倒入酱油搅匀；
5、将苏子叶一张一张抹上4，摞在一起。大约4个小时以后就可以吃了。
注意：
1、最麻烦的事情就是洗苏子叶了，一张一张的洗，很累人的；
2、韩式辣椒不是很辣，味道还不错；
3、苏子叶腌制一会后会下汤的，吃的时候可以先取下面的吃。
4、韩式泡菜的关键在于调酱，每个人条的味道都不完全一致，自己慢慢感觉吧
苏子叶怎么淹 ？
腌苏子叶
原料：苏子叶半斤，韩式无籽辣椒末、小香葱、大蒜、酱油
做法：
1、将苏子叶一张一张洗净，放至一边将水控净；
2、取适当辣椒末放到碗中，油温加热至六分热，倒入碗中；
3、香葱洗净切碎，大蒜压成碎末；
4、将2、3部分倒入酱油搅匀；
5、将苏子叶一张一张抹上4，摞在一起。大约4个小时以后就可以吃了。
注意：
1、最麻烦的事情就是洗苏子叶了，一张一张的洗，很累人的；
2、韩式辣椒不是很辣，味道还不错；
3、苏子叶腌制一会后会下汤的，吃的时候可以先取下面的吃。
腌苏子叶
食材
主料苏子叶300g
辅料油适量盐适量红辣椒适量白糖适量生抽适量醋适量花椒适量蒜适量姜适量
步骤
1.备好材料，苏子叶洗净
2.切好辣椒，姜，蒜
3.锅内烧油，下辣椒姜蒜花椒下去炒香
4.炒香后放碗里
5.用小漏勺滤出材料
6.滤出的材料放料理机打碎
7.我用的是打馅那种，打的不太细，要的也就是这样啦。放刚才的油碗里
8.加一勺醋
9.一勺生抽
10.少许白糖
11.再加适量盐拌匀，这时候的料汁很下饭的哦。
12.盘里摆好苏子叶
13.把所有的料汁倒在苏子叶盘里，腌上十分钟再吃，腌上十分钟是为了让入味
我自制韩国腌紫苏叶，几天过后上面长点白毛怎么处理 ？
长白毛说明上面的紫苏已经快变质了，原因一是可能咸度不够，而是制作过程中密封不严格或感染了细菌。
最好是把已经长白毛的叶子连同其下面的2层拿出来扔掉，其他没长毛的部分可以加些盐密封严一些，过3、5天再检查看是否发展，如果不再发展就没事了。